Responsabile Cucina
2 settimane fa
CLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di Porto Sant'Elpidio, Marche una figura professionale che ricopra il ruolo di CAPO PARTITA SECONDI
PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES:
Imparare a definire le ricette per i diversi piatti e compilare, insieme al responsabile dei servizi di ristorazione, la carta e i menù, che potranno variare su base giornaliera, settimanale, o in funzione di particolari clienti. Imparare ad eseguire i piatti più complessi, valutando costantemente i tempi di esecuzione del lavoro, soprattutto in relazione alle richieste provenienti dalla sala, lasciando generalmente all’aiuto cuoco il compito di provvedere alla preparazione e alla cottura dei piatti più semplici. Imparare a gestire le scorte: deve controllare periodicamente, se non giornalmente, che queste siano sufficienti per la preparazione dei pasti previsti. Una buona gestione dell’inventario e delle scorte permette di ridurre gli scarti e di contenere i relativi costi. Tagliare, lavare le verdure ecc.
SKILL AND EXPERIENCE REQUIRED
- Formazione professionale nell’settore alberghiero, cucina.
- Esperienza pregressa nell’settore organizzativo e nella gestione della cucina.
- Essenziali: diploma di maturità, patente B.
- Conoscenza pacchetto Excel.
- Risoluzione dei problemi.
- Presa in carico delle funzioni operative e di gestione dell’area cucina.
- Abilità sociali che comprendano la comunicazione assertiva, capacità di lavorare in gruppo, spirito d’iniziativa, atteggiamento proattivo.
- Capacità di analisi e di organizzazione. Affidabilità, flessibilità e gestione del tempo. Predisposizione alla crescita. CONOSCENZE LINGUISTICHE**:Conoscenza della lingua italiana ed inglese**
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, senza discriminazione alcuna, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Orario:
- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Weekend
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Capo Partita
6 giorni fa
Porto Sant'Elpidio, Italia Club del Sole Srl A tempo pienoCLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di Porto Sant'Elpidio una figura professionale che ricopra il ruolo di CAPO PARTITA PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES: Imparare a definire le ricette per i diversi piatti e compilare, insieme...
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Sous Chef
4 settimane fa
Porto Ercole, Italia Argentario Golf & Wellness Resort A tempo pienoL’Argentario Golf & Wellness Resort è alla ricerca di un talentuoso Sous Chef per unirsi al nostro team culinario di prestigio. Il Sous Chef sarà responsabile di assistere l’Executive Chef nella gestione operativa della cucina e nell'assunzione di un ruolo di leadership nella preparazione di piatti gourmet di alta qualità.Responsabilità...
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Chef Pâtissier
4 settimane fa
Porto Cesareo, Italia Le Dune Suite Hotel A tempo pienoIl nostro punto di forza è il lavoro di squadra La nostra mission? la crescita professionale. Il benessere dei nostri dipendenti è il benessere dell'azienda **Con il progetto di welfare aziendale vogliamo ascoltare e rispondere alle esigenze dei nostri dipendenti.** Si ricercano, per il **Ristorante de Le Dune Suite Hotel** e per il **Ristorante alla...
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Commis de Partie
4 settimane fa
Porto Cesareo, Italia Le Dune Suite Hotel A tempo pienoIl nostro punto di forza è il lavoro di squadra La nostra mission? la crescita professionale. Il benessere dei nostri dipendenti è il benessere dell'azienda **Con il progetto di welfare aziendale vogliamo ascoltare e rispondere alle esigenze dei nostri dipendenti.** Si ricercano, per il **Ristorante de Le Dune Suite Hotel** e per il **Ristorante alla...
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Commis de Rang
4 settimane fa
Porto Cesareo, Italia Le Dune Suite Hotel A tempo pienoIl nostro punto di forza è il lavoro di squadra La nostra mission? la crescita professionale. Il benessere dei nostri dipendenti è il benessere dell'azienda **Con il progetto di welfare aziendale vogliamo ascoltare e rispondere alle esigenze dei nostri dipendenti.** Si ricercano, per il **Ristorante de Le Dune Suite Hotel** e per il **Ristorante alla...
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Chef de Partie
4 settimane fa
Porto Ercole, Italia La Roqqa Hotel A tempo pienoLa Roqqa è una nuova realtà alberghiera parte del gruppo Erqole che si presenta nel segmento lusso. L’hotel nasce dalla ristrutturazione dell’ex “Hotel Don Pedro” situato a Porto Ercole (Monte Argentario). La nostra missione è la “celebrazione dell’ospite” e i Team rappresentano i primi “invitati”! **I punti di forza?** **Inclusion...
