Chef De Partie
6 ore fa
Mangias Resorts, prestigioso marchio dellospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna lessenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale.Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangias offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il patrimonio italiano, la natura e lo stile di vita mediterraneo.A testimonianza del nostro impegno verso leccellenza e il riconoscimento internazionale, due dei nostri resort fanno parte della prestigiosa Autograph Collection by Marriott, mentre uno è affiliato alla raffinata Curio Collection by Hilton.Stiamo cercando la stagione estiva **** uno Chef de Partie da inserire presso il Mangia's Pollina Resort.La risorsa ideale è responsabile di una specifica sezione della cucina, garantendo alti standard nella preparazione, presentazione e igiene dei piatti.Lavora sotto la supervisione del Sous Chef e dell Head Chef e può coordinare il personale junior della sua sezione.Responsabilità:•Preparare, cucinare e presentare i piatti secondo gli standard e le ricette del ristorante.•Gestire una specifica sezione della cucina (es. carne, pesce, verdure, salse, pasticceria).•Garantire qualità costante e controllo delle porzioni.•Collaborare alla pianificazione e allo sviluppo del menù.•Mantenere pulizia, organizzazione e standard igienici della cucina.•Formare, guidare e supervisionare i commis e il personale junior nella sezione.•Monitorare le scorte e segnalare eventuali carenze o deterioramenti.•Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.Requisiti:•Diploma di scuola alberghiera o equivalente•Certificazione in igiene e sicurezza alimentare (HACCP).•Esperienza comprovata come Chef de Partie o in ruoli simili in cucina.•Conoscenza di diverse tecniche culinarie e gestione di una specifica partita•Capacità di preparare, cucinare e presentare piatti in linea con gli standard del ristorante.•Conoscenza dei principi di conservazione degli alimenti e controllo delle scorte.Cosa si offre:•Contratto stagionale•Possibilità di alloggio•Vitto garantito (1€ al giorno)•Opportunità di crescita professionale all'interno dell'azienda•Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo•Formazione continua e possibilità di partecipare a corsi di aggiornamento
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Chef de Partie
1 settimana fa
Palermo, Italia Villa Igiea A tempo pieno**ROCCO FORTE HOTELS** **VILLA IGIEA** **Palermo** **CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità: - Si occupa della...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...
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Chef de partie
4 settimane fa
Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasilein continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente,Palladium è presente sul mercato con...
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Chef De Partie
6 giorni fa
PALERMO, Italia Palladium Hotel Group A tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione.Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...
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Chef de Partie
20 ore fa
palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasile in continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente, Palladium è presente sul mercato con...
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Chef De Partie
9 ore fa
Palermo, Italia Palladium Hotel Group A tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasilein continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente,Palladium è presente sul mercato con...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Palermo, Sicilia, Italia Palladium Hotel Group A tempo pienoPalladium Hotel Group è una catena alberghiera internazionale con oltre 50 anni di esperienza, nata a Ibiza e oggi presente in 8 paesi tra cui Spagna, Italia, Messico, Repubblica Dominicana, Giamaica e Brasilein continua crescita ed espansione. Sinonimo di lusso accessibile, esperienze memorabili e servizio eccellente,Palladium è presente sul mercato con...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Palermo, Italia Doba Restaurant and Terrace A tempo pienoSIAMO ALLA RICERCA DI UNO\UNA CHEF DE PARTIE/CAPO PARTITA - esperienza di almeno 4 anni bel suo ruolo in ristoranti di buon livello, richiediamo la conoscenza della lingua italiana. Deve saper gestire il servizio alla carta e servizi di eventi ( banchetti o catering). Deve gestire al meglio il reparto affidato, mantenendo alto il livello igienico...
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Chef de partie
2 settimane fa
Palermo, Sicilia, Italia Mangia's A tempo pienoMangia's Resorts, prestigioso marchio dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Vacanza Italiana Autentica nel segmento upper-upscale. Con 17 strutture di proprietà distribuite tra Sicilia e Sardegna—tra cui 2 city hotel, 10 resort quattro e cinque stelle e 5 club—Mangia's offre soggiorni immersivi e memorabili, celebrando il...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Palermo, Italia Doba Restaurant and Terrace A tempo pienoSIAMO ALLA RICERCA DI UNO\UNA CHEF DE PARTIE/CAPO PARTITA - esperienza di almeno 4 anni bel suo ruolo in ristoranti di buon livello, richiediamo la conoscenza della lingua italiana. Deve saper gestire il servizio alla carta e servizi di eventi ( banchetti o catering). Deve gestire al meglio il reparto affidato, mantenendo alto il livello igienico...
