Commis Pastry
1 settimana fa
Descrizione dell'offertaJOB DESCRIPTIONJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea. È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e il decoro dei dolci, con l'obiettivo di imparare le tecniche professionali del mestiereCompetenze·Conoscenza delle basi:Saper preparare le lavorazioni fondamentali (pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, meringhe).·Tecnica di pesatura:Precisione assoluta nell'uso della bilancia e nel rispetto delle dosi·Manualità:Buona coordinazione per il taglio della frutta, il dosaggio con la sac-à-poche e la decorazione base.·Precisione e Ordine:Capacità di lavorare in modo pulito e organizzato anche sotto pressione·Spirito di squadra: Propensione ad aiutare i colleghi per il raggiungimento dell'obiettivo comune.·Norme HACCP:Conoscenza delle regole di igiene alimentare, etichettatura e conservazione dei prodotti.Qualifications, Skills & Experience·Mise en place:Capacità di organizzare autonomamente postazione, pesi e ingredienti.·Basi della Pasticceria:Padronanza di creme (inglese, pasticcera, ganache) e impasti base (frolla, sfoglia, masse montate).·Utilizzo Attrezzature:Uso corretto di planetarie, forni statici/ventilati, abbattitori di temperatura e termometri.·Gestione dello stress:Capacità di mantenere la calma durante la preparazione della linea o nei momenti di picco.Candidate profileEducation and Experience· Diploma alberghiero o qualifica professionale in Pasticceria·Certificazioni Professionali:Attestati di corsi di specializzazione presso scuole di cucina riconosciute (es. ALMA, CAST Alimenti o simili).·Certificazione HACCP:Obbligatoria e in corso di validità per la manipolazione di alimenti.
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6 giorni fa
Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pienoJOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e...
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Commis Pastry...
2 settimane fa
Lazio, Italia Hosco.Com A tempo pienoJOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive ChefOverall Job PurposeIl Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la creazione e...
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Commis Pastry
1 settimana fa
Lazio, Italia Jobbit A tempo pienoCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTIONJoin to apply for theCommis Pastry – CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTIONrole atJobbit2 days ago – Be among the first 25 applicantsHoscoJob title:Commis PastryDirect Reports:Executive ChefOverall Job Purpose:Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura...
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Commis Pastry
1 settimana fa
Lazio, Italia Hosco A tempo pienoHosco JOB DESCRIPTION Job title: Commis Pastry Direct Reports: Executive Chef Overall Job Purpose Il Commis Pastry si occuperà della preparazione delle basi (impasti, creme, salse), della pesatura precisa degli ingredienti e dell'organizzazione della linea.È una figura dinamica che garantisce la pulizia del laboratorio e il supporto tecnico durante la...
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Commis Pastry Chef
1 settimana fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
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Pastry Commis — Learn Foundations
1 settimana fa
Lazio, Italia Jobbit A tempo pienoUn'azienda nel settore della ristorazione cerca un Commis Pastry per unirsi alla loro squadra.Il candidato si occuperà della preparazione delle basi dolci, della pesatura precisa degli ingredienti e della pulizia del laboratorio.È richiesta una buona conoscenza delle tecniche di pasticceria, oltre alla capacità di lavorare in team.Offriamo un ambiente...
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Pastry Commis Chef
2 settimane fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen. Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by the dynamic Izakaya dining style. Located in the iconic Palazzo Fendi, with a stunning restaurant and beautiful...
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Lazio, Italia Mandarin Oriental A tempo pienoA luxury hotel group in Milan is seeking a Pastry Commis de Partie to assist in the Pastry Department.The role involves preparing and presenting desserts while maintaining hygiene standards and stock management.Candidates should have at least 1 year of experience in a similar position and possess a relevant professional qualification.The hotel offers...
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Commis Pastry Chef
2 settimane fa
Lazio, Italia Zuma Restaurants A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
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Commis Pastry Chef
2 giorni fa
Lazio, Italia Ai.Esra A tempo pienoAs a Pastry Commis Chef at Zuma, you'll work alongside talented chefs to create desserts that delight our guests, while developing your skills in a dynamic and inspiring kitchen.Our desserts are crafted with precision and passion, adding the perfect touch to our exceptional dining experience.Zuma is a contemporary Japanese restaurant collection, inspired by...
