Chef di cucina
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• Coordinamento e supervisione della brigata di cucina;
• Organizzazione del lavoro e gestione dei servizi;
• Elaborazione e aggiornamento dei menu in collaborazione con la Direzione;
• Controllo delle materie prime, degli ordini e delle scorte;
• Monitoraggio del food cost e degli standard qualitativi;
• Garanzia del rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali;
• Gestione e formazione del personale di cucina;
• Collaborazione con la Direzione e con il reparto F&B per il raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi. REQUISITI
• Esperienza consolidata nel ruolo di Chef, preferibilmente maturata in strutture alberghiere;
• Buone capacità organizzative e di gestione della brigata;
• Conoscenza delle principali tecniche di cucina e delle procedure HACCP;
• Attenzione al controllo dei costi e alla gestione delle materie prime;
• Leadership, autonomia e capacità di lavorare in team;
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. COSA OFFRIAMO
• Inserimento in una realtà alberghiera strutturata;
• Contratto iniziale a tempo determinato, con possibilità di successivo inserimento a tempo indeterminato;
• Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato;
• Possibilità di crescita professionale all'interno della struttura. SEDE DI LAVORO: Zona Linate – Milano IMPORTANTE: non è previsto alloggio. La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della normativa vigente
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Junior Chef di Cucina – Fine Dining
24 ore fa
Milan, Lombardy, Italia SmartRecruiters, Inc. Tempo pienoVoce Aimo e Nadia cerca un Commis di cucina da affiancare allo chef Lorenzo Pesci nel suo staff a Milano. La figura collaborerà nell’allestimento quotidiano, nella preparazione per il servizio e nella gestione di banchetti, acquisendo autonomia dopo un periodo di affiancamento.La posizione prevede contratto a tempo determinato e retribuzione indicativa in...
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Demi Chef di Cucina – Benessere
3 giorni fa
Milan, Lombardy, Italia Terme & SPA Italia Tempo pienoTerme & SPA Italia è un gruppo italiano attivo nel benessere e ospitalità, con realtà come Terme di Saturnia, Terme di Chianciano, Monticello The Entertainment SPA.L’offerta di lavoro per demi chef cucina è inserita nel contesto di un ecosistema integrato dove la qualità dei servizi termali incontra l’ospitalità. Si cercano professionisti motivati,...
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Chef di Cucina: Menu Creativi
3 giorni fa
Milan, Lombardy, Italia Iper La Grande I Tempo pienoIper La Grande I cerca un cuoco appassionato per supportare l'area cucina nel rispetto degli standard e della qualità del prodotto. Si lavora su diverse tecniche di cottura con attenzione a igiene, HACCP e gestione fornitori.La figura agirà in un contesto turistico-ristorativo, offrendo preparazioni originali, efficienza operativa, e un servizio orientato...
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Demi chef cucina
3 ore fa
Milan, Lombardy, Italia Terme & SPA Italia Tempo pienoLocalità: Chianciano Terme, Milano, Monticello Brianza Data pubblicazione: 1 Ottobre 2026 Effettua il login per ricevere email con offerte simili Terme & SPA Italia è un gruppo italiano attivo nel settore del benessere e dell’ospitalità. Acqua, benessere e accoglienza sono il filo conduttore che unisce le realtà del Gruppo, ciascuna con una propria...
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Executive Chef: Guida Cucina e Catering di Lusso
2 giorni fa
Milan, Lombardy, Italia Devup Srl Tempo pienoMilano Nord di Devup Srl cerca un Executive Chef per guidare un servizio di circa 650 pasti al giorno, con catering, coffee break, lunch e buffet. Contesto strutturato, autonomia decisionale e responsabilità operative guidano la funzione.Gestirai una brigata di 4 professionisti in un team di circa 10 persone, lavorando nel rispetto del budget e definendo la...
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CHEF - Responsabile di cucina
18 ore fa
milan, lombardy, Italia Doors HR srl Tempo pienoDa circa 40 anni, tre generazioni di donne custodiscono e guidano Trattoria Casottel, una cascina ottocentesca a Porto di Mare, a Milano, con un giardino che fa dimenticare la metropoli e riporta alla Milano di una volta.Fedeli a una cucina casalinga, tradizionale, milanese e mantovana, stagionale e legata al mercato, cerchiamo uno/a chef responsabile di...
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Chef di Cucina: Menu Creativi
3 giorni fa
milan, lombardy, Italia Altro Tempo pienoIper La Grande I cerca un cuoco appassionato per supportare l'area cucina nel rispetto degli standard e della qualità del prodotto. Si lavora su diverse tecniche di cottura con attenzione a igiene, HACCP e gestione fornitori.La figura agirà in un contesto turistico-ristorativo, offrendo preparazioni originali, efficienza operativa, e un servizio orientato...
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Chef Di Cucina
4 giorni fa
Milan, Lombardy, Italia Iper La Grande I Tempo pienoPreparazione e cottura dei piatti seguendo le linee guida aziendali, assicurando freschezza e alta qualità degli ingredienti.Esecuzione di tecniche diverse (forno, griglia, padella, vapore) per il cooking delle pietanze.Plating e finitura degli elaborati secondo gli standard previsti.Gestione inventario e ordini di approvvigionamento.Monitoraggio scadenze e...
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Chef di Cucina: Menu Creativi
3 giorni fa
Milan, Lombardy, Italia Iper La Grande I Tempo pienoIper La Grande I cerca un cuoco appassionato per supportare l'area cucina nel rispetto degli standard e della qualità del prodotto. Si lavora su diverse tecniche di cottura con attenzione a igiene, HACCP e gestione fornitori.La figura agirà in un contesto turistico-ristorativo, offrendo preparazioni originali, efficienza operativa, e un servizio orientato...
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Executive Chef: Guida Cucina e Catering di Lusso
3 giorni fa
Milan, Lombardy, Italia Devup Srl Tempo pienoMilano Nord di Devup Srl cerca un Executive Chef per guidare un servizio di circa 650 pasti al giorno, con catering, coffee break, lunch e buffet. Contesto strutturato, autonomia decisionale e responsabilità operative guidano la funzione.Gestirai una brigata di 4 professionisti in un team di circa 10 persone, lavorando nel rispetto del budget e definendo la...