Maitre

Mangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p. A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale.Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo.A testimonianza del nostro impegno verso l'eccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.Descrizione della posizioneIn vista della stagione **** stiamo selezionando professionisti dell'ospitalità di talento e motivati per ricoprire la posizione di Maître nella nostra struttura Mangia's Favignana Resort.Responsabilità:- Supervisionare il personale di sala (chef de rang, commis, camerieri), assicurando efficienza e qualità del servizio- Gestire le attività operative quotidiane del ristorante, organizzando turni e mansioni- Accogliere e assistere gli ospiti, gestendo eventuali reclami con professionalità e discrezione- Monitorare la mise en place e la presentazione del locale, garantendo il rispetto degli standard aziendali- Coordinare il flusso tra cucina e sala, assicurando tempistiche corrette e fluidità nel servizio- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e di sicurezza sul lavoro- Collaborare con la direzione nella pianificazione di eventi, promozioni e strategie di servizioRequisiti:- Esperienza consolidata nella gestione di ristoranti o strutture ristorative, preferibilmente in contesti upscale- Ottime capacità organizzative e di coordinamento del personale- Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e dei protocolli di sala- Eccellenti doti comunicative e orientamento al cliente- Capacità di problem solving e gestione dello stress in ambienti dinamici- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi- Cura della persona e presentazione professionale- Buona conoscenza della lingua inglese; altre lingue costituiscono un plusCosa si offre:- Contratto stagionale- Possibilità di alloggio- Vitto garantito (1€ al giorno)- Opportunità di crescita professionale all'interno del gruppo- Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo- Formazione continua e accesso a corsi di aggiornamento