Gelataio/a artigianale di laboratorio

7 giorni fa

Fiano Romano, Lazio, Italia Cosma solution Tempo pieno

Laboratorio di gelateria artigianale in zona Fiano Romano, attivo nella produzione giornaliera di gelato fresco, ricerca una figura per inserimento previsto a breve.

La risorsa si occuperà di:

  • preparazione delle miscele base secondo ricette aziendali, con pesatura ingredienti e lavorazione di più gusti nella stessa giornata
  • gestione della mantecatura, abbattimento della temperatura e corretta conservazione dei prodotti finiti
  • controllo qualità su consistenza, gusto e resa delle basi durante le fasi di produzione
  • pulizia e manutenzione ordinaria di mantecatore, vaschette, piani di lavoro e utensili
  • applicazione delle procedure HACCP e riordino del laboratorio a fine lavorazione

Requisiti

  • breve esperienza pregressa in gelateria o laboratorio dolciario
  • conoscenza delle materie prime e dei principali processi di lavorazione artigianale
  • precisione e attenzione ai dettagli
  • disponibilità al lavoro in fascia mattutina

Offerta e benefit

  • contratto a tempo determinato full-time
  • Retribuzione 1.500-1.800 € lordi mensili
  • Buoni pasto
  • Formazione continua
  • Computer aziendale

Sede di lavoro

Fiano Romano (RM)