Executive chef

1 settimana fa

Turin, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della coerenza qualitativa delle esperienze gastronomiche offerte ai nostri ospiti. Responsabilità principali • Direzione e gestione operativa delle cucine dei ristoranti dell’hotel, garantendo standard elevati di qualità e presentazione. • Creazione, revisione e innovazione dei menu in linea con il concept e il posizionamento del Nuvole Garden, valorizzando materie prime di stagione e best practice culinarie. • Supervisione del team di cucina: formazione, mentoring, scheduling e sviluppo delle competenze del personale. • Controllo dei costi e food cost ottimizzati, gestione degli ordini, delle scorte e dei rapporti con i fornitori. • Collaborazione con la direzione F&B e gli altri dipartimenti dell’hotel per garantire coerenza esperienziale e operativa. • Applicazione rigorosa delle norme di igiene, sicurezza alimentare e compliance operative. Requisiti ideali • Comprovata esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in hotel di categoria superiore o ristoranti di alta cucina. • Leadership consolidata con ottime capacità organizzative e relazionali. • Competenza tecnica culinaria, conoscenza delle tendenze gastronomiche e forte orientamento all’innovazione. • Esperienza nella gestione completa di un reparto cucina incluso budgeting e gestione costi. • Ottima conoscenza della normativa HACCP, sicurezza alimentare e pratiche di controllo qualità. • Padronanza di almeno una lingua straniera (preferibilmente inglese). Cosa offriamo Un ambiente stimolante, orientato all’eccellenza, dove poter esprimere pienamente la propria visione culinaria e contribuire alla crescita gastronomica di un hotel distintivo nel panorama dell’ospitalità.

  • Executive chef

    2 settimane fa

    Turin, Italia ABI D'ORU BEACH HOTEL & SPA A tempo pieno

    L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella a soli 20 minuti dall’aeroporto di Olbia SS. Dispone di 131 camere, 3 ristoranti, 3 bar, spiaggia ad uso esclusivo degli ospiti, Kids Club, Spa con area umida e sauna e cabine per i trattamenti benessere, palestra, eliporto e ampio parcheggio. Siamo...

  • Executive Chef

    1 settimana fa

    Turin, Italia Adecco A tempo pieno

    EXECUTIVE CHEF📍 Caorle (VE) | Resort 5★ – Pre-openingPer l’apertura di una nuova ed esclusiva struttura 5★ fronte mare a Caorle, ricerchiamo un/una Executive Chef che guiderà l’area cucina nella fase di pre-opening e di avviamento operativo del resort.🎯 ResponsabilitàGestione e supervisione di tutte le brigate di cucina (ristoranti,...

  • Executive chef

    1 settimana fa

    Turin, Provincia di Torino, Italia Nuvole Garden Hotel A tempo pieno

    Descrizione del ruolo Siamo alla ricerca di un Executive Chef di talento, creativo e orientato all’eccellenza per guidare la direzione culinaria e operativa dei ristoranti del Nuvole Garden Hotel . La figura sarà responsabile della supervisione completa delle cucine, della definizione e dello sviluppo dei menu, della gestione della brigata e della...

  • Executive chef

    3 settimane fa

    Turin, Italia Villa del Gattopardo Suites & Spa A tempo pieno

    Villa del Gattopardo, dimora storica di pregio e location esclusiva per eventi di alto profilo, è alla ricerca di un Cuoco di comprovata esperienza, con una visione gastronomica contemporanea, raffinata e coerente con un contesto di eccellenza. Requisiti richiesti Esperienza consolidata in ristoranti fine dining, hotel di lusso o location...

  • Chef De Partie

    3 settimane fa

    Metropolitan City of Turin, Italia Celebrity Cruises A tempo pieno

    KEY RESPONSIBILITIES Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Sous Chef) all direct reports. Must have excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms. Must be able to read, understand, follow, and prepare company recipes by maintaining the quality and consistency in taste according to the instructions provided by...

  • Restaurant Manager

    5 giorni fa

    Turin, Italia San Clemente Palace Venice A tempo pieno

    RESTAURANT MANAGER San Clemente Palace Venice – www.sanclementepalace.it Awarded “Best Hotel in Venice” and ranked among the Top 20 Hotels in the World by Condé Nast Traveller (2025), this majestic resort immerses guests in a 900-year-old historic building, rich in charm and Renaissance tradition. It features a collection of beautifully restored...