Sous Chef Hotel

3 giorni fa

Milano, Lombardia, Italia Park Hyatt Milano A tempo pieno

Park Hyatt Milano is a 5-star luxury hotel located in the heart of the city, overlooking the famous Galleria Vittorio Emanuele II and a few steps from Piazza del Duomo and the Alla Scala opera house. The hotel has won the award for the World's Best Service, by Travel + Leisure that recognizes excellence in every component of the life of the hotel.

Sous Chef reports directly to the Executive Chef.

The goal of the Sous Chef is to manage a specific department and work with the Executive Chef to create, implement and maintain quality standards. In some instances, the Sous Chef will be expected to be responsible for the entire operation in the absence of the Executive Chef.

The ideal Sous Chef will accomplish their tasks by monitoring the daily functions of the culinary department, including providing support and guidance to the culinary team, ending in a positive guest experience.

Responsibilities include

  • Support senior leadership by developing and assuming basic management responsibilities
  • Supervise the preparation and cooking of various food items
  • Develop and implement creative menu items that adhere to Hyatt brand standards
  • Manage hourly kitchen employees through scheduling, payroll, training, coaching, evaluating and hiring May manage other key culinary leadership rolls including supervisor
  • Lead and coach the team towards achieving exceptional guest service and employee satisfaction results
  • Monitor food production, ordering, cost, and quality and consistency on a daily basis Ensure proper safety and sanitation of all kitchen facilities and equipment

Qualifications

  • In-depth skills and knowledge of all kitchen operations
  • Possess strong leadership, communication, organization and relationship skills
  • Experience with training, basic financial management and customer service
  • Proficient in general computer knowledge
  • A true desire to exceed guest expectations in a fast-paced customer service environment
  • Capable of producing a consistent product in a timely manner
  • Strong training and communication skills
  • Culinary education and/or on the job training, hotel experience preferred

Hyatt offers a great range of benefits, including

  • 12 free nights per year of service across Hyatt Hotels worldwide
  • Employee and Friends & Family rates across Hyatt Hotels worldwide
  • Dry cleaning of business clothes
  • Complimentary meals on duty
  • Continuous Learning & Development opportunities
  • Staff celebrations
  • Plan Welfare
  • Settling the costs of urban public transport - ATM Milano

  • Sous chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Aethos A tempo pieno

    Stiamo assumendo talenti | Boutique Hotel 5★ sui NavigliCerchiamo Sous Chefper la brigata del nostro boutique hotel 5 stelle a Milano.Passione per la cucina di qualità, precisione e spirito di squadra.Ambiente elegante e dinamico, materie prime selezionate.Contattatemi per maggiori informazioni

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Milano, Lombardia, Italia Unipol A tempo pieno

    UNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di SOUS CHEF da inserire presso l'UNA HOTELS EXPO FIERA di Pero (MI).Nel ruolo di SOUS CHEF la risorsa supporterà lo Chef nelle seguenti...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno

    In qualità di Sous Chef , ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi. Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 59 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando una persona da inserire nel ruolo di SOUS CHEF da inserire presso l'UNA HOTELS EXPO FIERA di Pero (MI).Nel ruolo di SOUS CHEF la risorsa supporterà lo Chef nelle...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoIn qualità diSous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e...

  • Sous Chef

    2 settimane fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno

    In qualità diSous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e nella...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Minor Hotels - Southern Europe A tempo pieno

    In qualità di Sous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e...

  • Junior Sous Chef

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all'interno della struttura.Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef, sarà...

  • Chef de partie

    1 settimana fa

    Milano, Lombardia, Italia Hotel Principe di Savoia, Dorchester Collection A tempo pieno

    Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all'interno della struttura.Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef, sarà...