Executive Sous Chef

1 settimana fa


Roma, Lazio, Italia MINOR Hotels A tempo pieno
As an Executive Sous Chef you will be second in command and report directly to the Executive Chef.

As such you must be intimately familiar with all the activities involved in kitchen operations and be prepared to step in and cover all eventualities if called upon.

You will need to be able to prepare and cook a wide range of international dishes, including French, Italian, and fusion cooking.

The Executive Sous Chef is also responsible for overseeing the kitchen team members, which will involve preparing, scheduling and delivering training, managing team member performance, ensuring that the kitchen safety standards are up to date and that team members are complying with health, safety and sanitation rules.

Additionally you will help with menu planning, inventory control, and supply management.

Qualifications:

  • College degree in Hotel Management or related culinary degree
  • At least 3 years of industry and culinary management experience
  • Previous experience training team members in large quantity food preparation.
  • Excellent knowledge of quality food operations.
  • Passion for leadership and teamwork
  • Eye for detail to achieve operational excellence
  • Excellent guest service skills

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.p.A. A tempo pieno

    La Russotti Gestioni Hotels S.p.a. sta cercando un Sous Chef per unirsi alla brigata di cucina del Rome Marriott Park Hotel. Se sei un affidabile, rapido pensiero, persona creativa allora questo può essere il lavoro perfetto per voi. Riferendosi direttamente al Capo Chef, avrete molte responsabilità diverse tra cui:Responsabilità- Dirige la preparazione...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia ManpowerGroup A tempo pieno

    Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef. Il candidato prescelto supporter l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurer di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace. Il candidato ideale ha maturato una buona esperienza nel ruolo di Sous Chef. Si offre...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Try Talent LLC A tempo pieno

    Job Title: Sous ChefStarting Date: April, 12-month ContractLocation: Middle East (specific location undisclosed)Hotel: AnonymousJob Description:We are currently seeking a talented and experienced Sous Chef to join our culinary team at an exclusive hotel in the Middle East (specific location undisclosed). As the Sous Chef, you will work closely with the...

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    3 settimane fa


    Giuliano di Roma, Lazio, Italia Manpower Permanent Centro A tempo pieno

    Primaria struttura alberghiera a quattro stelle Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef.Il candidato prescelto supporterà l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurerà di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace.Il candidato ideale ha maturato una...

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    1 mese fa


    Giuliano di Roma, Lazio, Italia Manpower Permanent Centro A tempo pieno

    Primaria struttura alberghiera a quattro stelle Manpower Srl ricerca, per primaria struttura alberghiera a quattro stelle, un Sous Chef.Il candidato prescelto supporterà l'Head Chef nel raggiungere gli obiettivi in ottica di strategia aziendale e si assicurerà di gestire le comunicazioni con la brigata in modo efficace.Il candidato ideale ha maturato una...

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    2 mesi fa


    Roma, Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs.What will I be doing?A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an excellent...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Ristorante Grappasonni 1908 A tempo pieno

    si ricerca Sous Chef con competenze sia per i secondi che i primi piatti, si prega allegare CV.Contratto di lavoro: Tempo determinatoDurata contratto: 12 mesiStipendio: Fino a €1.900,00 al meseBenefit:- Parcheggio liberoOrario:- Turno notturnoRequisito linguistico flessibile:- Italiano non richiestoTipi di retribuzione supplementare:- Maggiorazione lavoro...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Randstad A tempo pieno

    Randstad Talent Selection è la divisione di Randstad Italia specializzata nella Ricerca & Selezione di profili qualificati ed ad alta professionalità. Per prestigioso Hotel di lusso siamo alla ricerca di un/aSous ChefSi offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato e retribuzione commisurata all'esperienza maturata. Luogo di...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia DAR SOR OLIMPIO AL DRAGO A tempo pieno

    Si cerca cuoco per posizione da sous chef da inserire in staff già affiatatoEsperienza di almeno 1 anno, viene richiesto curriculum.stipendio modulabile in base all'esperienza e alle capacità dimostrateservizio serale da lunedì a venerdìsabato, domenica festivi e "ponti" doppio serviziogiorno di riposo infrasettimanaleContratto di lavoro: Tempo pieno,...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia WinTime S.p.A. Agenzia per il Lavoro A tempo pieno

