Assistant Restaurant Manager

Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.

Stiamo cercando un Assistant Restaurant Manager che si unisca al nostro team nella bellissima Firenze. Come membro chiave del nostro team di gestione, aiuterà a supervisionare le operazioni quotidiane, a garantire un servizio clienti eccezionale e a contribuire al successo generale del nostro ristorante.

Mansioni

• Assistere il Restaurant Manager nella supervisione delle operazioni quotidiane e nella gestione del personale.
• Garantire il mantenimento di elevati standard di qualità del cibo, del servizio e della pulizia.
• Programmare e supervisionare il personale, comprese le assunzioni, la formazione e la valutazione delle prestazioni.
• Gestire l'inventario, effettuare ordini e controllare i costi per massimizzare la redditività
• Gestire le richieste, i reclami e i feedback dei clienti in modo professionale ed efficiente.
• Implementare e mantenere le procedure di sicurezza e igiene
• Assistere nella creazione e nell'implementazione di strategie di marketing per aumentare l'attività.
• Collaborare con il team di cucina per sviluppare e aggiornare i menu
• Garantire la conformità alle normative locali in materia di salute e sicurezza
• Sostituire il Restaurant Manager quando necessario

Requisiti

• Esperienza comprovata nella gestione o supervisione di un ristorante
• Forti capacità di leadership e di gestione del team
• Eccellenti capacità relazionali e di servizio al cliente
• Competenza nel software di gestione dei ristoranti e nei sistemi POS
• Solida conoscenza delle operazioni di ristorazione, compreso il controllo dei costi e la gestione delle scorte.
• Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di prendere decisioni rapide
• Forte capacità di risoluzione dei problemi e dei conflitti
• Eccellente gestione del tempo e capacità organizzative
• Conoscenza fluente dell'inglese e dell'italiano; ulteriori competenze linguistiche sono un plus
• Certificazione di sicurezza alimentare (ad esempio, ServSafe) preferibile
• La conoscenza della cucina e dei vini italiani è vantaggiosa
• Flessibilità a lavorare di sera, nei fine settimana e nei giorni festivi, se necessario.

Si offre

• Data di inizio: maggio 2026 con contratto a tempo determinato di 7 mesi, come da Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per il Settore Turismo,
• 40 ore settimanali distribuite su 5 giorni con due giorni di riposo a rotazione.
• Formazione interna sulle procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux.
• Formazione sulla valutazione della qualità e sulle normative di settore.
• Credito welfare erogato in base alla soddisfazione degli ospiti.
• Mensa aziendale.
• Servizio di lavanderia e divise.
• Non è previsto alcun alloggio.

Workplace: Florence, Via Bolognese 89

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti