Corso Pratico di Cucina a Cas leone Cr

1 settimana fa

Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno
Iscrizioni aperte al corso di formazione pratica di cucina organizzato a cas**leone cr - corso a pagamento richiedi informazioni
Scheda técnicadu
28 ore, 7 lezioni.
Docente:
Cuoco/chef.
Materiale didattico:
Dispense didattiche, ricettari e kit di cucina.:
Il corso si svolgerà presso una cucina attrezzata.
Titolo:
Si rilascia attestato di frequenza formativa.
Descrizioneil corso pratico di cucina fornisce i fondamenti per imparare e/- consolidare le tecniche di cottura e di preparazione per ogni portata con una visione totale del servizio in tavola e una particolare organizzazione della cucina. Le lezioni sono svolte in presenza, ognuna dedicata a una portata; includeranno nozioni tecniche di cottura, caratteristiche materia e merceologia.
A chi e\' rivoltoil corso pratico di cucina è rivolto agli operatori di settore, principianti, aspiranti cuochi e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cucina, a chi vuole migliorarsi - confrontarsi con nuove tecniche - imparare la padronanza sia del piano di lavoro sia del confidenzialedi cucina in sè, apprendendo nozioni di organizzazione plan.
Programma 28 ore - 7 lezioni
Primi piattiimpasti e stesure a mano con farine setacciate se e verdure di stagione. Ripieni di carne e di verdura. Pigmentazioni naturali con verdure e decori con foglie se per paste doccasione. Tecnica di cucina:
Impasti, stesure, tagli, farcitura.
Metodi di cottura:
Ollitura, vaporiera, forno calore uniforme.
Pasta fresca:
Ravioli, tor**lini, lasagne, pasta fieno, pappardelle, pasta decorata con foglie.
Gnocchi:
Chicche di patate, gnoccconfidenziale di verdura, gnocchi ripieni.
Tecnica di cucina:
Mantecatura, decoro e mise en confidenzialecon decori in essicazione, coralli e cialde.
Metodi di cottura:
Tostatura, wok, bollitura.
Riso:
Tostatura, bollitura, mantecatura, pigmentazione naturale. Confidenzialedei chicchi, differenze tra riso, risotti e cous cous.
Secondi di carnesa del taglio di carne e origine dellallevamento. Mantenimento dei succhi della carne, le diverse cotture, approfondimento sulle proprietà della carne bianca e della carne rossa. Conservazione delle carni in sottovuoto.
Tecnica di cucina:
Taglio.
Metodi di cottura:
Vasocottura / sous vide, confidenziale roner, sottovuoto.
Secondi di pesimportanza della catena del freddo per la sa del pescato e conoscenza della zonafao. Pesce di allevamento - dalto mare, pulizia del pesce, molluschi e mitili. Crostacei come finger food, frittura con presentazione al cartoccio da street food.
Tecnica di cucina:
Ulizia ittica, sfilettatura, eviscerazione.
Metodi di cottura:
Cottura al sale, wok, frittura e impanatura panko/ pasta kataifi, marconfidenziale
Fritturesa dellolio per punti di fusione. La versatilità della frittura per ogni tipo di portata e presentazione. Confidenzialedelle panature per carni, e formaggi stagionati. Impasti per dolci e verdure.
Tecnica di cucina:
Taglio verdure, panatura, condimenti.
Metodi di cottura:
Frittura in olio, frittura ad aria.
Dolci
Basi di pasticceria con frolle e lievitate. Sa di gelificanti, fissanti e agenti lievitanti per la composizione di dolci da frigo - prodotti bakery in formato monoporzione - da taglio. Decoro con frutta e composti.
Tecnica di cucina:
Impasti a freddo, stesura e composizione.
Metodi di cottura:
Ifone, montature con planetaria, cotture statiche per lievitati, gelificazione.
Obiettivi, punti di forza e competenzelobiettivo del corso è imparare le tecniche di base della cucina diventando indipendenti nella preparazione e creazione delle proprie ricette ed aprire alcuni spiragli su un argomento che è costantemente in evoluzione cementandolo con solide basi organizzative.
Nello specifico:
Conoscenza della materia e la sua conservazione;
Tecniche di preparazione impasti e tagli;
Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;
Esposizione e creazione pietanze.
Tra i punti di forza del corso vi sono la preparazione técnica e pratica, la conoscenza della materia e delle attrezzature industriali e professionali riadattate per uso domestico. Al termine del percorso formativo il discente avrà acquisito le competenze per poter entrare presso qualsiasi cucina, con la possibilità di crescita personale e professionale, conoscerà quale attrezzo è giusto al momento giusto, quale técnica abbinare e utilizzare per il fine progettato, l\'iter di preparazione e consolidamento della técnica di cottura.
Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazionirichiedi maggiori informazioni, senza impegno appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

