F&B Operation Manager

4 giorni fa

Lazio, Italia Marriott International, Inc A tempo pieno

**Job Number** 24085506
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** The Rome EDITION, Salita di San Nicola da Tolentino 14, Rome, Rome, Italy VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?
** N
**Relocation?
** N
**Position Type** Management
Change everything you thought you knew about hotels and working in one.
EDITION is an unexpected, refreshing collection of one-of-a-kind hotels.
The first truly global luxury lifestyle hotel brand.
EDITION delivers a delicate balancing act of polish with personality, perfectionism with individualism, and comfort with charisma.
The brand's approach and attitude to today's modern lifestyle emphasizes solid design, exceptional quality, originality and character, and modern service that is environmentally responsible.
EDITION caters to sophisticated guests looking for a unique experience that goes beyond what they would receive at a typical luxury hotel.
Therefore, to represent an EDITION hotel requires strength of character to deliver what the brand stands for and our guests expect.
From flawless execution and supremely satisfied guests to outstanding property performance, each EDITION employee plays a key role in driving results that showcase the brand promise.
EDITION is a brand that enchants our guests and employees alike.
What do we need to bring this to life?
Well, here are the details
**JOB SUMMARY**
Assists in leading the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service, and Banquets/Catering, where applicable.
Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.
The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, focuses on growing revenues and maximizes the financial performance of the department.
Delivers products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.
**CANDIDATE PROFILE**
**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.
OR
- 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.
**CORE WORK ACTIVITIES**
**Developing and Executing Food and Beverage Strategy and Goals**
- Works with direct reports to develop and implement promotions, food and wine pairings, menu items and presentations.
- Develops a food and beverage operating strategy that is aligned with the brand's business strategy and leads its execution.
- Ensures integration of departmental goals in game plans.
**Leading Food and Beverage Teams**
- Ensures that regular, on-going communication occurs in all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, culinary team).
- Works with direct reports to review business in house and potential business in surrounding area and troubleshoot potential challenges/conflicts.
- Ensures that regular, on-going communication occurs in all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings and staff meetings).
- Reviews staffing levels to ensure that guest service and operational needs are met.
- Sets expectations and holds food and beverage leadership team accountable for demonstrating desired service behaviors.
- Provides feedback to employees based on observation of service behaviors.
- Utilizes employee feedback and an "open door" policy to identify and address employee problems or concerns in a timely manner.
- Communicates critical information gained from pre
- and post-convention meetings to areas of responsibility.
- Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
- Order and purchase equipment and supplies.
**Maximizing Food and Beverage Revenue**
- Reviews financial reports and statements to determine how Food and Beverage is performing against budget.
- Ensures cash control and liquor control policies are in place in food & beverage areas and followed by all related employees.
- Encourages calculated risk-taking to generate incremental revenue and deliver Savvy Service.
**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Creates an atmosphere in all food and beverage areas that meets or exceeds guest expectations.
- Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement.
- Strives to improve service performance.
**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Ensures property policies are administered fairly and consistently, disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local O

  • F&B Operation Manager

    21 ore fa

    Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    SummaryIl Rome Marriott Park Hotel, è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con...

  • F&B Operation Manager

    3 giorni fa

    Lazio, Italia Russottigestionihotels A tempo pieno

    SummaryIl Rome Marriott Park Hotel è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il...

  • F&B Operation Manager

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Russottigestionihotels A tempo pieno

    SummaryIl Rome Marriott Park Hotel è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il...

  • F&B Operation Manager

    21 ore fa

    Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    SummaryIl Rome Marriott Park Hotel, è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con...

  • F&B Operation Manager

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Russottigestionihotels A tempo pieno

    Summary Il Rome Marriott Park Hotel è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con...

  • F&B Operation Manager

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    Summary Il Rome Marriott Park Hotel, è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con...

  • F&B Operation Manager

    21 ore fa

    Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    Summary Il Rome Marriott Park Hotel, è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B!Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con...

  • F&B Operation Manager

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Bluserena A tempo pieno

    F&B Operation Manager Today, we welcome our guests in 13 hotels and resorts, 4- and 5-star hotels, in modern conference centers, and at the prestigious Ethra Thalasso SPA.Our hotels are located in Sardinia, Puglia, Sicily, Calabria, and Abruzzo, overlooking beautiful beaches, and in Piedmont, within the Vialattea ski area.We offer approximately 4,200 rooms,...

  • F&B Manager Roma

    3 settimane fa

    Lazio, Italia F&De Group S.R.L A tempo pieno

    Siamo alla ricerca per un hotel 4 stelle a **Roma**:**F&B Manager **con almeno 3 anni di esperienza in analoga mansione.**E' necessaria residenza a Roma o in zone limitrofi in quanto non offriamo alloggio.****E' richiesta disponibilità immediata.**Offriamo ottime prospettive di carriera e il conseguimento bonus welfare al raggiungimento degli obbiettivi...

