Chef de Partie

2 mesi fa

Florence, Toscana, Italia Marriott A tempo pieno

Job Number

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location The St. Regis Florence, Piazza Ognissanti 1, Florence, Italy, Italy

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Non-Management

POSITION SUMMARY

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests' service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

PREFERRED QUALIFICATION

Education: Technical, Trade, or Vocational School Degree.

Related Work Experience: At least 3 years of related work experience.

Supervisory Experience: No supervisory experience.

License or Certification: None

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.


  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Vivo Ristoranti A tempo pieno

    **Ruolo**:Chef de partie da inserire nel nostro organico di Vivo Firenze.**Descrizione del ruolo**:Il nostro/a collaboratore/collaboratrice che ricoprirà il ruolo di chef de partie, si occuperà di supportare tutta la brigata nell'operatività del servizio gestendo una partita, agendo nel rispetto della nostra filosofia aziendale, degli standard operativi e...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Fidim srl A tempo pieno

    L'edificio che oggi ospita Il Salviatino risale al XV secolo ed è immerso nelle dolci colline toscane, con viste spettacolari sulla natura circostante e sulla bellezza della città di Firenze. Una maestosa villa rinascimentale in precedenza adibita a casa privata, un'importante eredità che è rimasta anche dopo la trasformazione in lussuoso hotel 5* con le...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Curio - A Collection by Hilton A tempo pieno

    Per la New Opening a Firenze dell'hotel 5 stelle Anglo American, a Curio Collection by Hilton, siamo alla ricerca della figura di **Chef de Partie **da inserire all'interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con volontà di stabilizzazione nell'organico. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Head Chef,...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    L'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall'Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un luogo in armonia con la cultura della città, dove è possibile gustare...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **ROCCO FORTE HOTELS****HOTEL SAVOY****Firenze****CHEF DE PARTIE****Obiettivo**:Lo Chef de Partie si occupa della preparazione, della cottura e della presentazione dei piatti che hanno l'obiettivo di rendere indimenticabile l'esperienza culinaria dell'Ospite.**Riporta a**: Head Chef.**Principali compiti e responsabilità**:- Si occupa della preparazione e...

  • Demi Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Curio - A Collection by Hilton A tempo pieno

    Per la New Opening a Firenze dell'hotel 5 stelle Anglo American, a Curio Collection by Hilton, siamo alla ricerca della figura di Demi **Chef de Partie **da inserire all'interno del nostro Team con iniziale contratto a tempo determinato, con volontà di stabilizzazione nell'organico. La figura che ricerchiamo dovrà riportare il proprio operato all'Head...

  • Che de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia InPlace A tempo pieno

    Per conto di un Iconico Hotel a Firenze InPlace è alla ricerca di uno Chef de Partie.Lo Chef de Partie riportando gerarchicamente al al Sous Chef ed all'Executive Chef, sarà responsabile della preparazione dei piatti assegnati, attenendosi scrupolosamente alla ricetta ed all'eccellente standard qualitativo che caratterizza la struttura.La Persona che...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Confidenzialeoggibonsi cerca per Confidenzialeituato a Siena figura di Chef de partie.Il Confidenziale specializzato nella cucina tipica tradizionale e rivisitata.Si offre contratto di inserimento diretto, con prospettive future.Orario di lavoro:Full time, turno spezzato 1 giorno libero a settimana.di lavoro:Siena città.Responsabilità:La figura si...

  • Chef de Partie a Firenze

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    Florence, Toscana, Italia Helvetia & Bristol A tempo pieno

    Si ricerca **Chef De Partie** da inserire all'interno del Cibrèo situato presso **Helvetia & Bristol**, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di **Firenze.**La risorsa, collaborando con la propria brigata, offrirà supporto nello svolgimento delle operazioni seguendo le direttive del responsabile di cucina.Siamo alla ricerca di una figura che...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Lungarno Collection A tempo pieno

    **Lungarno Collection** con piacere condivide l'opportunità per una talentuosa **Chef de Partie** di entrare a far parte della squadra del Caffè dell'Oro. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili "padroni di casa" per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità ed energia.- Caffè italiano...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia VRETREATS A tempo pieno

    VRetreats è l'esclusiva Collezione di Hotel del gruppo VoiHotels.I nostri Hotel si trovano nei luoghi più suggestivi d'Italia. Sono parte del fascino del territorio che li accoglie.Non soltanto esplorerete la bellezza di mete suggestive, ma vi scoprirete avvolti dalla bellezza stessa. Una selezione di prestigiose strutture alberghiere realizzerà il sogno...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Job Italia Spa A tempo pieno

