Executive Chef- Vetera Matera

3 settimane fa

Matera, Italia Vetera Matera A tempo pieno

**Company Description**
Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.
Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo un'esperienza di soggiorno senza pari nella città più antica d'Italia.
Da novembre 2024 Vetera Matera è entrato a far parte della famiglia R&C
La risorsa verrà inserita all'interno dell'Hotel e si occuperà delle seguenti attività:
- Garantisce il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizio
- Lavora in modo proattivo per migliorare la soddisfazione e le esigenze degli Ospiti
- Sviluppa e implementa piani in cui vengono raggiunte iniziative in cucina e obiettivi alberghieri
- Guida e gestisce il team di cucina, promuovendo una cultura di crescita, sviluppo e performance all'interno del reparto
- Crea e realizza delle proposte menù stagionali basandosi sulla tradizione locale, che verranno approvate in collaborazione con la Proprietà e con la Direzione.
- Redazione delle schede piatto con relativo food cost in linea con il budget assegnato
- Controlla che le materie prime siano in linea con gli standard qualitativi del menu scelto
- Assicura che i costi e le scorte siano monitorati, che i livelli di produttività e prestazioni siano sempre alti
- Assicura il corretto adempimento delle norme vigenti in termini di sicurezza e hccp.
**Qualifications**
- Diploma Alberghiero
- Comprovata esperienza nel medesimo ruolo in strutture di alto livello, e/o Relais & Châteaux
- Doti di Leadership, ottime capacità comunicative e motivazionali.
**Additional Information**
La risorsa scelta verrà inserita in una realtà lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualità e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.
L'inserimento è previsto da gennaio 25 a gennaio 26 e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio
Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico pronto ad accogliere nuove Risorse da inserire nel Team Vetera.

  • Executive Chef- Vetera Matera

    3 settimane fa

    Matera, Italia Vetera Matera A tempo pieno

    **Company Description** Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie. Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Executive Chef- Vetera Matera

    3 settimane fa

    Matera, Italia Vetera Matera A tempo pieno

    Job Description La risorsa verrà inserita all'interno dell'Hotel e si occuperà delle seguenti attività: • Garantisce il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizio • Lavora in modo proattivo per migliorare la soddisfazione e le esigenze degli Ospiti • Sviluppa e implementa piani in cui vengono raggiunte iniziative in...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    3 settimane fa

    Matera, Italia Vetera Matera A tempo pieno

    **Company Description** Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie. Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    3 settimane fa

    Matera, Italia Vetera Matera A tempo pieno

    **Company Description**Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    3 settimane fa

    Matera, Italia Vetera Matera A tempo pieno

    Job Description La risorsa che verrà inserita all'interno dell'Hotel, riporterà al GM occupandosi delle seguenti attività: Supervisionare l'intero team del reparto Housekeeping, garantendo standard di pulizia elevati Coordinare e redimere i turni di lavoro delle Risorse del proprio Team, definire l'assegnazione delle attività mediante l'uso di check list...

  • Sales Manager- Vetera Matera

    3 settimane fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    2 settimane fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Company Description Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    1 settimana fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Company Description Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite.Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Sales Manager- Vetera Matera

    5 giorni fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite.Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    2 settimane fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Company Description Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite. Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie. Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    1 settimana fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Company Description Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite.Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    5 giorni fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Company Description Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite.Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Sales & Revenue Manager- Vetera Matera

    4 settimane fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Nell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite.Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort contemporaneo, offrendo...

  • Executive Chef- Vetera Matera

    3 settimane fa

    Matera, Italia Château De Mercuès A tempo pieno

    Job DescriptionLa risorsa verrà inserita all'interno dell'Hotel e si occuperà delle seguenti attività:• Garantisce il buon funzionamento del reparto cucina secondo elevati standard di servizio• Lavora in modo proattivo per migliorare la soddisfazione e le esigenze degli Ospiti• Sviluppa e implementa piani in cui vengono raggiunte iniziative in...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    1 settimana fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Company DescriptionNell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite.Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

  • Housekeeping Manager- Vetera Matera

    5 giorni fa

    Matera, Italia Relais & Châteaux A tempo pieno

    Company DescriptionNell'antico tessuto urbano di Matera, città Patrimonio UNESCO, si sviluppa Vetera: un albergo diffuso 5 stelle lusso che ridefinisce l'ospitalità d'élite.Le sue 23 camere, frutto di un'attenta ristrutturazione, si snodano tra vicoli antichi e grotte millenarie.Vetera coniuga sapientemente il fascino della storia con il comfort...

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    Matera, Italia Sant'Angelo, Matera A tempo pieno

    Si ricerca nella stagione 2025 del ristorante Regiacorte, parte del Gruppo Sant'Angelo Matera, la figura di un secondo di cucina che sia il braccio destro e sostituto dello chef fidelizzato. La figura di riferimento deve essere preparata sulle conoscenze culinarie di base (tecniche, ricette, preparazioni e prodotti) e deve supportare lo chef fino ad essere...

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    Matera, Provincia di Matera, Italia Ernesto A tempo pieno

    Sei un professionista esperto in personal chef? Hai bisogno di trovare nuovi clienti a Matera e far crescere la tua attività? Allora Ernesto è l’opportunità che stavi cercando Ernesto non offre posizioni lavorative, ma è lo strumento di marketing più conveniente e potente sul mercato per trovare una vasta base di clienti per la tua attività a Matera....

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    2 settimane fa

    Matera, Basilicata, Italia Progetto PerFormare A tempo pieno

    Richiediamo il candidato ideale per occupare la posizione di cuoco/chef al nostro progetto di formazione professionale.Oggetti Sperati del CorsoConoscenza della materia prima e la sua conservazione;Tecniche di preparazione (impasti e tagli);Tecniche di cottura, nuove e consolidate, e conoscenza attrezzature;Esposizione e creazione pietanze.Il salario offerto...

  • Ricerca Chef di Cucina

    3 giorni fa

    Matera, Italia Ristorante San Pietro Barisano A tempo pieno

    **Descrizione dell'azienda** Il ristorante San Pietro Barisano nasce nel cuore dei Sassi di Matera. La bellezza del luogo rispecchia l’interno del ristorante dove viene rielaborata la struttura della casa-grotta con design raffinato ed elegante. La cucina del nostro ristorante è una rielaborazione della tradizionale e secolare cucina materana. Una...