Capo Chef
1 settimana fa
El Porteño, realtà di riferimento a Milano per la cucina argentina di alta qualità, ricerca un Head Chefper guidare la brigata e garantire l'eccellenza operativa dei nostri ristoranti.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare l'intera cucina, assicurando standard elevati di qualità e coerenza dei piatti.Gestire, formare e motivare la brigata, garantendo un ambiente di lavoro professionale e organizzato.Controllare la corretta applicazione delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza sul lavoro.Pianificare e supervisionare la produzione giornaliera e i servizi, con attenzione alle tempistiche e alla precisione nell'esecuzione del menu.Monitorare le scorte, gestire l'inventario settimanale e collaborare con la Direzione per gli ordini e gli approvvigionamenti.Assicurare la corretta conservazione delle materie prime e la cura delle attrezzature.Contribuire al miglioramento continuo dei processi di cucina e alla formazione degli chef di partita.Gestione dello staff, turni, ferie e corretta copertura delle cucine.Operatività durante i servizi.RequisitiEsperienza consolidata come Head Chef o Sous Chef in ristoranti strutturati.Ottime capacità organizzative e di leadership.Forte orientamento alla qualità e attenzione al dettaglio.Capacità di gestire ritmi elevati e di coordinare team numerosi.Conoscenza approfondita delle norme HACCP.Passione per una cucina di alto livello e per il lavoro di squadra.Sede : MilanoCandidati subito#J-*****-Ljbffr
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Chef - Capo Partita
5 giorni fa
Lazio, Italia Altro A tempo pienoChef - Capo Partita per villaggio turisticoHOT SPOT SA, azienda leader nel settore turistico cerca personale di cucina nel ruolo di:Capo partitaper villaggi turistici all'estero.Requisiti richiestiDisponibilità al trasferimento in destinazioni estereminino di 3 MESI ad un massimo di 6un anno di esperienza minima nel settore della ristorazioneBuona...
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Chef Capo Partita
5 giorni fa
Lazio, Italia Antico Borgo Di Sutri A tempo pienoL' Hotel 4 stelle Antico Borgo di Sutri e N'uovo vino e cucina, in una location suggestiva nel cuore della Tuscia, a Sutri (VT), sono alla ricerca delle seguenti figure professionali:- Chef Capo partitaRichiesta esperienza in contesti banqueting in location di livelloLa persona ideale ha almeno 3 anni di esperienza e le caratteristiche richieste sono le...
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Chef Di Cucina E Capo Partita
7 giorni fa
Lazio, Italia C.M. Consulting Staff Ho.Re.Ca. A tempo pienoUn'importante struttura alberghiera sta cercando un Chef di Cucina e Capo Partita con almeno 5 anni di esperienza.Il candidato sarà responsabile della gestione della cucina, incluse le funzioni di menù, acquisti e Haccp.Sono richieste abilità culinarie specialistiche, doti organizzative e creatività.Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.Non è...
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Chef Di Cucina
7 giorni fa
Lazio, Italia C.M. Consulting Staff Ho.Re.Ca. A tempo pienoPerHOTEL DOMINA MILANO 4* di Novate Milanese, ricerchiamo e selezioniamo con disponibilità immediata :CHEF di Cucina e Capo Partita.Il collaboratore : " Chef" si occuperà della gestione completa della cucina, menù - brigata - acquisti - Haccp.Il collaboratore :" Capo Partita" d'Ovrà avere esperienze in tutte le partite.Il candidato / a ideale deve...
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Capo Chef
2 settimane fa
Lazio, Italia Altro A tempo pienoChef ricercato per preparare piatti, gestire la cucina e il team, mantenendo l'igiene e organizzando gli ingredienti, con contratto full time da febbraio/marzo a ottobre ****.
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Chef Capo Partita – Villaggio Vacanze
2 giorni fa
Lazio, Italia Horizontal A tempo pienoAzienda attiva nel settore turistico ricerca uno Chef Capo Partita per la gestione operativa della cucina all'interno di un villaggio vacanze.La posizione è rivolta a professionisti con esperienza, capaci di lavorare in contesti dinamici e internazionali.Attività principaliPianificazione dei menu e supervisione della preparazione dei piattiCoordinamento...
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Chef Di Cucina
1 settimana fa
Lazio, Italia C.M. Consulting Staff Ho.Re.Ca. A tempo pienoPerHOTEL DOMINA MILANO 4* di Novate Milanese, ricerchiamo e selezioniamo con disponibilità immediata:CHEF di Cucina e Capo Partita.Il collaboratore: " Chef" si occupera' della gestione completa della cucina, menù - brigata - acquisti - Haccp.Il collaboratore: " Capo Partita" d Ovrà avere esperienze in tutte le partite.Il candidato/a ideale deve possedere...
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Sous Chef
1 settimana fa
Lazio, Italia E-Work A tempo pienoe-work SpA, sede di Roma, ricerca per struttura alberghiera con ristorante interno una figura di SOUS CHEF La risorsa sarà inserita presso una struttura alberghiera situata a Roma, in zona EUR, specializzata nell'ospitalità congressuale e dotata di ristorante interno.Il contesto di lavoro è organizzato, con una cucina di dimensioni contenute e una brigata...
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Capo Chef
24 ore fa
Lazio, Italia Jobtome A tempo pienoASPAL ricerca, per la compagnia di navigazione GNV Grandi Navi Veloci, 5 persone nel ruolo di Capo Cuoco.Ruolo:Il/la cuoco/a Responsabile gestisce operativamente la brigata e le operazioni di cucina, nel rispetto delle istruzioni ricevute dal Commissario e delle normative igienico sanitarie (HACCP), è responsabile delle relative rilevazioni inventariali,...
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Capo Chef
2 giorni fa
Lazio, Italia Aspal - Agenzia Sarda Per Le Politiche Attive Del Lavoro A tempo pienoASPALricerca, per la compagnia di navigazione GNV Grandi Navi Veloci, 5 persone nel ruolo di Capo Cuoco.Ruolo:Il/la cuoco/a Responsabile gestisce operativamente la brigata e le operazioni di cucina, nel rispetto delle istruzioni ricevute dal Commissario e delle normative igienico sanitarie (HACCP), è responsabile delle relative rilevazioni inventariali,...
