Head Chef

1 giorno fa

PALERMO, Italia Mangia'S A tempo pieno

Mangia's Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.P.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment.With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia's offers guests immersive and memorable stays that celebrate Italian heritage, nature, and lifestyle.Reflecting our commitment to excellence and international recognition, two of our resorts proudly belong to the prestigious Autograph Collection by Marriott, while one is part of the refined Curio Collection by Hilton.We are currently seeking a Head Chef for the Summer **** season to join our team at Mangia's Pollina Resort.The ideal candidate has proven experience leading kitchen operations, ensuring quality, creativity, and efficient service delivery.This role will be responsible for coordinating the kitchen brigade, managing the menu, and overseeing cost control.Responsibilities: Planning, creating, and updating seasonal menus Supervising and coordinating the entire kitchen team Ensuring consistent quality and presentation of dishes Managing orders, supplier relations, and inventory control Monitoring food costs and minimizing waste Ensuring compliance with hygiene and safety standards (HACCP) Requirements: Proven experience as Head Chef or Sous Chef in professional environments Strong leadership and organizational skills Creativity and passion for high-quality cuisine In-depth knowledge of culinary techniques and gastronomic trends Ability to perform under pressure in fast-paced settings What We Offer: Seasonal Contract Accommodation available Opportunities for professional growth within the company Dynamic and collaborative work environment Ongoing training and access to development courses

  • Head Chef

    2 giorni fa

    Palermo, Italia Mangia's A tempo pieno

    Mangia’s Resorts, a distinguished hospitality brand of Aeroviaggi S.p.A., embodies the essence of Authentic Italian Vacanza within the upper-upscale segment. With 17 owned properties across Sicily and Sardinia—including 2 city hotels, 10 four- and five-star resorts, and 5 clubs—Mangia’s offers guests immersive and memorable stays that celebrate...

  • Sous Chef

    4 giorni fa

    Palermo, Italia Villa Igiea A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **VILLA IGIEA** **Palermo** **SOUS CHEF** Obiettivo: Il Sous Chef è l’anello di raccordo tra l’Head/Executive Chef e il resto della brigata: supporta il primo in tutte le attività di gestione della cucina, mentre supervisiona tutto il resto della brigata durante il servizio contribuendo alla creazione di piatti che vogliono...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Palermo, Italia Villa Igiea A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **VILLA IGIEA** **Palermo** **CHEF DE PARTIE** Obiettivo: Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l’obiettivo di rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head Chef. Principali compiti e responsabilità: - Si occupa della...

  • Chef de Rang

    4 giorni fa

    Palermo, Italia Villa Igiea A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **VILLA IGIEA** **Palermo** **CHEF DE RANG** Main purpose: The Chef de Rang is responsible for the flawless delivery of restaurant service to our guests, whose satisfaction is the main objective of our team. Reports to: Restaurant Manager. Main duties & responsibilities: - Deliver restaurant service according to our standards and...

  • Commis de Partie

    4 giorni fa

    Palermo, Italia Villa Igiea A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS** **VILLA IGIEA** **Palermo** **COMMIS DE PARTIE** Obiettivo: Il Commis de Partie si occupa, sotto la supervisione dello Chef de Partie, della preparazione e della lavorazione delle materie prime. Si tratta del primo passo per creare piatti che vogliono rendere indimenticabile l’esperienza culinaria dell’Ospite. Riporta a: Head...

  • Kitchen Staff...

    5 giorni fa

    PALERMO, Italia Jobbydoo A tempo pieno

    About the jobJoin the Culinary team of a world-class 5-star Mediterranean resort on the beautiful Island of Cyprus, where exceptional dining experiences define our guest journey.As a Kitchen Professional, you will contribute to delivering high-quality cuisine with precision, creativity, and consistency—helping uphold the resort's reputation for...

  • Kitchen Manager/responsabile Cucina

    4 giorni fa

    Palermo, Italia HR PULSE SRLS A tempo pieno

    Hard Rock Cafe Palermo è parte di un brand internazionale iconico, che unisce ristorazione, musica e intrattenimento in un ambiente dinamico e multiculturale. La cucina è il cuore operativo del locale e garantisce qualità, consistenza e sicurezza alimentare per ospiti locali e internazionali. Descrizione del ruolo Il/La **Kitchen Manager / Responsabile...

  • Head Chef – Lead Gourmet Creations Across Resorts

    2 settimane fa

    Palermo, Italia Club Med A tempo pieno

    Un noto resort internazionale cerca un G.O Capo Cucina (M/F) per coordinare la produzione culinaria e gestire un team di 40-80 cuochi. Sarai responsabile del servizio culinario di buffet e gourmet, garantendo la qualità delle norme di igiene e sicurezza. Questa posizione offre l'opportunità di svilupparsi in un ambiente stimolante e creativo, nel contesto...

  • Head Chef – Lead Gourmet Creations Across Resorts

    2 settimane fa

    Palermo, Italia Club Med A tempo pieno

    Un noto resort internazionale cerca un G.O Capo Cucina (M/F) per coordinare la produzione culinaria e gestire un team di 40-80 cuochi. Sarai responsabile del servizio culinario di buffet e gourmet, garantendo la qualità delle norme di igiene e sicurezza. Questa posizione offre l'opportunità di svilupparsi in un ambiente stimolante e creativo, nel contesto...

  • Kitchen Manager/Responsabile cucina

    3 giorni fa

    Palermo, Sicilia, Italia HR PULSE SRLS A tempo pieno

    Hard Rock Cafe Palermo è parte di un brand internazionale iconico, che unisce ristorazione, musica e intrattenimento in un ambiente dinamico e multiculturale. La cucina è il cuore operativo del locale e garantisce qualità, consistenza e sicurezza alimentare per ospiti locali e internazionali.Descrizione del ruoloIl/La Kitchen Manager / Responsabile Cucina...