Cuoco Capo Partita

2 giorni fa

Bologna, Emilia-Romagna, Italia HNH HOSPITALITY SPA A tempo pieno

Il Best Western Plus Tower Hotel Bologna, struttura business 4 stelle sede di diversi eventi aziendali e facente parte del gruppo HNH Hospitality, è alla ricerca di un* Cuoco/a Capo Partita.

Siamo alla ricerca di un professionista poliedrico. Sarai il braccio destro dell'Executive Chef, capace di passare con agilità dalla preparazione di un pranzo business veloce alla gestione di un banchetto, mantenendo sempre lo standard d'eccellenza che ci contraddistingue.

Le tue responsabilità tecniche

Il candidato ideale ha maturato un'esperienza consolidata (almeno 3-5 anni) in strutture della stessa categoria, sviluppando le seguenti competenze:

Padronanza Multi-Partita: Capacità di gestire autonomamente tutte le linee (primi, secondi, salse e basi), data la struttura snella della brigata.

Banqueting & Eventi: Gestione dei flussi di lavoro per la linea banchetti (coffee break rinforzati, colazioni di lavoro, cene di gala), con focus su tempistiche rigorose e qualità del dettaglio su grandi numeri.

Gestione Materia Prima: Conoscenza profonda delle tecniche di cottura (sottovuoto, CBT, rigenerazione) e capacità di minimizzare il food waste.

Standard HACCP: Rigore assoluto nel mantenimento degli standard igienico-sanitari e nella gestione delle schede tecniche.

Flessibilità Operativa: Capacità di adattarsi a un ambiente "business-driven" dove le richieste possono variare rapidamente in base alle esigenze degli ospiti.

Cosa offriamo

Contratto a tempo determinato a scopo stabilizzazione

Premio variabile legato all'eventuale raggiungimento degli obiettivi dell'hotel

Staff rate e family&friends per soggiornare nei nostri hotel a tariffe agevolate

Per il tuo compleanno: permesso di un giorno retribuito dall'azienda e una cena offerta in una delle nostre strutture a tua scelta

Maggiorazioni aggiuntive per le ore lavorate di sabato e domenica e indennità per le settimane lavorate su 6 giorni

Mensa aziendale

La struttura non offre alloggio, pertanto si cercano persone domiciliate nei pressi del luogo di lavoro

  • cuoco capo partita

    1 settimana fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bottega Portici High Quality Italian Food A tempo pieno

    Posizione: CUOCO CAPO PARTITALocalità: BOLOGNATipo di contratto: Tempo pienoDescrizione del lavoro:Siamo alla ricerca di un Cuoco capo partita motivato e creativo per unirsi al nostro team. La figura lavorerà a stretto contatto con l'Executive Chef e sotto la sua supervisione si occuperà delle preparazioni in cucina.Responsabilità:Autonomia nella...

  • Cuoco/a Capo partita

    2 giorni fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia UNIPOL A tempo pieno

    DescriptionUNA Italian Hospitality. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 58 hotel, resort e residence distribuiti in 30 destinazioni e sta attualmente ricercando un/una CUOCO/A CAPO PARTITA per inserimento all'UNA HOTELS BOLOGNA SAN VITALE di Bologna (BO).IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA' DI:Gestire la preparazione di tutte le...

  • Cuoco/a Capo Partita – Villaggi Turistici Estero

    1 settimana fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia par group A tempo pieno

    Azienda attiva nei servizi turistici, con collaborazioni consolidate presso villaggi vacanze internazionali, seleziona una figura da inserire in qualità di Cuoco/a Capo Partita all'interno delle brigate di cucina delle strutture partner.La risorsa gestisce in autonomia la propria partita, garantendo qualità delle preparazioni e corretto coordinamento con...

  • Cuoco/a Capo Partita – Villaggi Turistici Estero

    1 settimana fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia par group A tempo pieno

    Azienda attiva nei servizi turistici, con collaborazioni consolidate presso villaggi vacanze internazionali, seleziona una figura da inserire in qualità di Cuoco/a Capo Partita all'interno delle brigate di cucina delle strutture partner.La risorsa gestisce in autonomia la propria partita, garantendo qualità delle preparazioni e corretto coordinamento con...

  • cuoco/a capo partita catering

    1 settimana fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia JOB Just On Business S.p.A. A tempo pieno

    JOB Just On Business Spa, agenzia per il lavoro, cerca per cliente operante nel settore cateringun/una CUOCO/A CAPOPARTITALa risorsa si occuperà di:Gestione autonoma della propria partita (primi, secondi o antipasti).Realizzazione di buffet per eventi, cerimonie e servizi catering.Collaborazione con lo chef per la preparazione del menù.Gestione delle...

  • Cuoco (no vitto e alloggio)

    1 settimana fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Bologna spa e wellness A tempo pieno

    Cuoco Capo Partita – Centro BenessereSede: BolognaCentro benessere situato nella prima periferia di Bologna seleziona un Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio organico.La risorsa ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nel ruolo ed è in grado di gestire la propria partita in autonomia, collaborando efficacemente con il team di...

  • Chef / Cuoco capo partita

    15 ore fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Restaurant Gourmet Bologna A tempo pieno

    Prestigiosa realtà ristorativa, fregiata da stella Michelin cerca:CUOCO / CHEF CAPOPARTITA RISTORANTE STELLA MICHELINLa figura ricercata, da inserire all'interno della brigata di cucina ha maturato significative esperienze in contesti di pari livello in realtà quali ristoranti stellati orientati ad una cucina gourmet.Persona con forte empatia, possiede...

  • Cuoco Capo Partita per Ristorante Fine Dining in Hotel di Lusso

    2 settimane fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Duetorrihotels S.p.A. A tempo pieno

    Il Grand Hotel Majestic "già Baglioni" 5 Stelle Lusso in centro a Bologna cerca con carattere di urgenza per ampliamento organico un/una cuoco capo partita da inserire in un organico giovane e in ambiente motivante con ambiziosi progetti di sviluppo. La figura richiesta ha maturato esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti ristorativi di fascia alta...

  • Cuoco per Bistrot in Hotel 4 Stelle

    1 settimana fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia Restaurant Gourmet Bologna A tempo pieno

    Prestigiosa realtà ristorativa bolognese cerca:1 CUOCO CAPO PARTITA PER RISTORANTE HOTEL 4 STELLELa figura ricercata ha una preparazione di tipo alberghiero, ha maturato significative esperienze in contesti di pari livello o in realtà ristorative strutturate.Persona con forte empatia e spirito di collaborazione, capace di gestire in autonomia le attività...

  • Aiuto Cuoco/a

    2 settimane fa

    Bologna, Emilia-Romagna, Italia JOB CAMERE S.R.L. A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un Aiuto Cuocoda inserire nel nostro team di ristorazione collettiva, per supportare la preparazione dei pasti all'interno di una mensa.Orario: Part-time, 20H/sett dal lunedi' al venerdi'Fascia oraria: testo nascosto10-14Luogo di Lavoro: BolognaCompiti principali:Supportare la preparazione dei pasti secondo le ricette e le indicazioni...