Corso Pratico di Pasticceria a Chiuro So

2 settimane fa

Lazio, Italia Confidenziale A tempo pieno

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO PRATICO DI PASTICCERIA ORGANIZZATO A CHIURO SO - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE

SCHEDA TECNICADu
35 ore - Lezioni:
10

Materiale didattico:
Dispense, ricettari e kit di pasticceria.

Docenti:
Maestri Pasticceri.

Rilascia:
Attestato di Frequenza Progetto Confidenziale e Attestato di Formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

DESCRIZIONEFornire gli elementi di base per la preparazione degli impasti, delle creme e delle decorazioni, che permettono di acquisire le competenze indispensabili per accedere al mestiere del pasticcere:
tale preparazione sarà affrontata nel rispetto delle norme igienico sanitarie del settore.

DESTINATARIIl corso è indirizzato ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte.

CONTENUTI CORSO COMPLETO BASE+AVANZATO:
35 ORE, 10 LEZIONI

INTRODUZIONE inclusa in entrambi i moduli formativiIgiene e sicurezza nel settore alimentare:
Igiene personale e ambientale HACCP - La legislazione alimentare. Contaminazioni alimentari:
modalità di contaminazione, caratteristiche dei microrganismi più diffusi. Le attrezzature, la brigata di laboratorio, la gestione dellavoro in laboratorio.

Le materie prime:
Il dosaggio, la miszione, la formatura, la cottura, la decorazione e la conservazione degli impasti di base e prodotti finiti.

PASTICCERIA BASE 5 lezioniImpasti di base pasta frolla classica e al cioccolato, pan di spagna, pasta sfoglia, pasta brisè.

Creme di base crema pasticcera classica, al cioccolato e al limone.

Pasticceria da forno dolce crostate, biscotteria secca, cake, muffin, torte da forno, strudel, meringhe.

PASTICCERIA AVANZATA 5 lezioniPasticceria da forno salata stuzzichini, pizzette, tartine e salati mignon; torte salate e quiche.

Creme avanzate crema ganache, al burro, chantilly, inglese.

Pasticceria fresca semifreddi, torte farcite, paste e mignon.

Pasticceria artistica torte a tema e decori vari.

Nota:
Il programma indicato e il calendario sono una linea guida e potrebbero subire variazioni. Si può partecipare al corso completo - solo a un modulo di corso pasticceria base - pasticceria avanzata.

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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA SULLA DICHIARAZIONE DI SUCCESSIONE - IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE CALENDARIO: 15 ore - 6 lezioni. : Per partecipare al corso è necessario essere in possesso dello SPID identità digitale. DOCENTE: Dott. Commercialista. RILASCIA: Attestato di Frequenza Progetto Confidenziale e...

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    Iscrizioni aperte al corso di formazione per impiegato ufficio amministrativo fruibile in audiovideo conferenza - il corso prevede una quota di iscrizione Calendario: 30 ore, 15 lezioni. Docente: Dottore commercialista. Rilascia: Attestato di frequenza confidenzialee attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso. Descrizioneil corso...

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    Iscrizioni aperte al corso in audiovideo conferenza di cucina base - il corso prevede una quota di iscrizione Calendario: 12 ore, 6 lezioni Docente: Cuoca e formatrice di cucina di comprovata esperienza in accademie e in cucine professionali ricettive. Rilascia: Attestato di frequenza formativo. Modalita didattica: Streaming a distanza con docente in...

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    ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE IN AUDIOVIDEO CONFERENZA DI EXAVANZATO PER LA GESTIONE AZIENDALE IL CORSO PREVEDE UNA QUOTA DI ISCRIZIONE CALENDARIO: 18 ore, 6 lezioni,. DOCENTE: Consulente di Servizi alle Imprese. MATERIALE DIDATTICO: Dispense/Slide. MODALITA DIDATTICA: Streaming a distanza con docente in diretta. RILASCIA: Attestato di...

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    Iscrizioni aperte al corso di formazione in audiovideo conferenza di exavanzato per la gestione aziendale il corso prevede una quota di iscrizione Calendario: 18 ore, 6 lezioni,. Docente: Consulente di servizi alle imprese. Materiale didattico: Dispense/slide. Modalita didattica: Streaming a distanza con docente in diretta. Rilascia: Attestato di frequenza...

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