Responsabile Cucina

3 settimane fa


Milano, Italia Gigroup A tempo pieno

Gi Group Spa, prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà, a livello mondiale, nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro e che opera direttamente o con partnership strategiche, in oltre 57 paesi in Europa, America, Asia e Africa
RICERCA
per la più prestigiosa casa editrice italiana,
presente sul territorio da più di 60 anni, nota oggi non solo per la sua catena
di librerie ma anche per i punti ristoro presenti nei suoi punti vendita,
specializzati nel commercio di prodotti biologici e artigianali, figure in
qualità di
Responsabile Cucina
**La figura avrà la responsabilità di**:
- Gestire la brigata di cucina composta da 3 risorse fisse;
- Gestire gli ordini e gli stock della cucina;
- Seguire la griglia del menù settimanale;
- Garantire il rispetto delle normative igienico sanitarie HACCP;
- Garantire la qualità del servizio offerto, partecipando al conto economico dell'evento;
- Analisi del food cost e attenzione agli scarti;
- Partecipare alla formazione del personale di cucina
**Chi cerchiamo**:
- diploma alberghiero
- esperienza nella gestione di cucine di almeno 3-4 anni, nella ristorazione a catena\ Collettiva\catering
- in grado di gestire alti flussi (fino a 250 partecipanti)
- dimestichezza e capacità nell'utilizzo di prodotti semilavorati, fresco/gelo
- capacità organizzative e di leadership
- ottime capacità relazionali, dinamismo, flessibilità, gestione dello stress e problem solving
**Luogo di Lavoro**:
Milano, Garibaldi
**Orari**:
**disponibilità su turni dalle 7 alle 22**:
00;
da lunedì alla domenica



  • Milano, Italia Maccheorni Cucina Italiana A tempo pieno

    **Vuoi far parte della brigata di Maccheroni - La Vera Cucina di Casa Italiana?**Forza di volontàDeterminazioneVoglia di imparare e di mettersi sempre in giocoCapacità di relazionarsi con le personeConoscenza della lingua ingleseConoscenza base di Microsoft ExcelSei in possesso di queste skill?In soli 2 anni _Maccheroni_ è diventato uno dei ristoranti...


  • Milano, Italia Caffetteria con cucina A tempo pieno

    Per un noto ristorante /caffetteria locata al centro di Milano, si ricercano addetti di cucina da inserire in un programma di formazione, in un locale di alto livello con cucina Gourmet: giovane e motivato/ che sia responsabile dell'operazione della propria partita, rispetto delle ricette. Ambiente stimolante e possibilità di crescita con azienda in piena...


  • Milano, Italia Caffetteria con cucina A tempo pieno

    Per un noto ristorante /caffetteria locata al centro di Milano, si ricercano addetti di cucina da inserire in un programma di formazione, in un locale di alto livello con cucina Gourmet: giovane e motivato/ che sia responsabile dell'operazione della propria partita, rispetto delle ricette. Ambiente stimolante e possibilità di crescita con azienda in piena...


  • Milano, Lombardia, Italia Agenzia Per Il Lavoro During S.P.A A tempo pieno

    During S.p.A., Filiale di Milano, ricerca per cliente operante nel settore della **ristorazione **un/una **Responsabile di Cucina.**La risorsa si occuperà della gestione del personale di **cucina**, attraverso una attenta formazione e rendendosi responsabile della crescita professionale dei collaboratori seguendo gli standard aziendali.Collaborerà con il...

  • Responsabile Cucina

    3 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    Per la NUOVA APERTURA OLD WILD WEST di MILANO in PIAZZA DUOMO ricerchiamo 1 RESPONSABILE di CUCINA.La persona selezionata sarà coinvolta in prima persona nell'operatività della cucina e sarà il punto di riferimento del proprio team garantendo il buon funzionamento del servizio, gestirà i turni della brigata, sarà responsabile delle norme igieniche e di...