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Aiuto Cuoco Struttura Sanitaria
4 settimane fa
Porto Potenza Picena, Italia Kos Group A tempo pienoSPECIFICITA' DEL RUOLO: ATTIVITA' E CONTESTO ORGANIZZATIVO La risorsa contribuisce a realizzare un servizio cucina la cui organizzazione soddisfa gli ospiti e risponde ai parametri nutrizionali stabiliti. Collabora con il cuoco alla preparazione dei pasti. Riscalda i pasti al momento della somministrazione. Collabora con tutti i colleghi per il...
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Chef de Partie
4 settimane fa
Porto Ercole, Italia Erqole SRL A tempo pienoLa Roqqa è una nuova realtà alberghiera parte del gruppo Erqole che si presenta nel segmento lusso, con apertura prevista in primavera 2023. L’hotel nasce dalla ristrutturazione dell’ex “Hotel Don Pedro” situato a Porto Ercole (Monte Argentario). La nostra missione è la “celebrazione dell’ospite” e i nostri Team rappresentano i primi...
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Chef Pâtissier
7 giorni fa
Porto Cesareo, Italia LE DUNE GROUP A tempo pieno**Le Dune Group,** nel Salento, a Porto Cesareo, ad un passo dal mare incantevole, orlato da una lunga distesa di sabbia bianca, propone ai propri ospiti servizi di eccellenza e strutture di una qualità impeccabile. L’ambiente è piacevole e accogliente, il comfort totale. Si parte con il ventennale **Lido Le Dune**,stabilimento balneare con bar,...
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Chef Pâtissier
4 settimane fa
Porto Cesareo, Italia Le Dune Group A tempo pienoChef Pâtissier con esperienza pregressa Il Pastry Chef risponde al Primo Chef ed è responsabile della vasta gamma di prodotti offerti dalla struttura, come: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione; pane e prodotti lievitati da ristorazione; prodotti dolci e salati per coffee break, brunch e merende; dolci per intolleranze...
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Commis de Rang
7 giorni fa
Porto Cesareo, Italia LE DUNE GROUP A tempo pieno**Le Dune Group,** nel Salento, a Porto Cesareo, ad un passo dal mare incantevole, orlato da una lunga distesa di sabbia bianca, propone ai propri ospiti servizi di eccellenza e strutture di una qualità impeccabile. L’ambiente è piacevole e accogliente, il comfort totale. Si parte con il ventennale **Lido Le Dune**,stabilimento balneare con bar,...
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Commis de Partie
7 giorni fa
Porto Cesareo, Italia LE DUNE GROUP A tempo pieno**Le Dune Group,** nel Salento, a Porto Cesareo, ad un passo dal mare incantevole, orlato da una lunga distesa di sabbia bianca, propone ai propri ospiti servizi di eccellenza e strutture di una qualità impeccabile. L’ambiente è piacevole e accogliente, il comfort totale. Si parte con il ventennale **Lido Le Dune**,stabilimento balneare con bar,...
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Barman (Trasferimento a Porto Ercole)
5 giorni fa
Porto Ercole, Italia Argentario Golf & Wellness Resort A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Barman appassionato e talentuoso per unirsi al nostro team dinamico. Il candidato ideale avrà una passione travolgente per l'arte della mixology e un'eccellente capacità di relazione con i clienti. Il Barman sarà responsabile della creazione e del servizio di bevande di alta qualità, contribuendo a garantire un'esperienza...
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Commis de Partie
4 settimane fa
Porto Cesareo, Italia Le Dune Group A tempo pienoAll’interno di un ambiente dinamico e di alto livello, nostri Commis de Partie supportano la brigata nella preparazione dei piatti secondo gli standards di compagnia e secondo le preferenze dei nostri ospiti, rispettando le tempistiche stabilite. Il Commis de Partie si occupa della preparazione della linea base e della realizzazione dei piatti presenti...
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Barman (Trasferimento a Porto Ercole)
5 giorni fa
Porto Ercole, Italia Argentario Golf & Wellness Resort A tempo pienoSiamo alla ricerca di un Barman appassionato e talentuoso per unirsi al nostro team dinamico. Il candidato ideale avrà una passione travolgente per l'arte della mixology e un'eccellente capacità di relazione con i clienti. Il Barman sarà responsabile della creazione e del servizio di bevande di alta qualità, contribuendo a garantire un'esperienza...
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Commis de Rang
4 settimane fa
Porto Cesareo, Italia Le Dune Group A tempo pieno1. Il Commis de Rang esegue i compiti a lui assegnati secondo gli standards dell'Hotel in modo cordiale, tempestivo ed efficiente. Svolge attività di pulizia delle aree a lui assegnate. **Mansioni**: - È responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali; - Si...