Chef
2 mesi fa
Augustus Hotel&Resort è alla ricerca di uno Chef con spirito d'iniziativa e capacità organizzative da inserire nella propria squadra. La risorsa gestirà e supervisionerà l’offerta gastronomica dei nostri punti ristorativi, tra cui ristoranti fine Dining, bistrot e il ristorante presso l’esclusivo Beach Club.
La risorsa, che gestirà una squadra di circa 35 persone, risponderà al Direttore Operativo.
**Principali Responsabilità**:
- **Sviluppo Menù**: Creare, aggiornare e adattare i menù per i vari punti ristorativi, valorizzando i prodotti locali e stagionali e mantenendo un mix tra cucina tradizionale italiana e influenze internazionali.
- **Gestione della Cucina**: Sovrintendere le operazioni quotidiane di tutte le cucine, coordinando e supportando gli chef di partita e il personale di cucina per garantire un servizio impeccabile.
- **Controllo Qualità**: Gestire la preparazione dei piatti nelle varie partite partita, garantendo che ogni piatto sia preparato e servito secondo le ricette e gli standard stabiliti
- **Budget e Costi**: Collaborare con il team di Food & Beverage per il controllo dei costi, gestione degli inventari, ordini e forniture, garantendo efficienza e rispetto del budget.
- **Gestione del Team**: Selezionare, formare e motivare il personale della cucina, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e professionale.
- **Sicurezza e Igiene**: Mantenere un alto livello di igiene e pulizia in cucina, rispettando tutte le normative in materia di sicurezza alimentare e assicurarsi che le forniture siano disponibili ed organizzate per il servizio
- **Creatività e Innovazione**: Mantenersi aggiornato sulle tendenze culinarie e sviluppare proposte innovative che migliorino l’esperienza dei clienti.
**Requisiti**:
- Esperienza di almeno 5 anni in posizioni simili in resort o ristoranti di alta categoria;
- Competenza in cucina mediterranea e internazionale, con una forte attenzione all’uso di ingredienti freschi e locali;
- Attenzione ai dettagli, iniziativa, creatività, passione per la cucina;
- Capacità di lavorare in team e di gestire situazioni ad alto ritmo;
- Certificazioni HACCP e conoscenza approfondita delle normative di sicurezza alimentare;
- Conoscenza fluente della lingua italiana, l’inglese rappresenta un plus.
**Cosa offriamo**
- Contratto stagionale a tempo determinato con periodo Febbraio-Ottobre 2025;
- Ticket Restaurant di 8 euro per ogni giornata di lavoro;
- Servizio Laundy delle divise aziendali per due giorni a settimana;
- Possibilità di alloggio in stanza singola.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Durata contratto: 9 mesi
Retribuzione: €4.000,00 - €5.000,00 al mese
Benefit:
- Buoni pasto
- Cellulare aziendale
- Computer aziendale
- Parcheggio libero
- Spese di alloggio
Disponibilità:
- Festivo
- Turni
- Weekend
Retribuzione supplementare:
- Premio di produzione
- Quattordicesima
- Tredicesima
Esperienza:
- chef: 5 anni (Obbligatorio)
Data di inizio prevista: 01/02/2025
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Executive Chef
7 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Hotel Il Negresco Forte dei Marmi A tempo pienoHotel Il Negresco, raffinato hotel quattro stelle situato sul lungomare di Forte dei Marmi è alla ricerca del seguente profilo: Executive Chef. La collaborazione ha carattere stagionale con possibilità di proseguimento presso altre strutture del gruppo. In qualità di Executive Chef sei responsabile di: - coordinare il lavoro del personale di cucina...
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Chef di Cucina
5 ore fa
Forte dei Marmi, Italia Collezione EM A tempo pieno_Where luxury meets excellence: a group of luxury hotels that takes care of its guests._ **Posizione**:Chef di cucina** **Luogo di lavoro**: Forte dei Marmi, Toscana **Tipologia**: Contratto a tempo determinato (durata da definire in fase di colloquio) Sei alla ricerca di un'opportunità per lavorare in un ambiente esclusivo e raffinato? Il nostro...