  • Milano, Lombardia, Italia During S.p.A. Filiale di Torino (TO) A tempo pieno

    Durante SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 (Aut. Def. Min. Lav. Prot.1180/SG del 13/12/04), con filiali su tutto il territorio nazionale. Filiale di Torino (TO). LA DURING S.P.A. RICERCA PER RISTORANTE SITO A QUART (AO) UN/UNA RESPONSABILE DI CUCINA IL RESPONSABILE/LA RESPONSABILE DI CUCINA SI OCCUPERA'...


  • Milano, Lombardia, Italia During S.P.A. Filiale Di Torino (To) A tempo pieno

    Durante SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs.276/03 (Aut.Def.Min.Lav.Prot.1180/SG del 13/12/04), con filiali su tutto il territorio nazionale.Filiale di Torino (TO).LA DURING S.P.A. RICERCA PER RISTORANTE SITO A QUART (AO) UN/UNA RESPONSABILE DI CUCINA IL RESPONSABILE/LA RESPONSABILE DI CUCINA SI OCCUPERA' GESTIONE DEL...

  • Responsabile Di Cucina

    2 settimane fa


    Milano, Lombardia, Italia Temakinho A tempo pieno

    Verificherà l'allineamento alle procedure e agli standard aziendali operativi (ricette, semilavorati e schede lavoro) della cucina.Coordinerà e gestirà tutto il personale di cucina supervisionando le attività delle varie postazioni, si occuperà di redigere il piano di lavoro e di organizzare le attività di approvvigionamento, preparazione e stoccaggio,...


  • Milano, Lombardia, Italia During S.p.A. Filiale di Torino A tempo pieno

    Durante SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 (Aut. Def. Min. Lav. Prot.1180/SG del 13/12/04), con filiali su tutto il territorio nazionale. Filiale di Torino (TO). LA DURING S.P.A. RICERCA PER RISTORANTE SITO A QUART (AO) UN/UNA RESPONSABILE DI CUCINA IL RESPONSABILE/LA RESPONSABILE DI CUCINA SI OCCUPERA' ...


  • Milano, Lombardia, Italia During S.P.A. Filiale Di Torino (To) A tempo pieno

    Durante SpA è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs.276/03 (Aut.Def.Min.Lav.Prot.1180/SG del 13/12/04), con filiali su tutto il territorio nazionale.Filiale di Torino (TO).LA DURING S.P.A. RICERCA PER RISTORANTE SITO A QUART (AO) UN/UNA RESPONSABILE DI CUCINA IL RESPONSABILE/LA RESPONSABILE DI CUCINA SI OCCUPERA' GESTIONE DEL...

  • Responsabile di Cucina

    1 settimana fa


    Milano, Italia RISTORANTE LA BRIOSCHINA A tempo pieno

    RISTORANTE LA BRIOSCHINA SITO IN MILANO IN PIAZZA CARRARA ZONA NA.PA. LOCATION STORICA CHE PROPONE UNA CUCINA TRADIZIONALE DEL TERRITORIO. RICERCA RESPONSABILE DI CUCINA CHE SIA PREDISPOSTO AL CORE BUSINESS DEL RISTORANTE. I GIORNI DI LAVORO SARANNO DAL MARTEDI' AL VENERDI' SOLO PER CENA MENTRE IL SABATO E LA DOMENICA SIA PRANZO CHE CENA. ULTERIORI...

  • Responsabile Cucina

    1 settimana fa


    Milano, Italia Obicà Mozzarella Bar A tempo pieno

    Cerchiamo n.1 persona da inserire in squadra come **Responsabile di Cucina.** Il profilo ideale ha maturato un'esperienza in Cucina di almeno 5 anni, con buona capacità di gestione del Team e conoscenza delle basi per coordinare al meglio una Brigata. Ha buona conoscenza delle norme di HACCP e sicurezza sul lavoro, capacità di interfacciarsi...

