F&b Operation Manager

4 giorni fa


Roma, Italia Russotti Gestioni Hotels S.p.A. A tempo pieno

**Summary**

Il Rome Marriott Park Hotel, è alla ricerca di un Banqueting Manager da inserire nel reparto F&B

Il Banqueting Manager è il professionista responsabile della gestione e del buon funzionamento della sala ristorante: il suo lavoro consiste nel garantire un alto standard qualitativo al servizio di ristorazione, tramite una collaborazione costante con il direttore di sala e lo chef.
Si tratta di un mestiere che presuppone ottime doti organizzative: tra i compiti c’è infatti quello di gestire la brigata di sala, coordinando e supervisionando il lavoro dei camerieri per accertarsi che il lavoro di squadra venga svolto nel migliore dei modi e soddisfi le esigenze della clientela.
Solo i ristoranti degli hotel di alta categoria possono permettersi di includere all’interno del proprio organico questa figura professionale: le sue abilità nell’accogliere la clientela e competenze nel mettere in pratica le tecniche di vendita sono indispensabili per il successo di un servizio di alto livello.

**Compiti**
- Riportare al F&B Manager e alla direzione i risultati economici dell’outlet
- Gestione e controllo dei prezzi
- Gestione della turnazione e supporto al F&B Manager nella gestione dei costi
- Supporto allo Chef e all’ F&B Manager nella gestione del Food Cost
- Gestione dell’up-selling
- Gestione dello stock beverage di reparto
- Conoscenze di Sommelier
- Conoscenza dei diversi tipi di servizio
- Gestione della micro congressualità
- Gestione di eventuali serate tematiche
- Attenzione al Guest Experience e Customer care
- Spiccata propensione alla cura del dettaglio e alla creazione di una ritualità nel servizio

**Conoscenze Tecniche**
- Buona conoscenza dei programmi Simphony e Opera
- Buona conoscenza delle lingue Italiano ed Inglese (conoscenza di una terza lingua sarà un requisito preferenziale)
- Buona conoscenza del pacchetto Office (conoscenza di un programma di gráfica sarà un requisito preferenziale)
- Esperienza pregressa negli alberghi (aver maturato esperienza con grossi numeri sarà requisito preferenziale)

**Soft skills**
- Problem solving
- Capacità organizzative
- Comunicazione empatica
- Orientamento al cliente
- Tensione al risultato

Per questa posizione non viene offerto l'alloggio ed è necessario essere automuniti.(cliccare sul bottone "Candidati ora")
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  • F&b Manager roma

    7 mesi fa


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    Siamo alla ricerca per un hotel 4 stelle a **Roma**: **F&B Manager **con almeno 3 anni di esperienza in analoga mansione. **E' necessaria residenza a Roma o in zone limitrofi in quanto non offriamo alloggio.** **E' richiesta disponibilità immediata.** Offriamo ottime prospettive di carriera e il conseguimento bonus welfare al raggiungimento degli...


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    Innovazione, qualità, sostenibilità, familiarità e legame con il territorio: sono questi i valori Human Company. Siamo attivi in Italia nel segmento del turismo “open air” con 10 strutture all’aria aperta in Toscana, Veneto, Lazio e Lussemburgo, a cui si affianca il Plus Hostel a Firenze e il resort Villa La Palagina a pochi km da Firenze. Sei una...

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    6 mesi fa


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    Da **Luxe Talent**, Agenzia di Consulenza Internazionale di reclutamento e formazione specializzata in profili Executive & Middle Management nei settori Moda, Lusso, Retail, Food & Beverage, Hospitality e FMCG, stiamo cercando la figura di **F&B MANAGER** per un noto gruppo di alberghi lussuosi, che sarà basato nella loro splendida nuova location di...

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    4 mesi fa


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    6 mesi fa


    Roma, Italia Soho House & Co. A tempo pieno

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    4 mesi fa


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    F&B Manager | Grand Hotel Timeo, a Belmond Hotel Grand Hotel Timeo , a Belmond Hotel in Sicily is searching for a talented F&B Manager to join our team of passionate professionals. Reporting to the General Manager and with a dotted line to the Divisional Director of F&B, you will be responsible for identifying and rolling out the required actions to ensure...


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    Company OverviewA prestigious Luxury 5 star hotel in Sicily seeks an exceptional F&B Operations Manager to join their team. This is a fantastic opportunity for a seasoned professional with a passion for excellence to take on new challenges and contribute to the hotel's success.


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    Descrizione del posto vacante ANNUNCIO N 2330 TIPOLOGIA DI LAVORO AZIENDA: Entertainment PUBBLICATO: 20/06/2024 CITTA': Milano PROVINCIA: Milano (MI) REGIONE: All A PARTIRE DA: 20/06/2024 TIPO DI CONTRATTO: Indeterminato POSIZIONE: RETAIL - Retail Operation Manager RETRIBUZIONE ANNUA LORDA: SETTORE DI APPARTENENZA: Retail DESCRIZIONE AZIENDA ...


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