Cuoco responsabile di cucina

3 giorni fa


Milano, Lombardia, Italia Laboratorio 19 s.r.l. A tempo pieno

Per ristoranti strutturati ad alto volume di servizio, siamo alla ricerca di un Responsabile di Cucina Operativo, con forte orientamento ai risultati, alla gestione del team e al rispetto degli standard qualitativi e produttivi.

RESPONSABILITÀ PRINCIPALI

  • Gestione operativa quotidiana della cucina durante servizi ad alto flusso
  • Coordinamento e formazione del team di cucina
  • Pianificazione dei turni e organizzazione delle postazioni di lavoro
  • Controllo del rispetto delle ricette, degli standard aziendali e dei tempi di uscita
  • Gestione degli ordini, del magazzino e delle scorte
  • Monitoraggio dei costi (food cost, sprechi, porzioni)
  • Applicazione rigorosa delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro
  • Collaborazione con la direzione per il miglioramento continuo delle performance

REQUISITI

  • Esperienza comprovata come Responsabile di Cucina / Capo Partita Senior in contesti ad alto volume
  • Ottime capacità organizzative e di leadership
  • Abitudine a lavorare sotto pressione e in ritmi intensi
  • Forte operatività: ruolo attivo in linea durante il servizio
  • Conoscenza delle logiche di produzione standardizzata
  • Flessibilità oraria e disponibilità a turni, weekend e festivi
  • Attestati HACCP in corso di validità

COSTITUISCE TITOLO PREFERENZIALE

  • Esperienza in catene di ristorazione o format strutturati
  • Attitudine al problem solving e alla gestione dei numeri

COSA OFFRIAMO

  • Inserimento in un'azienda solida e in crescita
  • Contratto commisurato all'esperienza
  • Possibilità di crescita professionale
  • Ambiente dinamico, strutturato e orientato alla performance

Inviare CV con autorizzazione al trattamento dei dati personali

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L.903/77).

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Retribuzione: a partire da €1.600,00 al mese

Sede di lavoro: Di persona



  • Milano, Lombardia, Italia Il Mannarino A tempo pieno

    Chi siamo?Mannarino è un mix esplosivo di tradizione pugliese e passione per la carneNon è una semplice macelleria di quartiere, ma un viaggio nei sapori autentici della Puglia, dove il macellaio è una figura di fiducia, il fuoco della brace scalda il cuore e il cibo è un rito di convivialità.Abbiamo portato questa tradizione nelle città,...


  • Milano, Lombardia, Italia Laboratorio 19 s.r.l. A tempo pieno

    Per ristorante appartenente a una solida catena nazionale, caratterizzato da alti volumi di servizio e grande affluenza, siamo alla ricerca di uno Chef di Cucina / Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel nostro team.La figura ricercataLa risorsa sarà responsabile della gestione completa della cucina, garantendo qualità, organizzazione ed...

  • Cuoco FT

    1 settimana fa


    Milano, Lombardia, Italia Iper La grande i A tempo pieno

    Iper La grande i,azienda italiana operante nel settore dellaGDO, presente sul territorio nazionale con più di 20 ipermercati, è alla ricerca di un/aResponsabile Cuoco/aper il suo punto vendita diRozzano (MI). La risorsa sarà inserita nel ristoranteLe TerrePosizioneCuoco/a - Full TimeMansioni:Preparazione di piatti seguendo le ricette aziendali e...

  • responsabili cucina

    7 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia During SpA A tempo pieno

    During SpA - agenzia per il lavoro di Busto Arsizio è alla ricerca di RESPONSABILE CUCINA per un prestigioso cliente che opera della easy ristorazione.La risorsa che sarà selezionata si occuperà di tutto il reparto cucina, dovrà conoscere in modo operativo tutto il servizio di cucina e gestire ordini , rispetto KPI , predisporre i turni dei colleghi In...

  • Cuoco

    3 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia HQ FOOD & BEVERAGE S.R.L. A tempo pieno

    Posizione: CuocoSede di lavoro: MilanoTipo di contratto:Full time Il nostro gruppo in forte espansione è operante in servizi di ristorazione. Siamo alla ricerca di cuochi da inserire nel nostro organico per la preparazione di piatti di cucina internazionale. Mansioni principali: Preparazioni di piatti di cucina internazionale dagli antipasti ai dessert che...

  • responsabili cucina

    5 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia During SpA A tempo pieno

    During SpA - agenzia per il lavoro di Busto Arsizio è alla ricerca di RESPONSABILE CUCINA per un prestigioso cliente che opera della easy ristorazione.La risorsa che sarà selezionata si occuperà di tutto il reparto cucina, dovrà conoscere in modo operativo tutto il servizio di cucina e gestire ordini , rispetto KPI , predisporre i turni dei colleghi In...

  • Cuoco

    2 giorni fa


    Milano, Lombardia, Italia Felsinea Ristorazione A tempo pieno

    Cerchiamo profili di Cuochi/e per un nostro prestigioso ristorante aziendale nella provincia di Milano (Milano Nord).Posizione aperta:Cuoco/a esperto/aSede di lavoro:Ristorante aziendale (ca. 500 pasti al giorno), provincia di Milano (MI)Chi siamo:Da oltre 50 anni, Felsinea Ristorazione è sinonimo di qualità, affidabilità e innovazione nel mondo della...


  • Milano, Lombardia, Italia Samanao srl A tempo pieno

    *** PURTROPPO NON OFFRIAMO ALLOGGIO ***Hai già guidato cucine dove tutto dipende dall'umore del giorno, non esistono ricettari, il food cost è un'opinione e nessuno ti dà dati veri su cosa funziona con i clienti?Noi vogliamo l'opposto: una cucina organizzata, con processi chiari, ricettari stagionali, menù pensati con metodo e numeri sotto controllo,...

  • Aiuto cuoco

    1 settimana fa


    Milano, Lombardia, Italia JOB Just On Business S.p.A. A tempo pieno

    Just On Business Spa (JOB), agenzia per il lavoro, ricerca per ristorante situato nel centro di Milano un profilo di:AIUTO CUOCOOfferta:Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di proroghe e successiva stabilizzazione diretta in aziendaInserimento in un contesto professionale, dinamico e caratterizzato da elevati standard qualitativiOrario di...


  • Milano, Lombardia, Italia Play Time A tempo pieno

    CUOCO/A CON ESPERIENZASiamo alla ricerca di un cuoco/a appassionato/a e qualificato/a, con esperienza, ottime capacità organizzative e una buona conoscenza delle tecniche culinarie.Il candidato collaborera' con il team cucina garantendo standard elevati di qualità e presentazione dei piatti.Se sei un motivato, con esperienza consolidata nel settore e...