Chef de Partie Pastry
5 giorni fa
The Maison Progettato nel 1963 dall'architetto italiano Luigi Vietti sulle dolci colline della Costa Smeralda, l'Hotel Pitrizza è un rifugio discreto posto di fronte al Mediterraneo. Come Chef de Partie Pastry, farai parte del team Pastry e sarai responsabile di vari compiti. Risponderai al nostro Pasticcere Esecutivo. A new challenge... Garantire il rispetto delle SOP e delle P&P nella propria area. Seguire gli ordini e le consegne. Formare, informare e controllare gli Associati sotto la sua responsabilità. Delegare le responsabilità all'interno della sua area. Controllare l'esecuzione dei compiti delegati ai Commis. Ruolo di allenatore e supervisore. Supervisionare, partecipare e controllare la preparazione sulle diverse direttive del Secondo Sous Chef. Informarsi e informare i subordinati delle attività e degli eventi previsti per il turno in arrivo e per i due successivi. Garantire il rispetto delle SOP. Controllare e partecipare alla produzione. Eseguire gli ordini e le chiamate di emergenza. Assicurarsi che il team segua le specificità. Controllare la qualità in ogni momento. Controllare, partecipare e organizzare la pulizia della cucina e dei magazzini. Controllare l'applicazione degli standard di igiene e sicurezza nella propria area. Controllare e garantire il rispetto degli standard di qualità. Controllare la qualità di ogni singolo piatto preparato nella sezione. Supervisionare e controllare la preparazione nelle diverse postazioni. Controllare e partecipare al processo di inventario della cucina. Controllare la manutenzione delle attrezzature a disposizione. Compilare il modulo di richiesta per la partita. Controllare la gestione delle scorte di merce della partita. Verificare e controllare la pulizia della cucina e delle aree di stoccaggio in ogni momento e soprattutto alla chiusura. A personality, a profile, an expertise... Responsabile dell'ordinazione e del controllo qualità degli ingredienti. Conformità ai requisiti standard di qualità e agli standard igienici. Controllo della presentazione del cibo e consegna tempestiva secondo le specifiche. Promuovere la comunicazione e la collaborazione all'interno del reparto F&B. Monitoraggio ed attuazione delle richieste degli ospiti, in particolare per esigenze alimentari speciali e servizio in camera. Partecipa a corsi di formazione e incontri per mantenere aggiornate le conoscenze sulle tecniche di cucina e sulla sicurezza alimentare. Controllo della pulizia e della manutenzione delle aree cucina e lavandino. Assistenza nel controllo dell'inventario e nelle attività amministrative nel dipartimento. Eccellente conoscenza dei metodi di cottura, degli ingredienti e degli standard HACCP. #J-18808-Ljbffr
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Pastry Chef de Partie — Exquisite Desserts
1 settimana fa
Arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoUn hotel di lusso in Sardegna cerca un Chef de Partie Pastry. Il candidato sarà responsabile della qualità degli ingredienti e guiderà il team nella preparazione dei dolci. Si richiede eccellente conoscenza delle tecniche di cucina e degli standard HACCP. Il ruolo prevede anche supervisione e collaborazione all'interno del team F&B, garantendo sempre il...
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Pastry Chef de Partie — Exquisite Desserts
3 giorni fa
arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoUn hotel di lusso in Sardegna cerca un Chef de Partie Pastry. Il candidato sarà responsabile della qualità degli ingredienti e guiderà il team nella preparazione dei dolci. Si richiede eccellente conoscenza delle tecniche di cucina e degli standard HACCP. Il ruolo prevede anche supervisione e collaborazione all'interno del team F&B, garantendo sempre il...
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Demi Chef Pastry
5 giorni fa
Arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe Maison Hotel Pitrizza è alla ricerca del nostro prossimo Demi Chef Pastry per il suo reparto cucinario della cucina. Riferirà direttamente al Sous Chef. Dovrà applicare le regole elementari di sicurezza personale e igiene. Il Demi Chef Pastry svolge le attività in cucina assicurando al contempo il lavoro di squadra. A new challenge... Preparare gli...
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Demi Chef Pastry
1 settimana fa
Arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe Maison Hotel Pitrizza è alla ricerca del nostro prossimo Demi Chef Pastry per il suo reparto cucinario della cucina. Riferirà direttamente al Sous Chef. Dovrà applicare le regole elementari di sicurezza personale e igiene. Il Demi Chef Pastry svolge le attività in cucina assicurando al contempo il lavoro di squadra. A new challenge...Preparare gli...
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Demi Chef Pastry
3 giorni fa
arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe MaisonHotel Pitrizza è alla ricerca del nostro prossimo Demi Chef Pastry per il suo reparto cucinario della cucina. Riferirà direttamente al Sous Chef. Dovrà applicare le regole elementari di sicurezza personale e igiene. Il Demi Chef Pastry svolge le attività in cucina assicurando al contempo il lavoro di squadra.A new challenge...Preparare gli...
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Demi Chef Pastry
1 settimana fa
Arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe MaisonHotel Pitrizza è alla ricerca del nostro prossimo Demi Chef Pastry per il suo reparto cucinario della cucina. Riferirà direttamente al Sous Chef. Dovrà applicare le regole elementari di sicurezza personale e igiene. Il Demi Chef Pastry svolge le attività in cucina assicurando al contempo il lavoro di squadra.A new challenge...Preparare gli...
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Chef de Partie Pastry
1 settimana fa
Arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe MaisonProgettato nel 1963 dall'architetto italiano Luigi Vietti sulle dolci colline della Costa Smeralda, l'Hotel Pitrizza è un rifugio discreto posto di fronte al Mediterraneo.Come Chef de Partie Pastry, farai parte del team Pastry e sarai responsabile di vari compiti. Risponderai al nostro Pasticcere Esecutivo.A new challenge...Garantire il rispetto...
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Chef de Partie Pastry
3 giorni fa
arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoThe MaisonProgettato nel 1963 dall'architetto italiano Luigi Vietti sulle dolci colline della Costa Smeralda, l'Hotel Pitrizza è un rifugio discreto posto di fronte al Mediterraneo.Come Chef de Partie Pastry, farai parte del team Pastry e sarai responsabile di vari compiti. Risponderai al nostro Pasticcere Esecutivo.A new challenge...Garantire il rispetto...
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Sous Chef Pastry
2 settimane fa
Arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoA new challengeMantenere un'ottima relazione con il reparto F&B e con i fornitori. Essere un ambasciatore della Maison e dei valori e dell'immagine dell'outlet. Garantire una comunicazione adeguata verso l'alto e verso il basso nella gerarchia. Partecipare alle riunioni F&B quando richiesto. Raggiungere gli obiettivi del punto vendita in base alle previsioni...
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Sous Chef Pastry
2 settimane fa
Arzachena, Italia Cheval Blanc A tempo pienoA new challenge Mantenere un'ottima relazione con il reparto F&B e con i fornitori. Essere un ambasciatore della Maison e dei valori e dell'immagine dell'outlet. Garantire una comunicazione adeguata verso l'alto e verso il basso nella gerarchia. Partecipare alle riunioni F&B quando richiesto. Raggiungere gli obiettivi del punto vendita in base alle...