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Chef de Partie
7 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia MY MAITO SRL A tempo pienoil My Maitò, rinomato per la sua eleganza e la sua cucina prelibata, è alla ricerca di uno Chef de Partie per unirsi al nostro team di cucina. Lo Chef si dedicherà prevalentemente agli antipasti e ai secondi (pesce), con particolare attenzione ai piatti versiliesi. **Responsabilità Principali**: - preparare e presentare piatti di alta qualità in linea...
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Head Chef
7 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia St. Mauritius Hotel A tempo pienoRistorante all'interno di hotel a 4 stelle a Forte dei Marmi è alla ricerca di Head Chef da inserire nel proprio team. Il ristorante offre tutti i giorni il servizio di colazione e serale (solo alla carta). Ha un'atmosfera informale, ma curata in ogni dettaglio e propone una cucina moderna e ricercata, con un focus particolare sul pesce. Il menù deve...
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Chef de Rang
1 settimana fa
Forte dei Marmi, Italia Costanza srl A tempo pienoHotel 3 stelle di Forte dei Marmi, ricerca Chef de Rang: Il lavoro sarà svolto su turni mattina / pomeriggio Compiti principali: - gestione ed ottimizzazione del servizio - capacità di vendita (upselling / cross selling) Profilo ricercato: - esperienza mínima di 2 anni nel settore ristorativo - alberghiero in strutture 4 stelle (preferenziale) -...
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Cameriere di Sala, Chef de Rang
2 settimane fa
Forte dei Marmi, Italia raffaelli turismo - Raffaelli Park Hotel A tempo pienoCameriere di sala chef de rang / personale per colazione CON ESPERIENZA CERCASI URGENTEMENTE Causa Maternità, per Hotel a Forte dei Marmi - Possibilità di ALLOGGIO Contratto di lavoro: Tempo pieno Disponibilità: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale)
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Chef di Cucina
1 settimana fa
Forte dei Marmi, Italia Blu Hotels A tempo pienoBlu Hotels compie 30 anni e si riconferma oggi prima azienda italiana nel settore turistico alberghiero del nostro Paese. Passione, dedizione e desiderio di crescita hanno caratterizzato la sua espansione nel panorama dell'hotellerie. Oltre 1.300 persone assunte ogni anno durante la lunga stagione estiva e 500 nella stagione invernale con una media per...
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Capo Brigata/chef de Range
1 settimana fa
Forte dei Marmi, Italia Gruppo Gelati srl A tempo pienoSi ricerca per prestigioso Ristorante sito a Forte dei Marmi Capo brigata, Chef de Range e Chef. Si richiede: - Possesso della relativa qualifica professionale specifica (diploma alberghiero o equipollenti); - Conoscenza approfondita delle principali tecniche di servizio di sala / cucina; - Ottima padronanza della lingua italiana; - Inglese fluente...
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Chef de Rang
7 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Roberto Forte dei Marmi A tempo pienoSei un professionista dell'ospitalità con esperienza nel settore della ristorazione? Il Ristorante Il Baretto Milano Forte dei Marmi, un punto di riferimento gastronomico sia a Forte dei Marmi che a Milano, sta cercando un chef de rang per arricchire il suo team di sala. Requisiti: - Esperienza comprovata nel settore della ristorazione, preferibilmente in...
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Chef de Partie
7 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Il Baretto Milano - Forte dei Marmi A tempo pienoAnnuncio di Lavoro: Capopartita per Ristorante Il Baretto Milano Forte dei Marmi Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Stagionale Durata contratto: 7 mesi Retribuzione: a partire da €16.001.800,00 al mese Benefit: - Alloggio Contesto nel settore alimentare: - Cucina - Ristorante Orario: - Dal lunedì al venerdì - Turni - Tutti i...