  • Autista C

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale.. A. Dash;di Cas**leone CR - Ricerca per Aziende clienti per potenziamento organico dei profili professionali da inserire in qualità diAUTISTA C / E + CQC MERCIDescrizione del lavoro:La figura professionale ricercata si occuperà di:Effettuare consegne del prodottoCarico/scarico dei materialiCompetenze richieste:I richiesti per lo svolgimento...

  • Montatore/manutentore Meccanico

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale.. A. Dash;di Cas**leone CR - Ricerca per Aziende clienti per potenziamento organico dei profili professionali da inserire in qualità diMONTATORE/MANUTENTORE MECCANICODescrizione del lavoro:La figura professionale ricercata si occuperà di:Montaggio delle parti dell'impianto. Manutenzione ordinaria/straordinaria dei macchinari---petenze...

  • Saldatore Assemblatore

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale.. A. Dash;di Cas**leone CR - Ricerca per Aziende clienti operanti nel settore metalmeccanico per potenziamento organico un profilo professionale da inserire in qualità diSALDATORE ASSEMBLATOREDescrizione del lavoro:La figura professionale ricercata si occuperà delle seguenti attività:- Esecuzione di saldature- Esecuzione di...

  • Disegnatore/trice Progettista Elettrico

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale.. A. Dash;di Cas**leone CR - Ricerca per Aziende clienti per potenziamento organico dei profili professionali da inserire in qualità diDISEGNATORE/TRICE PROGETTISTA ELETTRICODescrizione del lavoro:La figura professionale ricercata si occuperà di:Progettazione e la stesura degli schemi relativi 'impianto elettrico di macchinari...

  • Corso di Cucina Base

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA BASE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONECALENDARIO:12 ore, 6 lezioniDOCENTE:Cuoca e Formatrice di Cucina di comprovata esperienza in Accademie e in Cucine Professionali Ricettive.RILASCIA:Attestato di Frequenza Formativo.MODALITA DIDATTICA:Streaming a distanza con docente in diretta.Il...

  • Elettricista Cablatore

    1 settimana fa

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    Confidenziale.. A. Dash;di Cas**leone CR - Ricerca per Confidenzialecliente per potenziamento organico dei profili professionali da inserire in qualità diELETTRICISTA CABLATOREDescrizione del lavoro:La figura professionale ricercata si occuperà di:Cablaggi industriali ed assemblaggio quadri elettriciCollaudi hardwareGestione e Cablaggio Bordo MacchinaVarie...

  • Addetto/a Produzione E/- Laboratorio

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenziale.. A. Dash;di Cas**leone CR - Ricerca per Confidenzialecliente per potenziamento organico dei profili professionali da inserire in qualità diADDETTO/A PRODUZIONE E/- LABORATORIODescrizione del lavoro:La figura professionale ricercata si occuperà di:Lavorazioni in produzione e/- laboratorio---petenze richieste:I richiesti per lo svolgimento del...

  • Corso di Cucina Vegana

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI CUCINA VEGANA - CORSO A PAGAMENTOCALENDARIO:6 ore, 3 lezioniDOCENTE:Cuoca professionistaRILASCIA:Attestato di Frequenza Formativo.MODALITA? DIDATTICA:Streaming a distanza con docente in diretta.Il corso di cucina vegana è un corso sulle tecniche di cottura con materie prime se e non derivate di origine...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A ConfidenzialeENESIO ED UNITI PV - CORSO A PAGAMENTOSCHEDA TECNICADu35 ore - Lezioni:10Materiale didattico:Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.Docenti:I ns. Formatori sono Pasticceri professionisti.Rilascia:Attestato di frequenza Confidenzialee Attestato di formazione pratica...

