Food & Beverage Manager

5 giorni fa

Portofino, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

Openjobmetis SpA Divisione Permanent Placement ricerca e seleziona per Azienda Cliente un/a **FOOD&BEVERAGE MANAGER**

**Posizione**:
La nostra Azienda Cliente è un Boutique Hotel 5 stelle presente nella più esclusiva baia della Riviera Ligure e rappresenta l’ideale location, dove atmosfere raffinate e discrete avvolgono gli Ospiti in un lusso che li rende protagonisti di un’esperienza unica.

IL **F&B MANAGER** avrà la responsabilità della conduzione e della pianificazione di tutti i servizi di ristorazione rispondendo dell’organizzazione dei servizi e formulando standard di qualità, quantità e costo.

La risorsa selezionata dovrà gestire il team F&B, coordinando tutte le attività legate alla ristorazione, sia della struttura alberghiera che ristorative, considerando tutte le componenti che in esse si articolano: dalle risorse economiche dei servizi alla gestione del personale, dall’approvvigionamento al controllo qualità della produzione e distribuzione di cibi e bevande.

**_ Principali responsabilità:_**

Gestione attività relative al reparto F&B di due strutture ricettive

Coordinamento del personale

Organizzazione di tutte le attività legate alla divisione Food & Beverage

Monitoraggio dei ricavi e del food cost

Gestione piani di lavoro con elevata cura dei dettagli

Implementazione procedure

In sinergia con gli chef, si occuperà di ideare e innovare la proposta gastronomica della struttura

**Requisiti**:
Pregressa esperienza nel ruolo di almeno 3 anni

Consolidata conoscenza di materie prime in ambito F&B, costi e fornitori

Ottima conoscenza della lingua inglese e dimestichezza con i principali strumenti informatici

Esperienza pregressa in strutture di medio/alto livello

**Altre informazioni**:
Si offre assunzione diretta Full-time.

Sede di lavoro: Portofino.
- L’annuncio è rivolto a personale ambosesso in riferimento al D. Lgs. 198/2006_

**#LI-DNI

  • Food & Beverage

    4 settimane fa

    Portofino, Italia Belmond Management Limited A tempo pieno

    Splendido Mare, A Belmond Hotel, part of the LVMH Group, is a charming guesthouse in the heart of Portofino. Its celebrated restaurant, DaV Mare, embodies all the pleasures of piazzetta living through refined cuisine, curated in partnership with the 3-Michelin-star Cerea family. Awash with nautical spirit, our gem on the Italian Riviera celebrates the art of...

  • Sommelier - Splendido, a Belmond Hotel

    4 giorni fa

    Portofino, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Location: Italy, Portofino Department: Food & Beverage Employment type: **Experience**: Belmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino. La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un’incredibile vista sulla baia. Immergetevi nell’atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici d’Italia e...

  • Maître Colazioni

    4 giorni fa

    Portofino, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Location: Italy, Portofino Department: Food & Beverage Employment type: **Experience**: Belmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino. La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un’incredibile vista sulla baia. Immergetevi nell’atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici d’Italia e...

  • Cuochi con Esperienza

    3 giorni fa

    Portofino, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Location: Italy, Portofino Department: Food & Beverage Employment type: **Experience**: Belmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino. La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un’incredibile vista sulla baia. Immergetevi nell’atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici d’Italia e...

  • Capo Partita

    3 giorni fa

    Portofino, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Location: Italy, Portofino Department: Food & Beverage Employment type: Full-time **Experience**: Belmond Hotel Splendido è uno degli hotel più incantevoli di Portofino. La posizione privilegiata sulla collina permette di ammirare un’incredibile vista sulla baia. Immergetevi nell’atmosfera di glamour ed eleganza in uno degli hotel più iconici...

  • Chef de Partie

    1 giorno fa

    Portofino, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Situato nella iconica Piazzetta nel cuore di Portofino, Belmond Splendido Mare ha riaperto le porte ai nostri ospiti ad Aprile 2021, a seguito di una ristrutturazione totale. Meta del jet-set mondiale e ricco di personalità, il nostro Hotel rappresenta perfettamente lo spirito del borgo e riflette la vista caleidoscopica di Portofino. I nostri ospiti...

  • Front Desk Manager

    2 mesi fa

    Portofino, Italia Belmond A tempo pieno

    Splendido Mare, A Belmond Hotel, part of the LVMH Group, is a charming guesthouse in the heart of the Portofino. Its celebrated restaurant, DaV Mare, embodies all the pleasures of piazzetta living through refined cuisine, curated in partnership with the 3-Michelin-star Cerea family. Awash with nautical spirit, our gem on the Italian Riviera celebrates the...

  • Front Desk Manager

    2 mesi fa

    Portofino, Italia Belmond Management A tempo pieno

    Splendido Mare, A Belmond Hotel, part of the LVMH Group, is a charming guesthouse in the heart of the Portofino. Its celebrated restaurant, DaV Mare, embodies all the pleasures of piazzetta living through refined cuisine, curated in partnership with the 3-Michelin-star Cerea family. Awash with nautical spirit, our gem on the Italian Riviera celebrates the...

  • Luxury Hospitality Manager

    1 settimana fa

    Portofino, Liguria, Italia Belmond A tempo pieno

    Company Overview:Splendido, a leading luxury hotel, is part of the esteemed LVMH Group. Our flagship property boasts an elevated escape perched in the Portofino hills, offering breathtaking views of the Gulf of Tigullio and the charming town of Portofino.We take pride in our rich history and heritage while embracing a vision for the future. As we continue to...

  • Luxury Hotel Housekeeping Manager

    4 settimane fa

    Portofino, Liguria, Italia Belmond A tempo pieno 2.050 €

    Located in the heart of Portofino, Splendido, A Belmond Hotel, part of the LVMH Group, is a true gem of hospitality excellence. Our esteemed hotel boasts an elevated escape perched in the protected Portofino hills, offering breathtaking views of the Gulf of Tigullio and charming Portofino.We are seeking an exceptional Housekeeping Supervisor to join our team...

  • Front Desk Manager

    2 mesi fa

    Portofino (GE), Italia Belmond A tempo pieno

    Splendido Mare, A Belmond Hotel, part of the LVMH Group, is a charming guesthouse in the heart of the Portofino. Its celebrated restaurant, DaV Mare, embodies all the pleasures of piazzetta living through refined cuisine, curated in partnership with the 3-Michelin-star Cerea family. Awash with nautical spirit, our gem on the Italian Riviera celebrates the...