Chef De Partie

CHEF DE PARTIEIn Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l'unicit delle nostre destinazioni grazie alle personalit dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualit e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualit e la collaborazione, questa è l'opportunit giusta per teChi siamo? Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel ****, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in localit europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.L'Hotel de Russie si trova tra Piazza di Spagna e Piazza del Popolo. Tutte le più belle attrazioni di Roma sono a portata di mano. Dalla sua apertura, viaggiatori aristocratici, personaggi della nobilt russa e artisti di fama mondiale hanno attraversato la nostra elegante hall. Con il suo giardino segreto, l'Hotel de Russie è un'oasi verde situata nel cuore della citt e rappresenta uno degli hotel più apprezzati dagli ospiti internazionali.Di cosa ti occuperai?In quanto Chef de Partie, ti occuperai della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite. Al fianco di professionisti di eccellenza, svolgerai mansioni come: • Eseguire il servizio al rango secondo i nostri standard e le nostre procedure per offrire un'esperienza culinaria personalizzata ai nostri Ospiti, • Occuparti della preparazione e della cottura dei piatti della partita assegnata, secondo gli standard e le procedure di servizio, • Curare le guarnizioni e controllare la presentazione dei piatti in uscita dalla sua partita, • Supervisionare e coordinare il lavoro dei Commis de Partie della rispettiva partita, • Eseguire i propri compiti rispettando le tempistiche, • Rispettare gli standard sull'igiene, salute e la sicurezza (es. HACCP) previsti in cucina e segnalazione di eventuali problemi, • Supportare le attivit del Sous Chef quando richiesto. Cosa ti offriamo? • Opportunit di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilit di specializzarti o di crescere. • Attivit di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto. • Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realt che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversit e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata. • Possibilit di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avr diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti "Irene Forte". • Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360, flessibilit oraria e gestione del tempo. • Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori. • Primo contratto a tempo determinato in ottica di trasformazione.Quali requisiti cerchiamo?• Esperienza pregressa nel medesimo ruolo di almeno 2 anni, • Conoscenza approfondita delle tecniche di cottura e della cucina Italiana, • Passione per la ristorazione e ambizione per crescere professionalmente, • Flessibilit . Qual è il nostro iter di selezione? In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguir un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguir un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunit . I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. ******). vetrinabakeca