CDSHotels- Ninfe Saracene RICERCA un EXECUTIVE CHEF

1 settimana fa

Le Castella, Italia CDSHotels SpA A tempo pieno

CDSHotels, RICERCA un* EXECUTIVE CHEF presso la nuova struttura Le Castella - Ninfe Saracene per la stagione 2026.

Sede di lavoro: Le Castella (KR).

Siamo alla ricerca di un manager operativo che sappia motivare e coordinare la propria brigata per garantire un servizio di ristorazione di livello e in linea con gli standard aziendali qualitativi di ospitalità e professionalità.

La figura si occuperà:

  • Della gestione del food cost in collaborazione con la direzione e l'economato della struttura

  • Della creazione dei menù

  • Del rapporto con i fornitori

  • Della supervisione del corretto processo di conservazione e trattamento della merce e degli alimenti secondo le normative vigenti

  • Della gestione della brigata (formazione, turni, coordinamento del servizio)

  • Della supervisione delle partite, contribuendo all'operatività e alla riuscita del servizio

  • Della tutela e corretto utilizzo delle attrezzature nel rispetto delle norme di sicurezza e cura del materiale in dotazione

  • Della supervisione della corretta applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare

Requisiti:

  • Esperienza pregressa nel medesimo ruolo non inferiore ai 3 anni (preferibilmente maturata in strutture alberghiere di media/grande dimensione)

  • Ottime doti di leadership

  • Ottime capacità di problem solving

  • Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della strumentazione

  • Ottima conoscenza delle intolleranze/allergie

  • Possesso della certificazione HACCP in corso di validità

Si offre:

contratto di lavoro stagionale full time, inquadramento e retribuzione come da CCNL di riferimento.

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Esperienza:

  • executive chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Cdshotels- Ninfe Saracene Ricerca Un Executive Chef

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    **CDSHotels**, catena alberghiera di origine pugliese, RICERCA un **CAPO MANUTENTORE** per la nuova struttura **Ninfe Saracene**, con sede a Le Castella (KR) per la stagione 2026. **Mansioni e Responsabilità**: - Il Capo manutentore coordina il team dei manutentori in riferimento alle attività quotidiane di manutenzione dell’hotel, mantenendo alti gli...

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  • Candidatura Stagione 2025

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    Le Castella, Italia CDSHotels SpA A tempo pieno

    CDSHotels Le Castella - Ninfe Saracene\*\*\*\* è alla ricerca di figure professionali per la stagione 2025 da inserire nei seguenti settori: - Reception - Cucina - Sala - Bar - Housekeeping - Manutenzione e operai generici - Centro Benessere - Guardiania **Città**: Le Castella, isola di Capo Rizzuto (KR) Lavorare in CDSHotels significa entrare a far...

  • Portiere Notturno/night Auditor

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    Le Castella, Italia CDSHotels SpA A tempo pieno

    **CDSHotels** è alla ricerca di un* _**PORTIERE NOTTURNO/NIGHT AUDITOR**_che entrerà a far parte dello staff di ricevimento per la nuova struttura, l'Hotel **Ninfe Saracene** (Le Castella, KR) per la stagione 2026. La figura sarà responsabile di gestire tutte le operazioni di riferimento durante l'orario notturno: - Accoglienza degli ospiti -...

  • Portiere Notturno/Night Auditor

    1 settimana fa

    Le Castella, Italia CDSHotels SpA A tempo pieno

    CDSHotels è alla ricerca di un* PORTIERE NOTTURNO/NIGHT AUDITOR che entrerà a far parte dello staff di ricevimento per la nuova struttura, l'Hotel Ninfe Saracene (Le Castella, KR) per la stagione 2026.La figura sarà responsabile di gestire tutte le operazioni di riferimento durante l'orario notturno:·Accoglienza degli ospiti·Assistenza, risoluzione dei...

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    Sei pronto/a a mettere alla prova le tue capacità culinarie e a guidare un team di cucina in un ambiente dinamico e stimolante? TH Resorts, catena alberghiera italiana in forte espansione con oltre 30 strutture tra hotel, villaggi e resort in località marine, montane e città d’arte, è alla ricerca di** un/a Chef di Cucina**per la nostra struttura TH...

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    Le Castella, Italia TH RESORTS A tempo pieno

    Vuoi lavorare in uno dei gruppi alberghieri italiani leader nel settore leisure? **TH Resorts** è alla ricerca di camerieri/e di sala per la struttura TH Le Castella. Metti in campo le tue competenze e contribuisci a creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti! **Posizione**: **Cosa farai?** - Offrirai un servizio impeccabile di cibi e...