Cuoco Capo Partita
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* Eseguire la preparazione e la cottura dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
* Gestire in autonomia la partita assegnata, garantendo ordine, precisione, organizzazione e continuità durante il servizio.
* Pianificare e organizzare le attività giornaliere, definendo priorità e tempistiche e coordinando, ove previsto, le attività dei membri del team di supporto.
* Supportare le diverse partite della cucina in funzione delle esigenze operative e dei volumi di servizio.
* Gestire correttamente materie prime e scorte, contribuendo al controllo dei costi e alla riduzione degli sprechi.
* Mantenere ordine e pulizia della propria postazione di lavoro.
* Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. REQUISITI RICHIESTI
* Esperienza consolidata nel ruolo di Capo Partita, preferibilmente maturata in strutture alberghiere o ristorative di pari livello.
* Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali tipologie di cottura.
* Autonomia nella gestione della propria partita e capacità di organizzare il lavoro in funzione del servizio.
* Buone capacità organizzative e gestionali, con attitudine alla pianificazione delle attività e alla gestione delle priorità.
* Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo elevati standard qualitativi e operativi.
* Spiccate doti relazionali, spirito di squadra e capacità di collaborazione con lo Chef e con la brigata.
* Flessibilità e disponibilità a supportare le diverse esigenze operative della cucina.
* Conoscenza delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. COSA OFFRIAMO
* Inquadramento secondo CCNL Turismo, con livello commisurato all’esperienza e al profilo professionale.
* Vitto e alloggio.
* Inserimento in strutture 5 stelle aperte tutto l’anno o stagionali con continuità, all’interno di un contesto professionale, dinamico e orientato all’eccellenza.
* Concrete opportunità di crescita professionale e continuità lavorativa all’interno del Cosmopolitan Hotels Group.
* Convenzioni su servizi e soggiorni presso le strutture del gruppo. #J-18808-Ljbffr
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Cuoco di partita
1 giorno fa
toscana, toscana, Italia Park Hotel Marinetta Tempo pienoCUOCO CAPO PARTITA – PARK HOTEL MARINETTAIl Park Hotel Marinetta, struttura 4 stelle affacciata sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita.Un'opportunità che guarda già al 2027Siamo disponibili a valutare un inserimento da fine settembre fino ai primi di novembre 2026, con...
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Cuoco di partita
2 giorni fa
toscana, toscana, Italia Icon Collection Tempo pieno 33 € ContrattoCUOCO CAPO PARTITA - PARK HOTEL MARINETTA Il Park Hotel Marinetta, struttura 4 stelle affacciata sul mare di Marina di Bibbona (LI) e immersa in una pineta di 3 ettari, è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita. Un'opportunità che guarda già al 2027 Siamo disponibili a valutare un inserimento da fine settembre fino ai primi di novembre 2026, con...
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Chef Capo Partita
3 giorni fa
Magliano in Toscana, Toscana, Italia Uappala Hotels Tempo pienoPer ristorante interno a struttura ricettiva hotel ***** di pregio aperto tutto l'anno, si ricerca chef capo partita.La figura ha esperienza nella cucina locale rivisitata in chiave internazionale e disponibilità full time.Consulti la panoramica del ruolo qui sotto.Se è sicuro/a di possedere le giuste competenze ed esperienze, si candidi oggi stesso.Sono...
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Toscana, Toscana, Italia COSMOPOLITAN HOTELS GROUP SPA Tempo pienoCosmopolitan Hotels Group cerca Capo Partita per potenziare le brigate in strutture 4 e 5 stelle in Toscana ed Emilia-Romagna. La figura gestisce una partita, esegue preparazione e cottura nel rispetto degli standard qualitativi e delle procedure. Si richiede esperienza consolidata, autonomia, capacità di organizzare il lavoro e attenzione a HACCP. Offriamo...
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Chef de Partie: Alloggio Incluso, Formazione
4 giorni fa
toscana, toscana, Italia Icon Collection Tempo pieno 33 € ContrattoPark Hotel Marinetta, Marina di Bibbona (LI), cerca un Cuoco Capo Partita per guidare la propria partita, garantendo autonomia, qualità e coordinamento con la brigata. Offriamo RAL 32.000–33.000 €/annui, inserimento da fine settembre a inizio novembre 2026 con prospettive di continuità per la stagione 2027. Alloggio, mensa aziendale, auto aziendale su...
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Chef De Partie
3 giorni fa
Magliano in Toscana, Toscana, Italia Uappala Hotels Tempo pienoUappala Hotels a Livorno cerca un/una Chef capo partita per struttura alberghieraSi ricordi di controllare il suo CV prima di candidarsi.Inoltre, si assicuri di leggere tutti i requisiti relativi a questo ruolo.***** di pregio, aperta tutto l'anno.Il ruolo prevede la gestione di piatti della cucina locale rivisitata in chiave internazionale e l'impegno a...
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Sous Chef
6 giorni fa
Toscana, Toscana, Italia Adecco Italia Tempo pienoPer prestigiosa azienda con sede a Bagno a Ripoli la filiale Adecco di Firenze e' alla ricerca diun/una SOUS CHEFLa risorsa indIviduata sara inserita in un ambiente professionale, stimolante e dinamico. Requisiti richiesti: Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie. Preferibile esperienza nella preparazione e gestione delle colazioni...
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Sous Chef
6 giorni fa
Toscana, Toscana, Italia adecco Tempo pienoPer prestigiosa azienda con sede a Bagno a Ripoli la filiale Adecco di Firenze e' alla ricerca diun/una SOUS CHEFLa risorsa indIviduata sara inserita in un ambiente professionale, stimolante e dinamico.Requisiti richiesti:Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o Chef de Partie.Preferibile esperienza nella preparazione e gestione delle colazioni...
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magliano in toscana, toscana, Italia Miramis Group Tempo pieno 100 € ContrattoIntroduzione sull’Azienda e Valori Miramis è una collezione di brand che fa parte del gruppo Miramis Hospitality, una società di ospitalità, ristorazione e intrattenimento nel segmento lusso con sede in Svezia, di proprietà della Quarlbo AB. Qarlbo è la casa-madre di proprietà della Famiglia Jonsson e si concentra su investimenti a lungo termine...
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Magliano in Toscana, Toscana, Italia Miramis Italy Tempo pienoIntroduzione sull'Azienda e ValoriSta pensando di candidarsi?Non aspetti, scorra verso il basso e invii la sua candidatura il prima possibile per non perdere l'opportunità.Miramis è una collezione di brand che fa parte del gruppo Miramis Hospitality, una società di ospitalità, ristorazione e intrattenimento nel segmento lusso con sede in Svezia, di...
