Commis Pastry...

2 settimane fa

Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pieno

JOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro dei dolci, con l'obiettivo di imparare le tecniche professionali del mestiereCompetenze· Conoscenza delle basi: Saper preparare le lavorazioni fondamentali (pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, meringhe).· Tecnica di pesatura: Precisione assoluta nell'uso della bilancia e nel rispetto delle dosi· Manualità: Buona coordinazione per il taglio della frutta, il dosaggio con la sac-à-poche e la decorazione base.· Precisione e Ordine: Capacità di lavorare in modo pulito e organizzato anche sotto pressione· Spirito di squadra: Propensione ad aiutare i colleghi per il raggiungimento dell'obiettivo comune.· Norme HACCP: Conoscenza delle regole di igiene alimentare, etichettatura e conservazione dei prodotti.Qualifications, Skills & Experience· Mise en place: Capacità di organizzare autonomamente postazione, pesi e ingredienti.· Basi della Pasticceria: Padronanza di creme (inglese, pasticcera, ganache) e impasti base (frolla, sfoglia, masse montate).· Utilizzo Attrezzature: Uso corretto di planetarie, forni statici/ventilati, abbattitori di temperatura e termometri.· Gestione dello stress: Capacità di mantenere la calma durante la preparazione della linea o nei momenti di picco.Candidate profileEducation and Experience· Diploma alberghiero o qualifica professionale in Pasticceria· Certificazioni Professionali: Attestati di corsi di specializzazione presso scuole di cucina riconosciute (es. ALMA, CAST Alimenti o simili).· Certificazione HACCP: Obbligatoria e in corso di validità per la manipolazione di alimenti.by helplavoro.it

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    6 giorni fa

    Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pieno

    JOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e...

  • Commis Pastry

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    Commis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTIONJoin to apply for theCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTIONrole atJobbit2 days ago – Be among the first 25 applicantsHoscoJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job Purpose:Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura...

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    1 settimana fa

    Lazio, Italia Hosco A tempo pieno

    Hosco JOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la...

  • Commis Pastry

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Buscojobs IT C2 A tempo pieno

    Descrizione dell'offertaJOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico...

  • Commis Pastry Chef

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...

  • Pastry Commis — Learn Foundations

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Jobbit A tempo pieno

    Un'azienda nel settore della ristorazione cerca un Commis Pastry per unirsi alla loro squadra.Il candidato si occuperà della preparazione delle basi dolci, della pesatura precisa degli ingredienti e della pulizia del laboratorio.È richiesta una buona conoscenza delle tecniche di pasticceria, oltre alla capacità di lavorare in team.Offriamo un ambiente...

  • Pastry Commis Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the dynamic Izakaya dining style. Located in the iconic Palazzo Fendi, with a stunning restaurant and beautiful...

  • Pastry Commis De Partie — Luxury Milan Kitchen Mastery

    1 giorno fa

    Lazio, Italia Mandarin Oriental A tempo pieno

    A luxury hotel group in Milan is seeking a Pastry Commis de Partie to assist in the Pastry Department.The role involves preparing and presenting desserts while maintaining hygiene standards and stock management.Candidates should have at least 1 year of experience in a similar position and possess a relevant professional qualification.The hotel offers...

  • Commis Pastry Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...

  • Commis Pastry Chef

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pieno

    As a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired...