Restaurant Manager

2 settimane fa

Monopoli, Puglia, Italia NINA TRULLI RESORT - ORTO RISTORANTE NATURALE A tempo pieno

Nina Trulli Resort è un'esclusiva destinazione di lusso situata a Monopoli, nel cuore della Puglia. Il resort rappresenta un progetto di ospitalità che unisce eleganza, autenticità e una forte attenzione alla sostenibilità.

All'interno della struttura si trova Orto Ristorante, ristorante fine dining con una spiccata vocazione contemporanea ed etica, profondamente legato al territorio, alla stagionalità e alla valorizzazione delle materie prime.

Entrare a far parte del nostro team significa lavorare in un contesto esclusivo e stimolante, condividere un progetto che investe concretamente nella formazione e nella crescita professionale e collaborare con una realtà riconosciuta dalle più importanti guide nazionali e internazionali, tra cui Guida Michelin, Identità Golose e Gambero Rosso.

Stiamo cercando un/una Restaurant Manager talentuoso/a e appassionato/a per guidare il nostro team e garantire la massima soddisfazione dei nostri ospiti. Il candidato/a ideale avrà una comprovata esperienza nella gestione di ristoranti di alto livello, una profonda conoscenza del servizio in sala e un occhio attento per i dettagli.

Responsabilità principali

Gestione quotidiana delle operazioni della sala, dalla prenotazione al servizio finale.

Supervisione e formazione del personale di sala, assicurando standard elevati di professionalità ed efficienza.

Collaborazione con lo Chef e il team di cucina per garantire un'esperienza culinaria coerente e indimenticabile.

Gestione del budget, degli ordini e delle scorte del reparto sala.

Gestione delle lamentele dei clienti e risoluzione di eventuali problemi.

Mantenimento degli standard di igiene e sicurezza alimentare del ristorante.

Requisiti

Comprovata esperienza pregressa in ruoli di gestione in ristoranti di lusso o stellati.

Eccellenti doti di leadership, organizzazione e problem-solving.

Conoscenza approfondita dei vini e della sommellerie.

Capacità di creare un ambiente di lavoro positivo e stimolante.

Passione per l'ospitalità e la ristorazione di alto livello.

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus.

Diploma di scuola alberghiera o laurea in discipline attinenti sono un plus.

Cosa offriamo

Un'opportunità unica di lavorare in un ambiente di lusso e di prestigio internazionale.

Un ruolo di alta responsabilità all'interno di una struttura di eccellenza.

Possibilità di crescita professionale.

Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante.

Come candidarsi

Gli interessati sono invitati a inviare il proprio Curriculum Vitae e una lettera di presentazione.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Durata contratto: 9 mesi

Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese

Benefit:

  • Parcheggio libero
  • Supporto allo sviluppo professionale

Esperienza:

  • Restaurant Manager: 2 anni (Obbligatorio)

Lingua:

  • Inglese (Obbligatorio)

  • Assistant Restaurant Manager Puglia

    2 settimane fa

    Monopoli, Puglia, Italia JOBONAIR A tempo pieno

    Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager appassionato e preparato per un ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo in Puglia.Responsabilità principaliSupervisione delle operazioni quotidiane del ristorante per garantire gli standardGestione insieme al Restaurant Manager e formazione dello...

  • Assistant Restaurant Manager Puglia

    2 settimane fa

    Monopoli, Puglia, Italia Club Esse Hotels & Resorts A tempo pieno

    Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager appassionato e preparato per un ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo in Puglia.Responsabilità principaliSupervisione delle operazioni quotidiane del ristorante per garantire gli standardGestione insieme al Restaurant Manager e formazione dello...

  • Sommelier

    2 settimane fa

    Monopoli, Puglia, Italia NINA TRULLI RESORT - ORTO RISTORANTE NATURALE A tempo pieno

    Nina Trulli Resort è un'esclusiva destinazione di lusso situata a Monopoli, nel cuore della Puglia. Il resort rappresenta un progetto di ospitalità che unisce eleganza, autenticità e una forte attenzione alla sostenibilità.All'interno della struttura si trova Orto Ristorante, ristorante fine dining con una spiccata vocazione contemporanea ed etica,...

  • Assistant Restaurant Manager Puglia

    4 settimane fa

    monopoli, Italia Altro A tempo pieno

    Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager appassionato e preparato per un ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo in Puglia.Responsabilità principali Supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante per garantire gli standardGestione insieme al Restaurant Manager e formazione dello...

  • Assistant Restaurant Manager Puglia

    1 settimana fa

    Monopoli, Italia Club Esse A tempo pieno

    Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager appassionato e preparato per un ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo in Puglia.Responsabilità principaliSupervisione delle operazioni quotidiane del ristorante per garantire gli standardGestione insieme al Restaurant Manager e formazione dello...

  • Assistant Restaurant Manager Puglia

    1 settimana fa

    Monopoli (BA), Italia Club Esse A tempo pieno

    Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager appassionato e preparato per un ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo in Puglia. Responsabilità principali Supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante per garantire gli standard Gestione insieme al Restaurant Manager e formazione...

  • Assistente Ristorante: Operazioni

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia Club Esse Hotels & Resorts A tempo pieno

    Un importante gruppo turistico alberghiero in Puglia è alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager appassionato. Le responsabilità includono la supervisione del ristorante, gestione delle prenotazioni, e formazione dello staff. È richiesta almeno un anno di esperienza nel ruolo, competenze nel lavorare in team, e una buona conoscenza dell'inglese. Si...

  • Assistente Ristorante: Operazioni

    2 settimane fa

    Monopoli, Italia Club Esse Hotels & Resorts A tempo pieno

    Un importante gruppo turistico alberghiero in Puglia è alla ricerca di un Assistant Restaurant Manager appassionato. Le responsabilità includono la supervisione del ristorante, gestione delle prenotazioni, e formazione dello staff. È richiesta almeno un anno di esperienza nel ruolo, competenze nel lavorare in team, e una buona conoscenza dell'inglese. Si...

  • Responsabile di cucina per ristorante

    2 settimane fa

    Monopoli (BA), Italia HRF A tempo pieno

    Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di un Restaurant Manager appassionato e preparato per un ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo. Supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante per garantire gli standard • Gestione e formazione dello staff, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo...

  • Chef ristorante in Puglia

    2 settimane fa

    Monopoli (BA), Italia HRF A tempo pieno

    Per la Stagione 2026 siamo alla ricerca di uno Chef appassionato e preparato per un ristorante gestito da un importante gruppo turistico alberghiero/ristorativo. Responsabilità principali Gestire e supervisionare l'operatività della cucina Gestire e motivare la brigata, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo Controllare gli standard di...