ADDETTO/ADDETTA AGLI IMPASTI
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Si ricerca per azienda cliente a Pozzaglio ed Uniti (CR): ADDETTO/ADDETTA AGLI IMPASTI
- leggere la ricetta o la scheda di produzione e prelevare gli ingredienti dal magazzino (farina, zucchero, uova, burro, cioccolato, lievito, ecc.)
- pesare e dosare con precisione le quantità indicate
- caricare gli ingredienti nelle macchine impastatrici o nelle planetarie industriali e impostarne tempi e velocità
- controllare l’aspetto, la consistenza e la temperatura dell’impasto durante la lavorazione
- gestire i tempi di riposo o di lievitazione, quando previsti
- passare l’impasto ai reparti successivi (formatura, cottura, farcitura, confezionamento)
- segnalare al responsabile eventuali difetti, anomalie o guasti alle macchine
- compilare le schede di produzione e i controlli sui lotti degli ingredienti (tracciabilità)
Luogo di lavoro: Pozzaglio ed Uniti (CR)
Orario di lavoro: full time, dal lunedì al venerdì, su turni anche notturni
Requisiti
- Esperienza pregressa, in pasticceria, laboratorio dolciario o industria alimentare
- Precisione nel dosare gli ingredienti e nel seguire le ricette
- Capacità di usare le macchine impastatrici in sicurezza
- Attenzione all’igiene e alla pulizia
- Resistenza fisica
- Disponibilità al lavoro di squadra
- Attestato HACCP (igiene alimentare)
Archimede SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 (Aut. Def. Min. Lav. Prot. 13/I/ del 03/05/07)
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi , ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità , ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati ambosessi sono invitati a leggere su l'informativa sulla privacy ai sensi dell art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D.Lgs. 196/03).
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