  • Operation Manager

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Hampton By Hilton Rome North A tempo pieno

    Descrizione:Sei un professionista dinamico e motivato nel settore alberghiero? Hai una comprovata esperienza nella gestione di operazioni alberghiere, con una particolare competenza nei settori Room Division e Food & Beverage? Se sì, potresti essere la persona che stiamo cercando!Posizione: Operation Manager HotelResponsabilità Principali:Supervisione...

  • F&B Manager Per Fabulous Village

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Human Company Srl A tempo pieno

    Innovazione, qualità, sostenibilità, familiarità e legame con il territorio: sono questi i valori Human Company.Siamo attivi in Italia nel segmento del turismo "open air" con 10 strutture all'aria aperta in Toscana, Veneto, Lazio e Lussemburgo, a cui si affianca il Plus Hostel a Firenze e il resort Villa La Palagina a pochi km da Firenze.Sei una persona...

  • F&B Coordinator

    2 giorni fa

    Lazio, Italia Russotti Gestioni Hotels S.P.A. A tempo pieno

    L'F&B Coordinator si occuperà:Continuare a rivedere e ottimizzare i piani operativi di F&B su misura per tipi di eventi specifici.- Esaminare e riferire evento per evento sui risultati F&B, comprese vendite, salari e report di costi e ricavi- Supervisionare tutte le offerte di F&B, assistenza allo chef nella creazione dei menù, coordinamento tra la cucina...

  • F&B Manager

    3 settimane fa

    Lazio, Italia Lux Holding A tempo pieno

    In Lux Holding siamo alla ricerca di un F&B Manager esperto e appassionato, che desideri contribuire alla creazione di un'esperienza unica per i nostri clienti in un locale innovativo a Milano.**Mansioni**:Il Food and Beverage Manager sarà responsabile della supervisione di tutte le operazioni del punto vendita, garantendo il massimo livello di servizio e...

  • F&B Manager

    6 giorni fa

    Lazio, Italia Pacini Group A tempo pieno

    Job description F&B Manager The Pantheon Iconic Rome Hotel**Hotel Overview**:Il Pantheon Iconic Rome Hotel, Autograph Collection by Marriott, 5* offre ai nostri ospiti un'esperienza straordinaria attraverso un servizio eccezionale, sistemazioni opulente e squisite opzioni di ristorazione.Ci impegniamo a superare le aspettative e a creare momenti memorabili...

  • Operation Manager

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Hampton By Hilton Rome North A tempo pieno

    **Operation Manager - Hotel****Descrizione dell'azienda**:Per Hampton by Hilton Rome North, prestigioso hotel noto per offrire un servizio impeccabile e un'esperienza indimenticabile ai nostri ospiti con un impegno costante per l'eccellenza, stiamo cercando un professionista altamente qualificato per unirsi al nostro team come Operation...

  • Explore Florida With F&B J-1 Traineeship

    4 giorni fa

    Lazio, Italia Plan Do See America A tempo pieno

    Description of the Host Property: Plan Do See is an integrated development company from concept, to design, to operation - for our owned establishments and for select partners.Plan Do See's tradition of Omotenashi begins with its commitment to its employees, of whom there are over 1,300.Plan Do See was recognized as the#1 hospitality company and #10 company...

  • Operation Manager

    1 settimana fa

    Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

    Importante Azienda Srl ricerca per azienda operante nel settore carpenteria metallica con sede produttiva in zona Padova Sud (ai confini con la provincia di Rovigo) un/una OPERATION MANAGER. Requisiti richiesti: diploma di perito meccanico e/o laurea in ingegneria meccanica, esperienza consolidata nel disegno / progettazione meccanica (Software utilizzato in...

  • Service Operation Manager

    21 ore fa

    Lazio, Italia Mbda A tempo pieno

    Descrizione del posto vacantePer un'azienda industriale italiana attiva nel mondo delle commesse ricerchiamo un Service Operation Manager.Il Service Operation Manager si dovrà occupare di:implementare la piattaforma dati di gestione del Service,sviluppare il servizio di ticketing,creare dei template di servizio,gestire gli aspetti contrattuali,organizzare e...

  • Service Operation Manager

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Hays A tempo pieno

    Descrizione del posto vacantePer un'azienda industriale italiana attiva nel mondo delle commesse ricerchiamo un Service Operation Manager. Il Service Operation Manager si dovrà occupare di:implementare la piattaforma dati di gestione del Service,sviluppare il servizio di ticketing,creare dei template di servizio,gestire gli aspetti contrattuali,organizzare...

  • Service Operation Manager

    2 settimane fa

    Lazio, Italia Hays A tempo pieno

    Descrizione del posto vacante Per un'azienda industriale italiana attiva nel mondo delle commesse ricerchiamo un Service Operation Manager . Il Service Operation Manager si dovrà occupare di: implementare la piattaforma dati di gestione del Service, sviluppare il servizio di ticketing, creare dei template di servizio, gestire gli aspetti contrattuali,...