Gelataio/a artigianale di laboratorio
7 giorni fa
Fiano Romano, Lazio, Italia
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Laboratorio di gelateria artigianale in zona Fiano Romano, attivo nella produzione giornaliera di gelato fresco, ricerca una figura per inserimento previsto a breve.
La risorsa si occuperà di:
- preparazione delle miscele base secondo ricette aziendali, con pesatura ingredienti e lavorazione di più gusti nella stessa giornata
- gestione della mantecatura, abbattimento della temperatura e corretta conservazione dei prodotti finiti
- controllo qualità su consistenza, gusto e resa delle basi durante le fasi di produzione
- pulizia e manutenzione ordinaria di mantecatore, vaschette, piani di lavoro e utensili
- applicazione delle procedure HACCP e riordino del laboratorio a fine lavorazione
Requisiti
- breve esperienza pregressa in gelateria o laboratorio dolciario
- conoscenza delle materie prime e dei principali processi di lavorazione artigianale
- precisione e attenzione ai dettagli
- disponibilità al lavoro in fascia mattutina
Offerta e benefit
- contratto a tempo determinato full-time
- Retribuzione 1.500-1.800 € lordi mensili
- Buoni pasto
- Formazione continua
- Computer aziendale
Sede di lavoro
Fiano Romano (RM)