Chef De Partie Pastry
10 ore fa
The MaisonProgettato nel **** dall'architetto italiano Luigi Vietti sulle dolci colline della Costa Smeralda, l'Hotel Pitrizza è un rifugio discreto posto di fronte al Mediterraneo.Come Chef de Partie Pastry, farai parte del team Pastry e sarai responsabile di vari compiti.Risponderai al nostro Pasticcere Esecutivo.A new challenge...Garantire il rispetto delle SOP e delle P&P nella propria area.Seguire gli ordini e le consegne.Formare, informare e controllare gli Associati sotto la sua responsabilità.Delegare le responsabilità all'interno della sua area.Controllare l'esecuzione dei compiti delegati ai Commis.Ruolo di allenatore e supervisore.Supervisionare, partecipare e controllare la preparazione sulle diverse direttive del Secondo Sous Chef.Informarsi e informare i subordinati delle attività e degli eventi previsti per il turno in arrivo e per i due successivi.Garantire il rispetto delle SOP.Controllare e partecipare alla produzione.Eseguire gli ordini e le chiamate di emergenza.Assicurarsi che il team segua le specificità.Controllare la qualità in ogni momento.Controllare, partecipare e organizzare la pulizia della cucina e dei magazzini.Controllare l'applicazione degli standard di igiene e sicurezza nella propria area.Controllare e garantire il rispetto degli standard di qualità.Controllare la qualità di ogni singolo piatto preparato nella sezione.Supervisionare e controllare la preparazione nelle diverse postazioni.Controllare e partecipare al processo di inventario della cucina.Controllare la manutenzione delle attrezzature a disposizione.Compilare il modulo di richiesta per la partita.Controllare la gestione delle scorte di merce della partita.Verificare e controllare la pulizia della cucina e delle aree di stoccaggio in ogni momento e soprattutto alla chiusura.A personality, a profile, an expertise...Responsabile dell'ordinazione e del controllo qualità degli ingredienti.Conformità ai requisiti standard di qualità e agli standard igienici.Controllo della presentazione del cibo e consegna tempestiva secondo le specifiche.Promuovere la comunicazione e la collaborazione all'interno del reparto F&B.Monitoraggio ed attuazione delle richieste degli ospiti, in particolare per esigenze alimentari speciali e servizio in camera.Partecipa a corsi di formazione e incontri per mantenere aggiornate le conoscenze sulle tecniche di cucina e sulla sicurezza alimentare.Controllo della pulizia e della manutenzione delle aree cucina e lavandino.Assistenza nel controllo dell'inventario e nelle attività amministrative nel dipartimento.Eccellente conoscenza dei metodi di cottura, degli ingredienti e degli standard HACCP.#J-*****-Ljbffr
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Demi Chef Pastry
5 giorni fa
Egna, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe Maison Hotel Pitrizza è alla ricerca del nostro prossimo Demi Chef Pastry per il suo reparto cucinario della cucina.Riferirà direttamente al Sous Chef.Dovrà applicare le regole elementari di sicurezza personale e igiene.Il Demi Chef Pastry svolge le attività in cucina assicurando al contempo il lavoro di squadra.A new challenge Preparare gli...
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Demi Chef Pastry
11 ore fa
Egna, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe MaisonHotel Pitrizza è alla ricerca del nostro prossimoDemi Chef Pastryper il suo reparto cucinario della cucina.Riferirà direttamente al Sous Chef.Dovrà applicare le regole elementari di sicurezza personale e igiene.Il Demi Chef Pastry svolge le attività in cucina assicurando al contempo il lavoro di squadra.A new challenge...Preparare gli...
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Pastry Chef
10 ore fa
Egna, Italia Mangia'S A tempo pienoMangia's Santa Teresa Gallura, Sardinia, ItalyMangia's Resorts, un prestigioso brand dell'ospitalità di Aeroviaggi S.p.A., incarna l'essenza della Autentica Vacanza Italiana nel segmento upper-upscale.Con 17 strutture di proprietà tra Sicilia e Sardegna — tra cui 2 city hotel, 10 resort a quattro e cinque stelle e 5 club — Mangia's offre agli ospiti...
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Egna, Italia Mangia'S A tempo pienoUn prestigioso resort in Sardegna cerca un Pastry Chef per la stagione estiva ****.Le responsabilità includono la creazione di dolci e pasticceria, la formazione del personale e la supervisione degli standard qualitativi.Richiesta esperienza consolidata in pasticceria e conoscenza delle norme HACCP.L'azienda offre un contratto stagionale, possibilità di...
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Demi Chef Pastry
10 ore fa
Egna, Italia Cheval Blanc A tempo pienoUn prestigioso hotel in Sardegna cerca un Demi Chef Pastry per il reparto cucina.Il candidato ideale ha formazione in gastronomia e esperienza in ambienti di alto livello.Sarà responsabile della preparazione e dell'impiattamento, assicurando il rispetto delle norme di igiene e qualità.Il lavoro consiste nel collaborare con il team e contribuire alla...
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Egna, Italia Langosteria A tempo pienoEntra nel ritmo dell'eccellenza a Porto CervoVivi un'esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale.Per la nuova apertura stagionale **** ricerchiamo un* Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco da inserire nel team di cucina.Con la tua maestria, interpreterai gli standard...
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Egna, Italia Altro A tempo pienoEntra nel ritmo dell'eccellenza a Porto Cervo Vivi un'esperienza professionale al più alto livello di ristorazione, in un contesto dinamico e internazionale.Per la nuova apertura stagionale **** ricerchiamo un* Chef de Partie, Cuoco Capo Partita, Demi Chef de Partie, Cuoco da inserire nel team di cucina.Con la tua maestria, interpreterai gli standard...
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Chef De Partie
10 ore fa
Egna, Italia Voihotels A tempo pienoUn resort italiano esclusivo cerca personale esperto per le posizioni di Chef de Partie e Pizzaioli per la stagione estiva **** a Villasimius.Le figure scelte contribuiranno a un'offerta gastronomica di alta qualità, lavorando in un ambiente stimolante e ben organizzato.Si richiedono capacità di lavoro di squadra e attenzione agli standard...
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Chef De Partie – Fine Dining Kitchen Lead
1 settimana fa
Egna, Italia Altro A tempo pienoUn ristorante di fine dining a Porto Cervo cerca un* Chef de Partie per la stagione ****.Il candidato ideale deve avere almeno 2 anni di esperienza in ristoranti con cucina di mare, una qualifica professionale e una buona conoscenza della lingua italiana.Offriamo un contratto full time stagionale, una retribuzione tra €*****,54 e €*****,78 mensili,...
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Chef De Rang...
4 giorni fa
Egna, Italia Cala Ginepro Hotels & Resort A tempo pienoCala Ginepro Hotels & Resort – localita' cala ginepro Orosei per la stagione estiva **** ricerca per le sue strutture in Sardegna le seguenti figure professionali da inserire nel proprio organico:• Chef de rang sala – con esperienzaInviare cv via email.