  • Corso di Cucina Avanzata

    2 settimane fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO IN AUDIO- CONFERENZA DI CUCINA AVANZATA - CORSO A PAGAMENTOCALENDARIO:8 ore, 4 lezioniDOCENTE:Cuoca e Formatrice di Cucina di comprovata esperienza in Accademie e in Cucine Professionali Ricettive.RILASCIA:Attestato di Frequenza Formativo.MODALITA? DIDATTICA:Streaming a distanza con docente in diretta.DESCRIZIONEIl corso di cucina...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a Grassobbio

    1 settimana fa

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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GRASSOBBIO BG - CORSO A PAGAMENTOSCHEDA TECNICADu35 ore - Lezioni:10Calendario:2 sere a settimana.Materiale didattico:Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria necessari per la parte pratica verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.Docenti:I ns. Formatori sono Pasticceri...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a Grassobbio

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A GRASSOBBIO (BG) - CORSO A PAGAMENTOSCHEDA TECNICADurata:35 ore - Lezioni:10Calendario:2 sere a settimana.Materiale didattico:Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria (necessari per la parte pratica) verranno forniti in proprietà a ciascun allievo.Docenti:I ns. Formatori sono Pasticceri...

  • Corso Pratico di Pasticceria a Trinità D'agultu e

    1 settimana fa

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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A TRINITA' D'AGULTU E VIGNOLA SS - CORSO A PAGAMENTO.SCHEDA TECNICADu36 ore, 12 lezioni.Materiale didattico:Dispense, ricettari e kit di pasticceria.Docenti:Pasticceri professionisti.Rilascia:Attestato di frequenza Confidenzialee Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a Villanova

    1 settimana fa

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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A VILLANOVA D'ASTI AT - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONESCHEDA TECNICADu35 ore - Lezioni:10Materiale didattico:Dispense, ricettari e kit di pasticceria.Docenti:Maestri Pasticceri.Rilascia:Attestato di Frequenza Confidenzialee Attestato di Formazione pratica rilasciato dal docente del...

  • Cuoco/ Aiuto Cuoco Cas Romano

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Verifica la tua compatibilità con questo annuncioCandidatiConfidenziale ' Aut. Min. Provv. Prot. N°42 del 28/04/--- ricerca per prestigiosa Confidenzialeoperante nel settore food con ristoranti e bar nelle principali città italiane e mondiali:1 CUOCO1 AIUTO CUOCOIl personale selezionato opererà 'interno del Confidenzialevolgendo una delle seguenti...

  • Corso Pratico di Pasticceria Classica a San Genesio

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    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A SAN GENESIO ED UNITI (PV) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)SCHEDA TECNICADurata:35 ore - Lezioni:10Materiale didattico:Dispense pratiche, ricettari e kit di pasticceria.Docenti:I ns. Formatori sono Pasticceri professionisti.Rilascia:Attestato di Frequenza Confidenziale e Attestato di...

  • Corso di Pasticceria

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE DI PASTICCERIA IN AUDIOVIDEO CONFERENZA - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONECALENDARIO:18 ore, 6 lezioni, 2 sere a settimana.DOCENTE:Esperti Pasticceri.RILASCIA:Attestato di frequenza Confidenzialee Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.MODALITA' DIDATTICA:Streaming a distanza con...

  • Cuoco di Cucina

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Fram Group spcieta' consortile a R.L. A tempo pieno

    Si cerca Cuoco/a di cucina.Responsabilità:- Preparare pasti deliziosi e di alta qualità seguendo le ricette fornite- Mantenere un ambiente di lavoro pulito e ordinato- Collaborare con il personale della cucina per garantire un servizio efficiente- Gestire l'inventario degli ingredienti e ordinare forniture quando necessario- Rispettare le norme di...

  • Corso Dichiarazione di Successione

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA SULLA DICHIARAZIONE DI SUCCESSIONE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONECALENDARIO:15 ore - 6 lezioni.:Per partecipare al corso è necessario in possesso dello SPID identità digitale.DOCENTE:Dott. Commercialista.RILASCIA:Attestato di Frequenza Confidenziale Confidenziale e Attestato di...

  • Corso Dichiarazione di Successione

    1 settimana fa

    Roma, Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA SULLA DICHIARAZIONE DI SUCCESSIONE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONECALENDARIO:15 ore - 6 lezioni.:Per partecipare al corso è necessario Importante Azienda in possesso dello SPID identità digitale.DOCENTE:Dott - Mercialista.RILASCIA:Attestato di Frequenza ConfidenzialeAttestato di...