Chef - NH Firenze

6 giorni fa

Florence, Italia Hosco.com A tempo pieno

 Come Chef, sarai responsabile di tutte le funzioni dello chef e della brigata di cucina. Dirigerai e collaborerai con i membri del team F&B per eseguire con successo tutte le operazioni di cucina e ti impegnerai a migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e a massimizzare il revenue del reparto.Cosa dovrai fare? Eseguire compiti di gestione generale, tra cui, ma non solo, la gestione dei sistemi, la valutazione dei costi dei piatti, il budget e il forecast, la reportistica e la gestione del reparto. Organizzare i turni e gli orari del personale, gestendo al contempo tutti gli alti, bassi, assenze, ecc. del reparto. Selezionare, formare e valutare costantemente tutto il personale. Stabilire e garantire la corretta immagine del personale addetto e il corretto rapporto con il cliente. Gestire e risolvere i complaints e i suggerimenti dei clienti.Collaborare e supportare tutti i reparti dell'hotel. Progettare e stabilire gli standard in termini di qualità, ambiente, HACCP e prevenzione dei rischi professionali in azienda e collaborare con l'hotel per il loro rispetto e miglioramento continuo. Organizzare e coordinare l'operatività del reparto, ottimizzando le risorse umane e materiali che l'hotel mette a disposizione. Creare, progettare, gestire e controllare l'intera offerta gastronomica dell'hotel in modo proattivo, con revisione periodica. (Schede tecniche, PSP, Menu Engineering). Contribuire costantemente alle attività di Ricerca & Sviluppo.Analizzare costantemente il P&L F&B per garantire il raggiungimento degli obiettivi. Supervisionare la gestione e il controllo delle scorte, degli ordini e degli inventari di utensili, alimenti e bevande necessari per il funzionamento dell'hotel. Monitorare costantemente la qualità dei prodotti e degli utensili utilizzati nei servizi.Cosa stiamo cercando? Almeno 2-3 anni di esperienza come Sous Chef, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.Formazione professionale in ospitalità/F&B/cucina. La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore. Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, ecc.). Ottime capacità gestionali e organizzative.Orientamento al servizio clienti. Conoscenza del mercato.Attenzione ai dettagli. Ottime capacità di comunicazione. Capacità di individuare e risolvere i problemi in modo efficiente. Residenza/domicilio a Firenze o comuni limitrofi.Perché scegliere noi? In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali: Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale. by helplavoro.it

  • Chef - NH Firenze

    7 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Minor Hotels A tempo pieno

    Entra a far parte del team di NH Hotels & Resorts, leader globale nell'ospitalità di fascia media e medio-alta, noto per i suoi servizi e strutture eccezionali. Con una forte presenza in Europa e Sud America, stiamo ora espandendo la nostra avventura nella Grande Cina. Avrai l'opportunità di offrire ai nostri ospiti esperienze memorabili che combinano...

  • Chef - NH Firenze

    7 giorni fa

    Florence, Toscana, Italia Minor Hotels Europe and Americas A tempo pieno

    ComeChef, sarai responsabile di tutte le funzioni dello chef e della brigata di cucina.Dirigerai e collaborerai con i membri del team F&B per eseguire con successo tutte le operazioni di cucina e ti impegnerai a migliorare continuamente la soddisfazione degli ospiti e a massimizzare il revenue del reparto.Cosa dovrai fare?Eseguire compiti di gestione...

  • Chef de Partie Hotel 5* Firenze

    1 settimana fa

    Florence, Italia Adecco Tourism & Fashion Firenze A tempo pieno

    Per prestigioso hotel 5 stelle a Firenze stiamo cercando un/a Chef de Partie con esperienza e conoscenza dell'inglese. COMPETENZE:- Capacità di lavorare in tutte le sezioni della cucina, conoscenza della materia prima, stagionalità e tecniche di lavorazione classiche e moderne- Assicurare che le linee guida di preparazione/presentazione dei piatti siano...

  • Chef de Rang_Firenze

    1 settimana fa

    Florence, Toscana, Italia Palazzo Firenze by Baglioni A tempo pieno

    The Palace Company Europe, per il proprio hotel 5 stelle lusso situato nel cuore di Firenze, Palazzo Firenze by Baglioni, è alla ricerca di una figura di Chef de Rang.La risorsa sarà inserita all'interno del rinomato Ristorante Guelfi e Ghibellini. Principali responsabilità:Curare la mise en place della sala, garantendo che ogni dettaglio rispetti gli...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Florence, Italia Locale Firenze A tempo pieno

    Descrizione dell'azienda : Locale Firenze è uno dei locali più prestigiosi e innovativi della città, riconosciuto a livello internazionale nel mondo della mixology e della ristorazione di alto livello. Nel 2025 si è qualificato 22° nella prestigiosa classifica “The World’s 50 Best Bars”, confermandosi tra i migliori bar al mondo grazie a una...

  • Chef de Rang

    2 settimane fa

    Florence, Italia Locale Firenze A tempo pieno

    Un ristorante di alto livello a Firenze cerca uno/a Chef de Rang e uno/a Junior Sommelier da inserire nel proprio team. Richiesta esperienza nel servizio di sala e buona conoscenza delle lingue italiana e inglese. Lavorerai in un ambiente dinamico e internazionale, con opportunità di crescita professionale nella gestione della carta dei vini. È richiesta...

  • Commis di cucina Hotel 5* Firenze

    1 settimana fa

    Florence, Italia Adecco Tourism & Fashion Firenze A tempo pieno

    Per prestigioso hotel 5 stelle in zona Firenze Nord stiamo cercando un/a Commis di Cucina con esperienza e conoscenza dell'inglese. COMPETENZE:- Assiste lo Chef de Partie nel suo lavoro e crea un rapporto di collaborazione con tutti i collaboratori- Verifica che tutte le celle frigorifere siano pulite ed eventualmente provvede alla loro pulizia.- Provvede...

  • CHEF DE RANG per prestigioso hotel a Firenze.

    3 giorni fa

    Florence, Italia Manpower A tempo pieno

    Manpower cerca Chef de Rang per prestigioso hotel a Firenze. Se desideri far parte di una realtà sinonimo di eleganza, qualità e servizio impeccabile questa è l'opportunità che fa per te. Responsabilità:  Gestire il servizio ai tavoli con professionalità e cortesia Collaborare con la cucina per garantire un servizio impeccabile Curare la mise en...

  • Chef di cucina

    2 settimane fa

    Florence, Toscana, Italia IL MAGAZZINO DEL GUSTO A tempo pieno

    Chef di Cucina – Hotel | Firenze CentroPosizione: Head Chef / Executive ChefSede di lavoro: Firenze, Centro StoricoTipologia di contratto: Tempo pieno, Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festiviDisponibilità: Immediata o entro breve termineInizio previsto: Gennaio 2026Descrizione del ruoloCerchiamo uno Chef di Cucina con esperienza e...

  • Chef de Rang_Firenze

    1 settimana fa

    Florence, Toscana, Italia Baglioni Hotels & Resorts A tempo pieno

    The Palace Company Europe, per il proprio hotel 5 stelle lusso situato nel cuore di Firenze,Palazzo Firenze by Baglioni, è alla ricerca di una figura diChef de Rang.La risorsa sarà inserita all'interno del rinomato Ristorante Guelfi e Ghibellini.Principali responsabilità:Curare la mise en place della sala, garantendo che ogni dettaglio rispetti gli...