Cuoco/a capo partita

2 giorni fa

Caserta, Campania, Italia Lafert Group Tempo pieno

La risorsa selezionata avrà il compito di:

  • supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù;
  • essere responsabile della propria area di competenza;
  • adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità;
  • ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni;
  • controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte;
  • assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite;
  • garantire la pulizia e l'ordine dei luoghidi lavoro;
  • attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP);
  • garantire gli standard aziendali.