Vice Capo Partita Senior
13 ore fa
Synergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a:JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà:Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di preparazione e servizio Supervisiona la mise en place Verifica corretta esecuzione e impiattamento dei piatti Collabora all'organizzazione dei turni e delle priorità di lavoroSostituisce il Sous Chef in sua assenzaVigila sul rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP) La risorsa ideale deve:Esperienza pregressa in cucina professionale (di solito 3–5 anni ) Ottima conoscenza delle tecniche di cucina Capacità di coordinare una brigata Leadership e gestione dello stress durante il servizioPrecisione, ordine e attenzione ai dettagliConoscenza delle norme HACCP Buone capacità organizzative e di problem solvingAttitudine al lavoro di squadraFlessibilità oraria e disponibilità a turni e festiviL'offerta è rivolta a candidat? nel rispetto del Dlgs ******** e dei Dlgs ******** e ******** e della Pd R ********. Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE ********. Aut. Min. Prot. N. **** – SG del 16/12/2004
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Vice Capo Partita Senior
5 giorni fa
Bolzano, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pienoSynergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a: JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà: Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...
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VICE CAPO PARTITA SENIOR
3 giorni fa
Bolzano, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pienoSynergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a: JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà: Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...
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VICE CAPO PARTITA SENIOR
3 giorni fa
Bolzano, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pienoSynergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a: JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà: Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...
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Vice capo partita senior
2 giorni fa
Bolzano, Italia Synergie Italia S.p.a. A tempo pienoSynergie , Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a: JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIOR Il/la candidato/a si occuperà: Supporta il Sous Chef nella gestione operativa della cucina Coordina e supervisiona il lavoro dei Capi Partita e Commis Garantisce il rispetto degli standard qualitativi e delle ricette Controlla tempi di...
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Vice Capo Partita Senior
5 giorni fa
Bolzano, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pienoSynergie, Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a:JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIORIl/la candidato/a si occuperà:Supporta ilSous Chefnella gestione operativa della cucinaCoordina e supervisiona il lavoro deiCapi Partita e CommisGarantisce il rispetto deglistandard qualitativie delle ricetteControllatempi di preparazione e...
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Vice Capo Partita Senior
4 giorni fa
Bolzano, Italia Synergie Italia S.P.A. A tempo pienoSynergie, Filiale di Bolzano, seleziona per storico Hotel 4 stelle, un/a:JUNIOR SOUS CHEF - VICE CAPO PARTITA SENIORIl/la candidato/a si occuperà:Supporta ilSous Chefnella gestione operativa della cucinaCoordina e supervisiona il lavoro deiCapi Partita e CommisGarantisce il rispetto deglistandard qualitativie delle ricetteControllatempi di preparazione e...
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Capo Partita
2 settimane fa
Bolzano, Italia Cirfood S.C. A tempo pienoIl Capo Partita è responsabile della preparazione in autonomia delle ricette, nonché della pulizia e dell'organizzazione della partita a lui assegnata.Il Capo Partita, sotto la supervisione del Resident Chef, si occupa anche della supervisione del lavoro del Commis di Cucina a lui assegnato.Nell'esecuzione dei propri compiti rispetta e si attiene alle...
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Capo partita
4 settimane fa
Bolzano, Provincia di Bolzano, Italia Piz Boé Alpine Lounge A tempo pienoPiz Boé Alpine Lounge a Corvara in Badia cerca per la stagione estiva 2025 un capo partita per il ristorante gourmet KELINA Fine Dine. Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione degli ordiniSupervisione dei laboratori interniAssicurare che le linee guida e il concept gastronomico del Piz Boé Alpine...
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Capo partita
3 settimane fa
Bolzano, Italia Piz Boé Alpine Lounge A tempo pienoPiz Boé Alpine Lounge a Corvara in Badia cerca per la stagione estiva 2025 un capo partita per il ristorante gourmet KELINA Fine Dine. Gestione del pass quando necessarioGestione delle partite di cucina se necessarioOrganizzazione degli ordiniSupervisione dei laboratori interniAssicurare che le linee guida e il concept gastronomico del Piz Boé Alpine...
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Capo Partita
6 giorni fa
Bolzano - Bozen, Italia Berghotel OHG Racines A tempo pienoL'azienda Berghotel OHG, operante nel settore di turismo da 40 anni, cerca la figura di Capo partita creare nuovi piatti, creazione per il menu. Si richiede: - Buona collaborazione con gli altri chef - buona conoscenza della lingua italiana o tedesca Si offre: - giornata lavorativa full time - contratti di lavoro a tempo determinato - Alloggio, cibo e...