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Pastry Chef
4 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia MY MAITO SRL A tempo pienoil My Maitò, rinomato per la sua eleganza e la sua cucina prelibata, è alla ricerca di uno Pastry Chef per unirsi al nostro team di cucina. oltre a - Esperienza pregressa nel ruolo; - Conoscenza delle tecniche; Offriamo di lavorare in una location esclusiva e in un ambiente di lavoro stimolante e dinamico con la possibilità di crescita professionale...
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Cameriere di Sala, Chef de Rang
2 settimane fa
Forte dei Marmi, Italia raffaelli turismo - Raffaelli Park Hotel A tempo pienoContratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Orario: - Turni Esperienza: - chef de rang: 1 anno (Preferenziale) Lingua: - inglese (Preferenziale) Sede di lavoro: Di persona
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Chef de Rang
2 settimane fa
Forte dei Marmi, Italia Tempor S.p.A. A tempo pienoTEMPOR SPA AGENZIA PER IL LAVORO FILIALE DI LA SPEZIA ricerca per importante cliente resort di lusso 1 CHEF DE RANG. Il resort è incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia delle Alpi Apuane ed è unico nel suo genere. **Chi cerchiamo** Siamo alla...
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Junior Souf-chef
7 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Augustushotelresort A tempo pieno**Chi siamo** Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Il resort immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...
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Chef de Rang
3 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Hotel Byron A tempo pienoL'Hotel Byron, icona del turismo di lusso di Forte dei Marmi, ricerca per la stagione estiva 2025 Chef de Rang per i suoi prestigiosi Ristoranti da inserire nel proprio team giovane e dinamico. - Capacità di lavorare in team - Essere in possesso di certificazione HACCP - Esperienza pregressa in strutture alberghiere preferibile Si offre contratto CCNL - 40...
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Chef de Rang Per Bistrot/lounge Bar
2 giorni fa
Forte dei Marmi, Italia Riviera Lounge Club Bistrot A tempo pienoIl Riviera Lounge Club Bistrot è una location elegante, curata nei minimi dettagli, ideale per un aperitivo, una cena o un dopo cena sul lungomare più conosciuto della Versilia. La location ideale per un compleanno, una festa di laurea ed eventi privati. Il Riviera cerca una figura di Chef de Rang con almeno due anni di esperienza da inserire in un...
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Demi Pastry Chef
4 settimane fa
Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel&Resort A tempo pieno**Chi siamo** Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Il resort immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...
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Chef de Rang
2 giorni fa
Forte dei Marmi, Italia GRUPPO UNA SPA A tempo pieno**STAGIONE ESTIVA 2025** Gruppo UNA S.p.A. è la più grande catena alberghiera italiana attiva in Italia con 54 hotel, resort e residence distribuiti in 26 destinazioni e sta attualmente ricercando **CHEF DE RANG** per i resort della Versilia. **IL/LA CANDIDATO/A SI OCCUPERA’ DI**: - effettuare accoglienza, assistenza e gestione interna del cliente; -...
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Chef Executive Per Bistrot di Classe
4 ore fa
Forte dei Marmi, Italia Riviera Lounge Club Bistrot A tempo pienoIl Riviera Lounge Club Bistrot è una location elegante, curata nei minimi dettagli, ideale per un aperitivo, una cena, sul lungomare più conosciuto della Versilia. La location ideale per feste di compleanno, laure, eventi privati. Il Riviera cerca una figura di uno **Chef Executive **a **Forte dei Marmi** con almeno tre anni di esperienza da inserire in...
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Chef de Rang
2 mesi fa
Forte dei Marmi, Italia Augustus Hotel&Resort A tempo pieno**Siamo alla ricerca di figure come Chef De Rang per la stagione 2025 **per l'operatività del nostro reparto Sala/Bar. Le figure scelte dovranno essere in grado di offrire alti livelli di servizio ai nostri ospiti in un'atmosfera accogliente, rispettando la privacy ed anticipando le necessità. Possedere una formazione in ambito enologico ed avere...