Executive Chef

5 mesi fa

Forte dei Marmi, Italia Hotel Il Negresco Forte dei Marmi A tempo pieno

Hotel Il Negresco, raffinato hotel quattro stelle situato sul lungomare di Forte dei Marmi è alla ricerca del seguente profilo: Executive Chef.

La collaborazione ha carattere stagionale con possibilità di proseguimento presso altre strutture del gruppo.

In qualità di Executive Chef sei responsabile di:

- coordinare il lavoro del personale di cucina assicurandoti che le portate servite abbiamo altissimi standard qualitativi
- Supervisionare, motivare ed organizzare tutta la squadra
- Realizzazione dei menu
- Pianificare gli acquisti della materia prima
- Introduzione di nuove tecniche culinarie e presentazioni
- Assistere il personale della cucina nella preparazione dei cibi e nella creazione di ricette
- Assicurare che la cucina e le aree circostanti siano igienizzate e pulite in conformità con gli standard aziendali e le norme igienico sanitarie

REQUISITI
- Esperienza pregressa nel ruolo di almeno 2/3 anni
- Conoscenza e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP)
- Adattabilità
- Puntualità
- Lavoro di squadra
- Comprovata esperienza nella gestione del personale
- Ottime capacità organizzative e di comunicazione
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Problem solving

Contratto di lavoro: Tempo pieno

Benefit:

- Supporto allo sviluppo professionale

Orario:

- Turni

Esperienza:

- Executive Chef: 2 anni (Preferenziale)

Abilitazione/Certificazione:

- HCCP (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Di persona

  • Junior Souf-chef

    6 mesi fa

    Forte dei Marmi, Italia Augustushotelresort A tempo pieno

    **Chi siamo** Incastonato nello spettacolare paesaggio della costa della Toscana, tra il litorale di finissima sabbia e le fitte pinete racchiuse dalla cerchia della Alpi Apuane, l'AUGUSTUS HOTEL&RESORT è unico nel suo genere. Il resort immerso nel verde del suo ampio parco, è composto da Villa Pesenti, dalla Nave, moderna struttura con vasti balconi...

  • Sous Chef

    3 mesi fa

    San Casciano dei Bagni, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione lavoro ItalianHospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spad'eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l'incanto del loroterritorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d'Italia, in Toscana,Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana,create per i viaggiatori...

  • Sous Chef

    6 mesi fa

    San Casciano dei Bagni, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione lavoro ItalianHospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spad’eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l’incanto del loroterritorio. Riunisce alcune delle proprietà più belle d’Italia, in Toscana,Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana,create per i...

  • Direttore Cucina

    4 settimane fa

    San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Descrizione Lavoro ItalianHospitality Collection è una collezione di hotel, resort e spazi d'eccellenza, scelti per la loro bellezza, la loro storia e l'incanto del loro territorio.Riunisce alcune delle proprietà più belle d'Italia, in Toscana, Sardegna e sulle Alpi, dove offre autentiche esperienze di ospitalità italiana, create per i viaggiatori...

  • Capo Cucina

    3 settimane fa

    San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Ricercato Sous Chef per la nostra struttura 5 stelleL'Italian Hospitality Collection è alla ricerca di un Sous Chef per la sua struttura 5 stelle. La posizione è responsabile della preparazione del menu e dell'organizzazione delle forniture alimentari.Responsabilità:Preparare il menu in collaborazione con lo Chef.Organizzare le forniture...

  • Cucina Senior

    4 settimane fa

    San Casciano dei Bagni, Toscana, Italia Italian Hospitality Collection A tempo pieno

    Ricerca di un Sous Chef per la nostra struttura 5 stelleDescrizione del ruolo:La nostra struttura ricettiva ITALIAN HOSPITALITY COLLECTION è alla ricerca di un Sous Chef di alta specializzazione per la gestione della nostra cucina di alta qualità.Responsabilità del ruolo:Redigere il menu in collaborazione con lo ChefOrganizzare le forniture di...