Direttore generale ristorante

4 ore fa

Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

Restaurant ManagerOsteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una:Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Tipologia: Full-timeCerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con eleganza, visione e autorevolezza, trasformando ogni momento dell'esperienza dell'ospite in un percorso memorabile.ResponsabilitàCoordinamento e supervisione delle squadre di sala, sommelier, bar e accoglienza.Organizzazione dei turni, pianificazione delle coperture, formazione e valutazione del personale.Presenza costante in sala durante il servizio, con attenzione a flussi, tempi, relazioni e qualità dell'esperienza.Gestione delle criticità e dei reclami con tatto, empatia e orientamento alla soluzione.Cura dell'accoglienza, della fidelizzazione e della relazione con l'ospite.Gestione economica: costi, margini, budget, inventari, fornitori e monitoraggio dei KPI.Dialogo costante con lo Chef per garantire allineamento tra cucina e sala.Garanzia del rispetto delle normative HACCP, sicurezza e procedure interne.RequisitiEsperienza consolidata come Direttore di Ristorante, Restaurant Manager o Maître in contesti gourmet o luxury.Leadership equilibrata, capacità di motivare, formare e gestire il team.Profonda conoscenza delle tecniche di servizio e della gestione di sala.Solida cultura gastronomica e del vino, con capacità di valorizzare menu e pairing.Competenze nella gestione economica e organizzativa.Inglese fluente (seconda lingua gradita).Eleganza naturale, postura professionale, autocontrollo e sensibilità estetica.Cosa offre Villa PetrioloInquadramento contrattuale (tempo determinato con possibilità di indeterminato, CCNL).Range retributivo in linea rispetto al profilo richiesto.Benefit (vitto, formazione, bonus, premi, welfare).Periodo di inserimento previsto Febbraio 2026Modalità di candidatura (email di riferimento L.caponi@villapetriolotuscany.com , CV richiesto, eventuale portfolio).

  • Direttore generale ristorante

    4 ore fa

    Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant ManagerOsteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury HospitalityOsteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una:Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI)Tipologia: Full-timeCerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore generale ristorante

    11 ore fa

    Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore Generale Ristorante

    3 ore fa

    Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore generale ristorante

    1 ora fa

    Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore generale ristorante

    37 minuti fa

    Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all’interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore generale ristorante

    1 ora fa

    Provincia di Firenze, Italia Villa Petriolo A tempo pieno

    Restaurant Manager Osteria Di Golpaja – Villa Petriolo | Luxury Hospitality Osteria di Golpaja, all'interno di Villa Petriolo, resort a cinque stelle immerso nella campagna toscana, ricerca un/una: Sede: Via di Petriolo 7, Cerreto Guidi (FI) Tipologia: Full-time Cerchiamo una figura di riferimento per la sala, capace di orchestrare il servizio con...

  • Direttore di Ristorante

    2 settimane fa

    Firenze, Italia GRUPPO BIZIONAIRE A tempo pieno

    Il **GRUPPO BIZIONAIRE** (Fishing Lab, Foody Farm, Steak Home) opera nel mondo della ristorazione da diversi anni, creando in ogni punto vendita un clima rilassato e volto alla collaborazione. Ogni singolo individuo è importante in ugual modo per la composizione di questa armonia che intendiamo mantenere. Oggi si apre una posizione di lavoro per una figura...

  • Direttore Ristorante Kfc

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Just in Food SRL A tempo pieno

    Just in food srl, azienda licenziataria KFC è alla ricerca di General Manager per un futuro ristorante in apertura nel 2025 a Firenze. Il restaurant Manager di KFC, essendo il leader numero 1, guiderà con successo la gestione di tutti gli aspetti del ristorante con l’obiettivo di massimizzare il risultato economico, rispettando al 100% gli standard del...

  • Direttore Ristorante Kfc

    4 giorni fa

    Firenze, Italia Just in Food SRL A tempo pieno

    Just in food srl, azienda licenziataria KFC è alla ricerca di General Manager per un futuro ristorante in apertura nel 2025 a Firenze. Il restaurant Manager di KFC, essendo il leader numero 1, guiderà con successo la gestione di tutti gli aspetti del ristorante con l’obiettivo di massimizzare il risultato economico, rispettando al 100% gli standard del...

  • Vice Direttore di Ristorante

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Gruppo NAM A tempo pieno

    Gruppo NAM S.p.A. Agenzia per il Lavoro cerca per ristorante di cucina italiana nel centro di Firenze, appartenente a gruppo in forte espansione in Italia e all'estero un/una **Posizione**: VICE DIRETTORE La risorsa affiancherà il Restaurant Manager nella gestione economica e del personale. **Requisiti**: Si richiede: - esperienza pregressa nel ruolo...