Capo Partita

2 settimane fa

Ne, Italia Altro A tempo pieno

CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIENel meraviglioso contesto dell' Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture. Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2 milioni di alberi di 150 specie arboree diverse, tra cui il pino marittimo e il pioppo bianco, il "Populus Alba", da cui l'isola prende il nome. Il 100% della superficie, sia terrestre che acquatica, è sotto stretta tutela ambientale.Cerchiamo un professionista che sia in grado di garantire l'eccellenza e la fluidità del servizio nella propria sezione, coordinandosi perfettamente con lo Chef e il resto della brigata.Ruolo e ResponsabilitàGestione della Partita: Supervisionare e gestire l'intera sezione di competenza (dalla mise en place alla finalizzazione del piatto).Produzione e Qualità: Eseguire le ricette e le preparazioni secondo gli standard e le direttive dello Chef, garantendo la coerenza qualitativa.Coordinamento: Coordinare e supervisionare il lavoro dei Commis e degli Aiuto Cuochi assegnati alla propria partita.Gestione Materie Prime: Controllare le scorte, eseguire gli ordini e monitorare la rotazione dei prodotti, minimizzando gli sprechi (Food Cost Control).HACCP e Igiene: Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza (HACCP).Collaborazione: Mantenere una comunicazione costante e professionale con l'intera brigata di cucina e di sala.Requisiti EssenzialiEsperienza: Esperienza consolidata di almeno 2-3 anni nel ruolo di Capo Partita (o ruolo equivalente) in ristoranti/hotel.Competenza Tecnica: Profonda conoscenza delle tecniche di cottura e conservazione relative alla partita di competenza.Formazione: Preferibile Diploma di Istituto Alberghiero o titoli equivalenti.Abilità Organizzative: Eccellenti capacità di organizzazione, gestione del tempo e problem solving sotto pressione.Disponibilità: Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro serale, nei weekend e nei giorni festivi.Cosa OffriamoContratto: Contratto di lavoro stagionale, stagione estiva ****.Retribuzione: Offriamo un pacchetto retributivo commisurato all'esperienza e competitivo rispetto al mercato.Ambiente: Un ambiente di lavoro giovane, dinamico e professionale.Crescita: Possibilità di crescita professionale.Possibilità di Vitto e Alloggio#J-*****-Ljbffr

  • Capo Partita...

    13 ore fa

    Ne, Italia Albarella A tempo pieno

    CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIE Nel meraviglioso contesto dell'Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture.Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...

  • Capo Partita

    2 settimane fa

    Ne, Italia Altro A tempo pieno

    CAPO PARTITA / CHEF DE PARTIENel meraviglioso contesto dell' Isola di Albarella stiamo cercando personale per le nostre strutture.Albarella si trova nel cuore del Parco Naturale del Delta del Po, collegata con un ponte alla terraferma e da una scenica strada arginale di 11 Km, l'isola si estende per 528 ettari coperti dalla macchia mediterranea, con 2...

  • Cuoco Capo Partita

    2 settimane fa

    Ne, Italia Parc Hotels Italia A tempo pieno

    Cerca un Cuoco Capo Partita per la preparazione di piatti di pesce in un ristorante formale a Verona, con contratto a tempo determinato e possibilità di indeterminato.

  • Cuoco Capo Partita

    9 ore fa

    Ne, Italia Hotel Domani A tempo pieno

    Cercasi Cuoco Capo Partita – Gruppo Apogia HotelsBibione, Lignano, Caorle, Jesolo Stagione estiva **** (maggio–settembre) Vitto e alloggio inclusiIlGruppo Apogia HotelsselezionaCuochi Capo Partitaper i propri hotel situati lungo il litorale veneto e friulano.MansioniGestione autonoma della propria partitaPreparazione e organizzazione delle linee di...

  • Cuoco Capo Partita

    13 ore fa

    Ne, Italia Hotel Domani A tempo pieno

    ?? Cercasi Cuoco Capo Partita – Gruppo Apogia Hotels?? Bibione, Lignano, Caorle, Jesolo ?? Stagione estiva **** (maggio–settembre) ?? Vitto e alloggio inclusiIlGruppo Apogia HotelsselezionaCuochi Capo Partitaper i propri hotel situati lungo il litorale veneto e friulano.MansioniGestione autonoma della propria partitaPreparazione e organizzazione delle...

  • Capo Partita Stagione 2026

    2 settimane fa

    Ne, Italia Orienta A tempo pieno

    ORIENTA S.p.a. - Società Benefit, filiale di AFFI, ricerca per prestigioso Hotel 4 sul lago di Garda Stelle un/a CAPO PARTITA AI PRIMI STAGIONE ESTIVA **** La risorsa si occuperà di: Gestione autonoma della partita dei primi piatti Preparazione e presentazione delle portate nel rispetto degli standard della struttura Coordinamento con lo Chef e il resto...

  • Capo Partita Stagione 2026

    2 settimane fa

    Ne, Italia Orienta Filiale Di Affi A tempo pieno

    ORIENTA S.p.a. - Società Benefit, filiale di AFFI, ricerca per prestigioso Hotel 4 sul lago di Garda Stelle un/aCAPO PARTITA AI PRIMI STAGIONE ESTIVA ****La risorsa si occuperà di:Gestione autonoma della partita dei primi piattiPreparazione e presentazione delle portate nel rispetto degli standard della strutturaCoordinamento con lo Chef e il resto della...

  • Cuoco / Cuoca Capo Partita Pesce

    5 giorni fa

    Ne, Italia Humangest A tempo pieno

    Azienda operante nel settore turistico ricerca un/una Cuoco Capo Partita per la prossima stagione estiva (periodo maggio ottobre), da inserire presso uno dei villaggi turistici.La figura selezionata gestisce in autonomia una specifica partita di cucina (antipasti, primi, secondi o pasticceria), garantendo qualità, organizzazione e coerenza delle...

  • Capo Partita Stagione 2026

    2 settimane fa

    Ne, Italia Orienta A tempo pieno

    OrientaORIENTA S.p.a. - Società Benefit, filiale di AFFI, ricerca per prestigioso Hotel 4 sul lago di Garda Stelle un/aCAPO PARTITA AI PRIMI STAGIONE ESTIVA ****La risorsa si occuperà di:Gestione autonoma della partita dei primi piattiPreparazione e presentazione delle portate nel rispetto degli standard della strutturaCoordinamento con lo Chef e il resto...

  • Cuoco Capo Partita.

    9 ore fa

    Ne, Italia Randstad A tempo pieno

    Hai una passione per la cucina e ti senti a tuo agio nella gestione di una brigata? Desideri un'opportunità in un centro cottura che serve numerose persone ogni giorno? Randstad Italia, filiale di Treviso, ricerca un professionista per un ruolo di responsabilità.CUOCO CAPO PARTITA – CENTRO COTTURALuogo di lavoro: Ponzano Veneto (TV)Si offre: inserimento...