  • Responsabile Cucina

    3 settimane fa


    Milano, Italia GIGROUP A tempo pieno

    Gi Group Spa, prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà, a livello mondiale, nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro e che opera direttamente o con partnership strategiche, in oltre 57 paesi in Europa, America, Asia e Africa RICERCA per la più prestigiosa casa editrice italiana, presente sul...

  • Responsabile Cucina

    1 settimana fa


    Milano, Lombardia, Italia Compagnia Generale Ristorazione Spa A tempo pieno

    **Siamo parte di un grande gruppo multinazionale**: Cigierre.Siamo passati da un ristorante a Reggio Emilia a 34 locali in tutta Italia.Siamo in crescita costante e abbiamo voglia di continuare a farloEsploriamo la cucina italiana da oltre 10 anni.La facciamo dialogare con i tempi che cambiano, lasciandola sincera e riconoscibile, orgogliosa delle identità...

  • Responsabile Cucina

    2 settimane fa


    Milano, Italia BIANCOLATTE MILANO A tempo pieno

    Biancolatte Milano (via Turati 30/ MT gialla) cerca cuoco responsabile ed esperto, con esperienza in locali con grandi numeri, (possibilmente anche con una preparazione /interesse in pasticceria). Richiesta esperienza pluriennale nello stesso locale, serietà, pulizia, ordine, passione per questo lavoro. cucina moderna, mediterranea, curiosa, golosa,...


  • Milano, Italia VerdeGenuino A tempo pieno

    VerdeGenuino, nuovo format di cucina mediterranea, cerca figura di Responsabile di Cucina (sia operativo che organizzativo) con possibilità di crescita per prossima espansione del format in nuove locations, sia a Milano che in altre città italiane ed estere. **COSA FARAI**: - gestione del team - predisposizione della turnistica del personale della...

  • Responsabile cucina

    1 settimana fa


    Milano, Lombardia, Italia TN Italy A tempo pieno

    Compagnia Generale Ristorazione spa Old Wild West, parte del Gruppo Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Italiana, è presente con più di 240 ristoranti e continua a crescere. Per il nuovo ristorante di Brescia (C.C. Elnos Shopping) siamo alla ricerca di un/a Responsabile Cucina . INQUADRAMENTO E BENEFIT: Contratto a tempo determinato o indeterminato...


  • Milano, Lombardia, Italia Gruppo Nam A tempo pieno

    Nam S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.Min.25/11/2021 Reg.Provv.autorizzazione albo informatico R.138).Cerchiamo per ristorante di cucina italiana in zona Milano Brera, appartenente a gruppo attivo da oltre 10 anni in Italia e all'estero un/una**Posizione**:**RESPONSABILE DI CUCINA****Requisiti**:Si richiede:- esperienza di minimo...

  • Responsabile di Cucina

    2 settimane fa


    Milano Centro, Italia Quore Italiano A tempo pieno

    **RESPONSABILE DI CUCINA** Cuore di Parma Srl, fondata nel 2013 a Parma con il brand Quore Italiano, offre prodotti freschi Made in Italy. Quore Italiano è sinonimo di PASTA, PIZZA E TRADIZIONE, con una selezione di prodotti genuini. Ogni ristorante propone un menu di qualità, con servizio al tavolo dalla mattina alla sera, esprimendo l'autentica...

  • Responsabile Di Cucina

    1 settimana fa


    Milano, Lombardia, Italia Tempus Spa A tempo pieno

    Tempus S.p.a. Con Socio Unico_ (importante Agenzia per il lavoro, Aut.Min.Provv.Prot.N°42 del 28/04/2021) ricerca per innovativo locale in Milano, Zona Bovisa:**Responsabile di Cucina - Chef De Cuisine**La risorsa dovrà occuparsi delle seguenti mansioni:- Coordinare la brigata di cucina- Gestione turni- Ordini ai fornitori- Strutturare il menù a cadenza...