Chef de partie fine dining- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

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- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel Località: Amalfi Coast, IT Italy Sei interessato a una sfida in Minor Hotels Europe & Americas? Quale sarà la tua missione? In qualità di Chef de partie, sarai responsabile della preparazione preliminare, del processo di cottura,dell'impiattamento o della presentazione di piatti di alta qualità per offrire un'esperienza eccellente agli ospiti. Cosa dovrai fare? Si prega di notare che questo non è un elenco esaustivo di tutte le attività richieste. Le principali responsabilità della posizione includono:
* Con il supporto dell'Executive Chef e del Sous Chef, organizzare e supervisionare una partita all'interno del ristorante Fine Dining dell'hotel, garantendo standard di eccellenza e precisione esecutiva;
* Gestire la preparazione e l'impiattamento delle portate del menu degustazione e à la carte del ristorante gourmet serale;
* Garantire elevati standard estetici e qualitativi nella presentazione dei piatti, in linea con il posizionamento luxury del brand Anantara;
* Collaborare allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche, contribuendo alla ricerca, alla creatività e all'innovazione culinaria;
* Assicurare il rispetto delle ricette, delle grammature e delle procedure operative definite dalla direzione culinaria;
* Supervisionare la propria partita durante il servizio, garantendo organizzazione, tempistiche e coordinamento con il resto della brigata;
* Monitorare la qualità delle materie prime e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento;
* Garantire il rispetto delle normative HACCP, delle procedure di sicurezza alimentare e degli standard igienico-sanitari;
* Supportare la formazione e la crescita professionale dei Commis Chef e dei collaboratori assegnati;
* Promuovere una cultura di eccellenza, attenzione al dettaglio e collaborazione all'interno della brigata Cosa stiamo cercando?
* Diploma in settore alberghiero o simili;
* Almeno 2 anni di esperienza in una posizione simile in alberghi di lusso o ristoranti di alto livello;
* Forti capacità di leadership e interpersonali;
* Capacità comprovata di lavorare efficacemente con un team diversificato;
* Creativo, innovativo e motivato da sé con un impegno per il lavoro di squadra e il servizio al cliente. Unisciti al Mondo Anantara e Scopri i Nostri Vantaggi Esclusivi In Anantara non offriamo semplicemente un lavoro, ma un percorso professionale ricco di opportunità, formazione e crescita internazionale. Viaggi Globali con Sconti Esclusivi Tariffe dedicate ai dipendenti a partire da €36 presso gli hotel del gruppo Minor Hotels, presente con quasi 400 strutture in 26 Paesi. Inoltre, sconti a partire dal 30% su ristorazione, bar e altri servizi alberghieri. Possibilità per familiari e amici di usufruire di tariffe agevolate e sconti fino al 25% presso le strutture del gruppo. Sconti Esclusivi per i Dipendenti Accesso a convenzioni e offerte dedicate attraverso il portale benefit aziendale. Formazione e Crescita Professionale Percorsi di apprendimento continui attraverso la piattaforma "University", corsi di formazione specialistica e strumenti per migliorare le competenze linguistiche e professionali. Carriera Internazionale Opportunità di sviluppo e mobilità all'interno delle strutture Minor Hotels nel mondo, supportate da programmi di crescita professionale dedicati. Pacchetto Retributivo Competitivo
* RAL a partire da €29.000, definita in funzione dell'esperienza e delle competenze professionali. L'importo riconosciuto sarà proporzionato alla durata del rapporto di lavoro e ai mesi di effettiva prestazione lavorativa
* Tredicesima e quattordicesima mensilità.
* Trattamento di Fine Rapporto (TFR) secondo la normativa vigente.
* Possibilità di crescita all'interno dell'azienda. Parcheggio Gratuito Posti dedicati ai motorini disponibili nelle immediate vicinanze dell'hotel. Vitto e Alloggio Mensa aziendale durante i turni di lavoro e possibilità di alloggio per candidati non residenti nella zona. Divise e Lavanderia Fornitura completa delle uniformi aziendali e servizio di lavanderia gratuito. Cultura Aziendale Inclusiva Ambiente di lavoro basato su ascolto, collaborazione, valorizzazione delle persone e comunicazione trasparente. Celebrazioni e Riconoscimenti Programmi di riconoscimento dei talenti e iniziative dedicate al benessere e al coinvolgimento dei collaboratori. Tieni aggiornato

il tuo profilo
, perché più informazioni fornisci, meglio è, e non dimenticare che ci sono tre requisiti che devi soddisfare per candidarti per una posizione interna:
- Almeno 1 anno di esperienza nella tua posizione attuale.
- Almeno "Well Done" al tuo ultimo Time for You.
- Informa il tuo responsabile che ti candidi per una specifica posizione interna. Resta aggiornato sulle ultime novità di Minor Hotels Europe & Americas attraverso i nostri canali social. #J-18808-Ljbffr