    Wintime Filiale di Milano seleziona per ristorante sito a Roma un SOUS CHEF.La risorsa idonea ha maturato esperienza in tale mansione.Possiede conoscenza culinaria avanzata, ha maturato esperienza nella gestione del personale, nella pianificazione del lavoro della cucina e nella gestione degli ordini.Completano il profilo capacità di lavorare in team,...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia APL CONFEDERAZIONE NAZIONALE ARTIGIANATO ROMA A tempo pieno

    Ristorante in zona centro storico, seleziona un sous chef per supportare lo chef nell'organizzazione e gestione della brigata di cucina e nella programmazione delle attività operative.E' richiesta esperienza pregressa nel ruolo di almeno 5 anni.Zona lavorativa: Roma - Piazza di SpagnaContratto di lavoro: Tempo indeterminatoOrario:- Dal lunedì al venerdì-...

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia DAR SOR OLIMPIO AL DRAGO A tempo pieno

    Si cerca cuoco per posizione da sous chef da inserire in staff già affiatatoEsperienza di almeno 1 anno, viene richiesto curriculum.stipendio modulabile in base all'esperienza e alle capacità dimostrateservizio serale da lunedì a venerdìsabato, domenica festivi e "ponti" doppio serviziogiorno di riposo infrasettimanaleContratto di lavoro: Tempo pieno,...

  • Sous Chef esperto

    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef esperto Luogo di lavoro: LazioDescrizioneSei un talentuoso Sous Chef con almeno 2 o 3 anni di esperienza nel settore culinario? Hai una passione per la cucina di pesce e un'abilità straordinaria nel preparare piatti deliziosi? Un rinomato ristorante di San Felice Circeo, frequentato da una clientela di turisti e formale, sta cercando una persona...

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    2 mesi fa


    Roma, Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    Un Sous Chef è responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti gestendo le provviste di cibo, fornendo assistenza per le domande degli ospiti e controllando i costi.Che cosa farò?In qualità di Sous Chef, sarà responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per...

  • Sous Chef

    3 settimane fa


    Roma, Lazio, Italia Hilton A tempo pieno

    Un Sous Chef è responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti gestendo le provviste di cibo, fornendo assistenza per le domande degli ospiti e controllando i costi.Che cosa farò?In qualità di Sous Chef, sarà responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per...

  • Sous Chef

    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Recruitment JVJ A tempo pieno

    Looking for a Sous Chef with Michelin- experience.This position will be for Saudi.The salary is SAR16,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance.Start date will be approximately May / June.Pay: €4, €4,006.00 per month

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Trilussa Palace Hotel A tempo pieno

    **Informazioni sull'offerta di lavoro**Il **Trilussa Palace Hotel** è espressione della tradizione italiana dell'accoglienza e dello stile. Situato a **Trastevere**, antico quartiere nel centro della **Roma** più vivace e pittoresca, l'hotel è una struttura elegante ed accogliente, ideale sia per un soggiorno d'affari sia per una piacevole...

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    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia NEXT S.P.A. A tempo pieno

    Per prestigioso Ristorante che vanta un'importante vista sui Fori imperiali con cucina _gourmet_ e l'obiettivo di ricevere importanti _riconoscimenti in ambito enogastronomico_ per NUOVA APERTURA, si ricerca:N.1 SOUS CHEF- Assistere lo Chef nelle attività quotidiane e rappresentarlo in sua assenza.- Supervisionare il lavoro della brigata.- Supervisionare e...

  • Executive Sous Chef

    1 settimana fa


    Roma, Lazio, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

    Job Number Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation W Rome, 26/36 Via Liguria, Rome, Italy, Italy VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementRome is casting for Executive Sous Chef reporting directly to the Executive Chef Adriano Rausa.Main responsibilities are: Accountable for overall success of the daily...


  • Roma, Lazio, Italia Celestina alla Camilluccia A tempo pieno

    Si ricerca Sous chef per noto ristorante in Santa Maria delle Mole, Marino (ROMA).No alloggioContratto di lavoro: Tempo pienoEsperienza:- sous chef: 1 anno (Obbligatorio)