Junior Sous Chef

1 settimana fa

Milano, Italia Ali Professional A tempo pieno

Il nostro cliente è un importante e rinomato Ristorante di lusso milanese.Per contribuire alla crescita ed all'espansione della struttura, ricerchiamo: SOUS CHEF Siamo alla ricerca di un Sous Chef altamente qualificato e motivato per unirsi ad un team di successo.Il candidato ideale avrà una solida esperienza nella gestione di cucine di alto livello, competenze organizzative e una forte attenzione alla qualità e alla soddisfazione del cliente.Questo ruolo prevede responsabilità di gestione della brigata, pianificazione di menù, supervisione operativa e controllo del food cost.Responsabilità: Gestione operativa della cucina e supervisione della brigata.Pianificazione e organizzazione dei menu, inclusi eventi speciali e catering.Preparazione e supervisione del servizio lunch e dinner, sia al pass che in partita.Organizzazione e gestione di catering interni ed esterni.Approvvigionamento e gestione dei rapporti con i fornitori.Redazione dei turni dello staff e gestione dell'inventario mensile.Monitoraggio e controllo del food cost per garantire sostenibilità economica.Implementazione e mantenimento degli standard di qualità e sicurezza alimentare.Supporto alla preparazione di tutte le partite (antipasti, primi, secondi, pasticceria, panificazione, ecc.) secondo necessità.REQUISITI: Diploma di scuola secondaria superiore, qualifica conseguita: Cuoco Tecnologo.Esperienza pregressa comprovata nel ruolo di Sous Chef, Chef de Partie o Junior Sous Chef.Eccellenti capacità di gestione, leadership e comunicazione.Conoscenza approfondita di tecniche culinarie e preparazione di piatti di alta qualità.Esperienza in catering e organizzazione eventi (sia interni che esterni).Competenze nella redazione di turni, gestione food cost e inventario.Buona conoscenza della lingua inglese.Esperienza in contesti di alto livello come ristoranti stellati o hotel 5 stelle.Capacità di lavorare sotto pressione e gestire situazioni complesse.Creatività nella preparazione dei menu e attenzione ai dettagli.Wyser è il brand globale che si occupa di ricerca e selezione di profili manageriali ed executive di Gi Group Holding, la prima multinazionale italiana del lavoro e una tra le principali realtà che offrono servizi e consulenza HR a livello globale.L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs.n.******** e ss.Mm.Ii.e dei Decreti Legislativi n.215 e n.216 del **** sulle parità di trattamento.I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg.EU ******** al seguente indirizzo: (Aut. Min. del 15/04/2014 Prot. N: *******)

  • Sous Chef o Junior Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano (MI), Italia Hosco.com A tempo pieno

    Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina: Posizioni aperte Sous Chef Junior Sous Chef Chi siamo: In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di assoluto...

  • Junior sous chef

    7 giorni fa

    Milano, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Junior Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Junior Sous Chef

    1 giorno fa

    Milano, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Junior sous chef

    5 giorni fa

    Milano, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy Pizza Who are we? At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Sous Chef o Junior Sous Chef

    3 settimane fa

    Milano, Italia Hosco A tempo pieno

    Hosco Procaccini Milano, ristorante della Procaccini Management Srl e premiato con una stella Michelin, guidato dallo Chef Emin Haziri, seleziona professionisti qualificati per ampliare la propria brigata di cucina: Posizioni aperte Sous Chef Junior Sous Chef Chi siamo: In poco più di un anno di attività, Procaccini Milano ha raggiunto traguardi di...

  • Junior Sous Chef

    3 giorni fa

    Milano, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy Pizza we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe. Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas Group, is renowned for its bold flavors, fresh ingredients,...

  • Junior Sous Chef

    6 giorni fa

    Milano, Italia Crazy Pizza A tempo pieno

    Junior Sous Chef - Crazy PizzaWho are we?At Crazy Pizza, we are a lot more than just pizza; we are the new sleek dining style that brings the passion and spirit of Italy to tables combining incredible service and topnotch dishes in exclusive locations across the globe.Founded on the principles of innovation and excellence, Crazy Pizza, part of Majestas...

  • Night Junior Sous Chef, Milano

    2 settimane fa

    Milano, Italia Galdus A tempo pieno

    Posizione Night Junior Sous Chef Settore Ristorazione Sede di lavoro Milano (MI) Contratto CCNL AICA Turismo Livello C1 Night Junior Sous Chef Informazioni Per azienda cliente si ricerca un/a Junior Sous Chef/a da inserire in organico con le seguenti mansioni: seguire il lavoro notturno della cucina, preparare tutte le pietanze e ordini del menù, pulizia...

  • Chef/sous Chef di Cucina

    4 giorni fa

    Milano, Italia Revolution srl A tempo pieno

    Per l'iconico Ristorante Voglia, situato nel cuore di Milano, in zona Porta Venezia cerchiamo uno **Chef** e un Sous Chef di grande esperienza e creatività, in grado di abbracciare il concetto di **food fusion**. Il nostro menu combina **crudi, cucina mediterranea, asiatica e internazionale**. Cerchiamo una persona capace di creare piatti di altissimo...