    Job Italia Spa, agenzia per il lavoro, filiale di Firenze ricerca:**Posizione**:**CHEF DE PARTIE- HOTEL 5* LUSSO****Si offre**:contratto diretto con l'azienda, full-time su turni dal lunedì alla domenica, con 2 giorni liberi alla settimana.Contratto finalizzato alla stabilizzazione in azienda.**Luogo di lavoro**: Firenze-Centro storico- Il presente annuncio...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Lavoropiù S.p.a. - Filiale di Firenze cerca:CHEF DE PARTIELa risorsa riporterà e supporterà l'Executive Chef e il Sous Chef nella preparazione di tutta la linea.Principali attività:- selezionare la qualità degli alimenti- dialogare con i fornitori- compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.- controllare i costi dei piatti preparati-...

  • Chef de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Il Silene, Confidenziale s**la Michelin in Toscana, ricerca per la stagione 2023: 2 Chef de Partie con le seguenti competenze:Dash; esperienza comprovata nella mansione in ristoranti di livello analogo;Dash; autonomia nella gestione della partita secondo le esigenze;Dash; conoscenza di materie prime di alta qualità;Dash; capacità relazionali e di lavoro...

  • Chef de Bar, Chef de Rang, Commis de Rang

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    Florence, Toscana, Italia La Gemma Hotel A tempo pieno

    Hotel La Gemma, nuovo boutique hotel nel cuore del centro storico di Firenze, per ampliamento organico, è alla ricerca delle seguenti figure professionali:- Chef de Bar- Chef de Rang- Commis de Rang- esperienze pregresse nel ruolo ed in contesti del segmento lusso;- capacità di team leading e predisposizione al team work;- predisposizione e passione all'...

  • chef de partie

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    Florence, Toscana, Italia Gi Group SpA Filiale di Firenze Pertini A tempo pieno

    FILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA)SPECIALIZZAZIONE: HorecaGi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) – divisione specializzata Hirevo Horeca cerca per Hotel Romazzino, A Belmond Hotel, Porto Cervo: CHEF DE PARTIE - HOTEL ROMAZZINO, A BELMOND HOTEL La figura professionale...

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    2 mesi fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group SpA Filiale di Firenze Pertini A tempo pieno

    FILIALE: FIRENZE PERTINI (EX BARACCA)SPECIALIZZAZIONE: HorecaGi Group S.p.a Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) – divisione specializzata Hirevo Horeca cerca per Hotel Romazzino, A Belmond Hotel, Porto Cervo: CHEF DE PARTIE - HOTEL ROMAZZINO, A BELMOND HOTEL La figura professionale...

  • chef de partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Gi Group spa A tempo pieno

    CHEF DE PARTIE - RESIDENCE IN PROVINCIA DI FERRARA - FIRENZE Luogo di lavoro: FirenzeGi Group S.P.A Agenzia per il Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 Prot. N° SG- Iscr. Albo Informatico Agenzie per il Lavoro, Sez.I) – Divisione specializzata Hirevo Horeca cerca:CHEF DE PARTIE PER IMPORTANTE RESIDENCE IN PROVINCIA DI FERRARA - STAGIONE ESTIVA 2024 (VITTO E...

  • Chef de Partie Pastry

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Il Salviatino, Confidenziale 5 s**le appartenente al circuito internazionale Small Luxury Confidenziale Of The World, per la prossima stagione estiva Aprile- DICEMBRE è alla ricerca delle seguenti figure di Cucina e Pasticceria: - Chef de Partie Pastry- Esperienza pregressa nel ruolo in contesti similari ho**lerie di lusso e altaConfidenziale- Residenza e/-...

  • Commis de Partie

    6 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Rocco Forte Hotels A tempo pieno

    **Commis de Partie**:Fixed-termHotel SavoyFlorence, ItalyAPPLYL'Hotel Savoy si trova in Piazza della Repubblica, nel cuore di Firenze, vicino al Duomo e a pochi passi dall'Arno, dal Ponte Vecchio, dal Giardino di Boboli e da Palazzo Pitti, così come dalle boutique degli stilisti più raffinati di Via Roma e di Via Tornabuoni. L'Hotel Savoy è un luogo in...