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Cuoco | Relais di prestigio in Lombardia

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Progetto di alta ristorazione e hotellerie

Entra a far parte di un prestigioso progetto di ospitalità in Lombardia. Per un relais di alto livello, inserito in un contesto elegante e di grande fascino, siamo alla ricerca di un Cuoco appassionato, competente e desideroso di crescere in un ambiente di alta ristorazione e hotellerie. La struttura dispone di un ristorante fine dining inserito nella Guida Michelin e di un bistrot, con un progetto gastronomico orientato a raggiungere il più alto posizionamento possibile.
Chi cerchiamo
Esperienza in contesti di ristorazione di qualità, con solide basi di cucina italiana e una spiccata sensibilità per la cucina contemporanea.
Padronanza delle tecniche di preparazione, cottura e conservazione degli alimenti, con attenzione all'equilibrio tra tradizione, innovazione e valorizzazione del prodotto.
Grande attenzione alla selezione, al rispetto e alla valorizzazione delle materie prime, con cura del dettaglio in ogni fase della preparazione e dell'impiattamento.
Passione per l'eccellenza, desiderio di crescere professionalmente e di contribuire a offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica autentica, elegante e memorabile.
Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in sintonia con la brigata, contribuendo a un ambiente professionale orientato alla qualità e al miglioramento continuo.
Responsabilità principali
Gestire le partite con autonomia, precisione e senso di responsabilità, garantendo elevati standard qualitativi e organizzativi.
Curare le preparazioni e le presentazioni dei piatti nel rispetto della filosofia gastronomica del ristorante, con particolare attenzione alla qualità della materia prima, alla stagionalità e al dettaglio.
Collaborare attivamente con l'Executive Chef e la brigata, contribuendo allo sviluppo dell'offerta gastronomica e al costante miglioramento del servizio, in un percorso orientato a standard di eccellenza sempre più elevati.
Assicurare il rispetto delle procedure HACCP, degli standard igienico-sanitari e dell'organizzazione della cucina.
Contribuire a creare un'esperienza gastronomica capace di lasciare un ricordo positivo e duraturo nei nostri ospiti.
Cosa offriamo
Inserimento in una brigata professionale all'interno di un progetto gastronomico in continua evoluzione.
Contratto full-time con concrete opportunità di crescita professionale.
Possibilità di confrontarsi con una cucina orientata alla qualità, alla tecnica e alla valorizzazione delle migliori materie prime.
Alloggio disponibile per i candidati provenienti da fuori provincia.
L'opportunità di lavorare in un relais di prestigio in Lombardia, all'interno di un contesto elegante e orientato all'eccellenza, con un progetto gastronomico ambizioso e in continua evoluzione.
Se desideri entrare a far parte di una brigata impegnata in un progetto di alta ristorazione e contribuire alla crescita di una realtà prestigiosa dell'ospitalità lombarda, inviaci il tuo curriculum vitae, corredato da una breve presentazione, all'indirizzo:

Raccoglieremo le candidature e, a seguito di una prima selezione dei profili, contatteremo direttamente i candidati ritenuti in linea con la posizione. In tale occasione verranno condivisi il nome della struttura e tutti i dettagli del progetto e dell'opportunità professionale.
ARCO S.r.l.

gestisce il processo di selezione per conto della struttura.
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle

Leggi 903/77 e 125/91

e dei

D. xysqume Lgs. 215/03 e 216/03 .
I dati personali saranno trattati esclusivamente per finalità di selezione del personale nel rispetto del

Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR)

e della normativa nazionale vigente in materia di protezione dei dati personali.