Chef de Bar

Per la direzione del nostro Bar siamo alla ricerca di un/una Chef de Bar (m/f/d) creativo/a, con spiccate capacità di leadership e una grande passione per l’ospitalità, capace di sviluppare e dare forma a un concetto di bar unico, con una propria identità, ai massimi standard dell’hotellerie a 5 stelle.

• Responsabilità complessiva dell’area Bar, inclusi qualità, organizzazione, redditività e gestione del team

• Sviluppo e implementazione di un concept bar distintivo con carattere alpino e respiro internazionale

• Creazione e sviluppo di una carta di Signature Cocktail con interpretazioni creative, classiche e contemporanee

• Ideazione di alternative analcoliche di alto livello e sviluppo di una raffinata cultura dei mocktail

• Creazione di un’esperienza Aperitivo esclusiva come parte integrante della filosofia di ospitalità della struttura

• Sviluppo e gestione del concetto Lounge per offrire momenti di relax e piacere durante tutta la giornata

• Presenza attiva come padrone di casa dietro il banco e contatto diretto con gli ospiti

• Garantire un servizio personalizzato, attento e professionale ai massimi standard a 5 stelle

• Coordinamento, formazione e sviluppo del team Bar

• Responsabilità della carta delle bevande, dell’assortimento, della gestione del magazzino, dei costi e degli inventari

• Cura e sviluppo continuo dell’offerta di distillati, vini e bevande

• Garantire e sviluppare costantemente gli standard di qualità, igiene e servizio

• Stretta collaborazione con la Direzione, la cucina, il ristorante e il management

• Esperienza pluriennale come Chef de Bar, Bar Manager o Head Bartender nell’hotellerie o nella ristorazione di alto livello

• Passione per la moderna cultura del bar, i cocktail e le bevande di qualità

• Personalità creativa con uno stile distintivo e sensibilità verso le tendenze e gli sviluppi internazionali

• Esperienza nella creazione di Signature Cocktail, Mocktail e concept bar

• Spiccato spirito di ospitalità e piacere nel contatto diretto con gli ospiti

• Leadership naturale con ottime capacità organizzative e spirito di esempio

• Eccellenti conoscenze di mixology, distillati, vini e cultura delle bevande

• Mentalità imprenditoriale ed esperienza nella gestione dei costi e del magazzino

• Forte orientamento alla qualità, precisione e attenzione ai dettagli

• Ottima conoscenza dell’inglese; il tedesco o l’italiano costituiscono un vantaggio

• Una posizione chiave in uno dei più esclusivi hideaway a 5 stelle delle Dolomiti

• Ampia libertà creativa per sviluppare un concept bar unico e distintivo

• Contratto a tempo pieno con prospettive di lungo termine

• Opportunità di formazione continua e crescita professionale

• Retribuzione competitiva con benefit aggiuntivi

• Collaborazione diretta con la Direzione e processi decisionali rapidi

• Alloggio per il personale nella Staff House

• Vitto anche nei giorni di riposo (colazione, pranzo e cena)

• Esclusive agevolazioni su trattamenti Spa, prodotti e soggiorni all’interno della SAN SONNEA Collection e degli hotel partner

Condivide la nostra passione per l’ospitalità? Saremo lieti di conoscerLa. Inviici la Sua candidatura, completa di curriculum vitae e lettera di motivazione/referenze, a:

SAN SONNEA | Human Resources | E-mail: