Sous Chef

1 giorno fa

Ne, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana, immersa nel cuore della campagna toscana.La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l'Head Chef nella definizione degli standard, nell'organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando continuità, qualità e coerenza in tutti i punti di ristorazione.Responsabilità principaliCoordinare e supervisionare le operazioni quotidiane della cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativiGuidare la brigata durante il servizio, assicurando efficienza, ordine e rispetto delle tempisticheContribuire attivamente allo sviluppo dei menu, in linea con l'identità culinaria della struttura, la stagionalità e il feedback degli ospitiGarantire la corretta preparazione, conservazione e presentazione delle pietanzeAssicurare il pieno rispetto delle normative HACCP, igiene, sicurezza e legislazione vigenteGestire l'organizzazione dei turni e delle risorse operativeMonitorare food cost, approvvigionamenti e utilizzo delle materie prime, contribuendo al controllo dei costi senza compromettere la qualitàFormare, affiancare e sviluppare la brigata, promuovendo una cultura di responsabilità e collaborazioneAssumere la piena responsabilità operativa della cucina in assenza dell'Executive ChefCollaborare in modo trasversale con i reparti F& B per garantire un'esperienza ospite coerente e di alto livelloRequisitiEsperienza consolidata nel ruolo di Sous Chef in contesti strutturati (hotel, resort, ristoranti di livello)Solida leadership operativa e capacità di gestione di team numerosiOttima conoscenza delle tecniche di cucina e dei processi di produzioneCompetenze organizzative, di pianificazione e problem solvingEsperienza nel controllo dei costi food e nella gestione delle fornitureConoscenza approfondita delle normative HACCP e di sicurezza alimentareInglese fluenteCapacità di prendere decisioni operative, capacità di teamworking e comunicazioneCondizioni contrattualiContratto CCNL Turismo – Full Time a tempo determinatoBenefit e vantaggiAccesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposoAccesso a eventi riservati al personale Tenuta ToscanaEsperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del teamAgevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all'interno del resort e della tenutaSoluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zonaDotazioni forniteDotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svoltoUniformi e relativo servizio lavanderiaSede di lavoro: Castelfalfi (FI)È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.La presente selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi del D. Lgs.******** e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.Le candidature dovranno essere trasmesse a , corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) ******** (GDPR) e del D. Lgs.********, come modificato dal D. Lgs.*******

  • Sous Chef

    3 giorni fa

    Ne, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

    Il Sous Chef coordina la cucina, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi, supervisionando il team e contribuendo allo sviluppo dei menu, assicurando il rispetto delle normative HACCP.

  • Sous Chef

    1 giorno fa

    Ne, Italia Umana Spa A tempo pieno

    UMANA SPA, per prestigioso resort a 5* lusso in zona Venezia Centro Storico (VE), ricerchiamo un SOUS CHEF.Si richiede: - provenienza scolastica da settore alberghiero; - precedente esperienza nella mansione in contesti strutturati; - autonomia nella gestione del servizio di cucina; - ottima conoscenza dei principali standard di servizio.La risorsa dovrà: -...

  • Sous Chef

    3 giorni fa

    Ne, Italia Tenuta Toscana A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di un/una Sous Chef da inserire nel team di cucina di Tenuta Toscana , immersa nel cuore della campagna toscana.La risorsa ricoprirà un ruolo chiave nella gestione complessiva della cucina, supportando l'Head Chef nella definizione degli standard, nell'organizzazione operativa e nella leadership della brigata, assicurando continuità,...

  • Junior Sous Chef

    5 giorni fa

    Ne, Italia Jw Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze indimenticabili....

  • Junior Sous Chef

    6 giorni fa

    Ne, Italia Jw Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose. A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa. Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo. Entra a far parte di un team che crea esperienze indimenticabili....

  • Junior Sous Chef

    6 giorni fa

    Ne, Italia Jw Marriott Venice Resort & Spa A tempo pieno

    Unisciti al team del JW Marriott Venice Resort & Spa, un rifugio di lusso sull'Isola delle Rose.A pochi minuti da Piazza San Marco, offriamo ospitalità d'eccellenza, cucina raffinata e un'iconica Spa.Tra i migliori datori di lavoro, ci impegniamo per la sostenibilità e un impatto positivo.Entra a far parte di un team che crea esperienze...

  • Sous Chef

    1 settimana fa

    Ne, Italia Meliá Hotels International A tempo pieno

    Empresas: Meliá Hotels InternationalSiamo alla ricerca di un Sous Chef – Tenuta di Artimino Melia Collection Stagione ****: Da marzo a ottobre Alloggio disponibile per il personaleDescrizione del lavoro: Supportare l' Executive Chef nell' implementazione delle procedure della cucina centralizzata, garantendo il rispetto degli standard aziendali, adattando...

  • Chef De Partie...

    3 giorni fa

    Ne, Italia Castelfalfi A tempo pieno

    Chef de Partie per la gestione della cucina, garantendo qualità e organizzazione, sotto la supervisione dell'Executive Sous Chef.

  • Lavoro A Jesolo Nel Settore Cucina, Come Chef Di Cucina, Sous-Chef, Capo Partita, Aiuto Cuoco/A, Pasticcere.

    5 giorni fa

    Ne, Italia Lavorare A Jesolo A tempo pieno

    Stiamo cercando chef di cucina, sous-chef, capo partita e aiuto cuoco/a e pasticcere, su incarico dell'Associazione Albergatori di Jesolo, che rappresenta oltre 250 hotel.Inviando la candidatura ci si propone con un'unica mail a tutti gli hotel associati.Ci sono quindi molte opportunità.E' prevista una retribuzione media più elevata rispetto ad altre...

  • Chef Di Brigata: Leadership, Innovazione Menu, Alloggio

    2 settimane fa

    Ne, Italia Soluzione Lavoro Turismo Sas A tempo pieno

    Un ristorante con specialità locali cerca uno Chef qualificato per gestire e coordinare la cucina.Il candidato ideale deve avere almeno 3 anni di esperienza come Chef o Sous Chef, possessore di Diploma alberghiero.È fondamentale la capacità di lavorare sotto pressione, comunicare efficacemente e avere una forte leadership per motivare il team.Offriamo un...