Chef Di Cucina

4 giorni fa

Roma, Lazio, Italia Nantes Métropole A tempo pieno

Stiamo cercando in Francia, per il nostro ristorante italiano e mediterraneo, uno Chef di mezza stagione per guidare un team di 10 persone (italiane e francesi).

Il nostro futuro Chef di mezza stagione deve essere un buon manager, partecipare ai servizi di pranzo e cena, supervisionare il proprio team e parlare francese o inglese oltre all'italiano.

RESPONSABILITÀ

o Supervisionare, organizzare e motivare un team di 10 persone in cucina.

o Padroneggiare tutte le posizioni di cucina.

o Garantire e monitorare il servizio durante la preparazione dei pasti.

o Sviluppare un menu di cucina mediterranea, italiana e fusion utilizzando prodotti freschi e locali.

o Creare e gestire i menu giornalieri.

o Garantire la qualità, la coerenza e la presentazione dei piatti.

o Garantire il rispetto degli standard HACCP.

  • Gestire inventario, ordini, forniture, rapporti tra componenti tecnici e redditività in collaborazione con la direzione.
  • Sviluppare piani di adattamento al volume di attività.
  • Partecipa attivamente alle attività del ristorante e alla sua reputazione culinaria in collaborazione con la direzione.

PROFILO

Appassionato, esigente e con una profonda conoscenza delle tecniche culinarie, sei un manager eccellente in grado di unire il tuo team.

Hai almeno 4 anni di esperienza come Chef o Sous Chef esperto in una brasserie/ristorante di lusso o tradizionale chic. Sei in grado di guidare, motivare e partecipare attivamente al servizio di una brasserie, con un ritmo serrato e una costante attenzione ai dettagli (250 coperti al giorno).

Un leader naturale e unificante, ti impegni a condividere la tua esperienza con il tuo team con rigore e attenzione.

COMPETENZE E QUALITÀ

  • Leadership, passione, resilienza
  • Dinamicità
  • Atteggiamento positivo e forte etica del lavoro
  • Calma, buona gestione dello stress
  • Creatività, curiosità, rigore

COMPETENZE E COMPETENZE

  • Conoscenza e padronanza di TUTTE le posizioni in cucina
  • PERFETTA padronanza e rispetto degli standard igienici
  • Organizzato, efficiente e meticoloso
  • Capacità di formare i colleghi
  • Fluente conoscenza del francese o dell'inglese oltre all'italiano
  • Eccellenti capacità comunicative orali e scritte

Gentilezza, rispetto, comunicazione e lavoro di squadra sono i nostri valori fondamentali.

Se condividi questi valori, non esitare a unirti a noi

  • Stipendio interessante in base al profilo e all'esperienza
  • Bellissimo spazio di lavoro: arredamento superbo, cucina spaziosa e completamente attrezzata
  • Alloggio con camera da letto privata, bagno e toilette
  • 2 giorni liberi a settimana
  • Assicurazione sanitaria aziendale
  • Bonus di segnalazione (se desideri che ti aiutiamo a reclutare una o più persone per la cucina o la sala da pranzo, riceverai un bonus di almeno 250 € da versare per posta)

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Retribuzione: €25.000,00 - €32.000,00 all'anno

Benefit:

  • Alloggio
  • Assicurazione sanitaria
  • Supporto allo sviluppo professionale

Sede di lavoro: Di persona

  • Chef di cucina

    9 ore fa

    Roma, Lazio, Italia Campoverde A tempo pieno

    Garibaldi Hotels ricerca Chef di cucina da inserire presso le proprie strutture, su tutto il territorio nazionale.La risorsa sarà responsabile delle attività di Ristorazione, curerà personalmente l'andamento della cucina, la preparazione dei cibi, la creazione delle ricette e tutta l'attività operativa, garantendo il rispetto della normativa HACCP e...

  • Sous Chef

    2 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION A tempo pieno

    Riporta direttamente a: Executive Chef Obiettivo Generale del Lavoro Lo scopo principale del Sous Chef è garantire la preparazione e la consegna di cibo eccezionale, mantenendo operazioni efficienti in cucina, alti standard di qualità del cibo e protocolli di sicurezza. È responsabile della supervisione del personale, dell'assistenza nella pianificazione...

  • Demi Chef

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Om82 S.r.l. A tempo pieno

    nostro ristorante, punto di riferimento per la cucina mediterranea e inserito in un contesto elegante e curato nei minimi dettagli, è alla ricerca di Commis di Cucina e Demi-Chef motivati, appassionati e desiderosi di crescere professionalmente all'interno di una brigata strutturata.RUOLO E RESPONSABILITÀLe risorse selezionate, sotto la supervisione dello...

  • Commis di cucina

    2 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    HoscoStiamo selezionando Commis di Cucina da inserire nel team Cucina. Cerchiamo una persona dinamica, affidabile e con reale passione per la cucina, capace di lavorare con metodo e attenzione al dettaglio in un ambiente strutturato e di alto livello.Mansioni principaliSupporto nella preparazione delle linee e delle mise en place.Lavorazione delle materie...

  • Personale di Cucina

    9 ore fa

    Roma, Lazio, Italia FUTURA VACANZE Tour Operator A tempo pieno

    Selezione Personale di Cucina - Stagione Estiva 2026Per lastagione estiva 2026, le nostre strutture situate inPuglia, Sicilia, Sardegna, Calabria e Campaniaselezionano personale qualificato da inserire nelleBrigate di Cucina, all'interno di contesti di villaggistica organizzata e ristorazione strutturata.Figure ricercate Chef Sous Chef / Secondo Chef Capo...

  • Aiuto chef

    10 ore fa

    Roma, Lazio, Italia PERLA NEGRA SRL A tempo pieno

    Sei appassionato di cucina e desideri lavorare al fianco di uno chef messicano di alto livello? Siamo alla ricerca di un Aiuto Chef per il nostro ristorante di cucina messicana in Roma, zona PignetoRequisiti:Esperienza pregressa in cucina (preferibilmente 1-2 anni)Conoscenza delle tecniche di preparazione e cottura avanzateCapacità di lavorare in un...

  • Commis di Cucina

    2 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Soho House & Co. A tempo pieno

    Commis di Cucina  - Soho House RomaStiamo cercando una Commis di CucinaCerchiamo un Commis di Cucina efficiente e diligente che prepari gli ingredienti per i pasti dello Chef de Partie e assista nelle varie mansioni di cucina.Le responsabilità includono la segnalazione alla direzione di malfunzionamenti o rotture delle attrezzature da cucina, il...

  • Chef de partie

    4 giorni fa

    Roma, Lazio, Italia Sheraton Parco de' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de' Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi SheratonCoordinamento con Sous Chef...

  • Sushi Chef

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno

    In qualità diSushi Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e...

  • Chef de partie

    8 ore fa

    Roma, Lazio, Italia Sheraton Parco de' Medici A tempo pieno

    Per rafforzare la brigata di cucina, Sheraton Roma Parco de' Medici è alla ricerca di Chef de Partie, da inserire in un contesto strutturato, dinamico e orientato all'eccellenza.Le posizioni hanno carattere d'urgenza. Responsabilità principaliGestione autonoma della propria partitaPreparazione e presentazione dei piatti nel rispetto degli standard...