Sous Chef

4 mesi fa


Venezia, Italia Belmond Management A tempo pieno

As a **Sous Chef** at The Venice Simplon-Orient-Express, a Belmond Train you are part of a team that brings culinary visions to life through immersive, unique, and hand-crafted gastronomic experiences. In this role, you will work alongside the Head Chef and skilled colleagues to prepare the highest quality food from recipes. If you’re looking to develop your skills and be part of the future of luxury, this is your moment.

**Primary Responsibilities Include**:

- Preparing and cooking a variety of exquisite menus befitting the train's luxurious dining experience.
- Managing kitchen workflow to ensure seamless operations and service delivery.
- Oversees inventory and procurement, balancing quality with cost-effectiveness.
- Upholds strict quality and hygiene standards in food preparation and presentation.
- Guides and develops kitchen staff while fostering teamwork in a compact space.

**Requirements**:

- Demonstrated culinary expertise with a minimum of 5 years in fine dining establishments, including experience in high-pressure kitchen environments.
- Strong managerial abilities to oversee kitchen staff, provide training, and maintain high morale and team cohesion.
- Ability to quickly adjust to the dynamic and confined working conditions aboard a luxury train and handle unexpected challenges smoothly.
- A keen eye for detail in food quality, presentation, and maintaining impeccable hygiene and safety standards.
- A commitment to creating exceptional culinary experiences that align with the prestigious reputation of the Belmond brand.
- European or Swiss passport
- Fluency in English, a basic comprehension of Italian and French

**Benefits**

At The Venice Simplon-Orient-Express, a Belmond Train we pride ourselves on fostering a culture built on kindness, active listening, and genuine connections with our colleagues and guests. We offer a comprehensive range of compensation, perks and benefits including:

- Competitive basic salary
- Internal Belmond discounts
- Loyalty and recognition rewards programme
- Ongoing Learning and Development opportunities
- Social and staff welfare events

**THIS IS YOUR MOMENT. APPLY TODAY**

**About Us**

The Venice Simplon-Orient-Express is a legend in motion.

Its meticulously restored carriages carry guests in sumptuous style between Europe’s most beguiling cities.
Classic one-night journeys glide between London, Paris and Venice, while additional routes take in Amsterdam, Brussels, Budapest, Florence, Geneva, Istanbul, Prague, Rome, Cannes, Verona and Vienna.
Golden Age opulence is epitomised in the private cabins, while the Grand Suites offer the ultimate indulgence, with marbled ensuites, free-flowing champagne, private dining and 24-hour butler service.
Gastronomy is a major highlight of the onboard experience, with chef Jean Imbert celebrating seasonality and artisan produce in his exquisite menus, which are complemented by a wine list boasting Europe’s finest vintages and appellations. Three 1920s restaurant cars offer distinctly different ambiences, while Bar Car ‘3674’ is the train’s social hub, reviving all the glamour and decadence of the past.

**With our vast offerings, the opportunities to craft a unique career here are endless. Join us and achieve the truly exceptional**

**The Belmond & LVMH Family**

The Venice Simplon-Orient-Express, a Belmond Train is proud to be part of LVMH, and the Belmond global collection of iconic hotels, trains and river cruises, all creating exceptional experiences worldwide. When you join one of our properties, you join a global family of history-rich hotels and breathtaking destinations, where our employees are at the heart of the Belmond experience.

**Location**:

- Italy, Venice

Department:

- Food & Beverage

Employment type:

- Temporary

**Experience**:

- Mid-Senior level


  • Sous Chef

    3 mesi fa


    Provincia di Venezia, Veneto, Italia UP Agenzia per il Lavoro spa A tempo pieno

    UP AGENZIA PER IL LAVORO S.P.A. filiale di Mestre ricerca per Hotel di Venezia (VE) - Centro Storico. **SOUS CHEF**: **La risorsa si occuperà**: Sous Chef con esperienza per staff di cucina che si occupa di un ristorante che svolge principalmente servizio à la carte (principalmente a base di pesce). Pregressa esperienza Si offre contratto di lavoro in...

  • Junior Sous Chef

    5 mesi fa


    Venezia, Italia Hilton A tempo pieno

    Junior Sous Chef A Junior Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As a Junior Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen...

  • Sous Chef

    4 mesi fa


    Venezia, Italia Bussola cocktail lab A tempo pieno

    Bussola cocktail lab ricerca uno cuoco,aiuto cuoco con esperienza con esperienza di cucina in grado di offriruna cucina veneziana e Una cucina moderna fatta da prodotti ittici freschi e locali e soprattutto ricerca di una figura professionale,per velocizzare contattastemi su whatsapp al 3778461223 Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time Orari part-time:...

  • Sous Chef

    4 mesi fa


    Venezia, Italia Gruppo Marseglia A tempo pieno

    **Mansione**: Cuoco Sous Chef - secondo cuoco **C.c.n.l.**: Alberghi - Confcommercio **Tipologia contrattuale**: Stagionale **Orario di lavoro**: full-time **Articolazione dell’orario di lavoro**: dal lunedì alla domenica, su turnazione con un giorno di riposo settimanale **Luogo di lavoro**: Venezia (VE) - Centro storico - Hotel 5*L **Descrizione...

  • Sous Chef Pastry

    4 mesi fa


    Venezia, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno

    Azienda operante nel settore alberghiero seleziona ed assume **Sous Chef Pastry**per Hotel a Venezia. Richiesta massima serietà e disponibilità immediata. Esperienza mínima di 1 anno. Si offre vitto e alloggio. - OTTIMO STIPENDIO!_ Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Alloggio - Orario flessibile Orario: - Festivo - Orario...

  • Sous Chef

    3 mesi fa


    Venezia, Italia HNH Hospitality Spa A tempo pieno

    **L'hotel Indigo Venice-Sant'Elena,** sito in zona Biennale a Venezia e facente parte del gruppo HNH HOSPITALITY, **ricerca un/a Sous Chef.** Il ristorante, piccolo ma molto curato, offre un servizio a la carte e prevede principalmente turnistica serale. **Di cosa ti occuperai** - collaborare all'ideazione e alla realizzazione del menù - preparare e...

  • Junior Sous Chef

    3 mesi fa


    Venezia, Italia Radisson Collection Palazzo Nani- Venice-Kitchen A tempo pieno

    Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un’arte primaria? Per il **Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani**, boutique hotel di 52 camere con clientela leisure nel cuore di Fondamenta Cannaregio, siamo alla ricerca di un talentuoso** **Junior** **Sous Chef** che supporti l’Head Chef in una cucina...

  • Junior Sous Chef

    3 mesi fa


    Venezia, Italia Radisson Collection Palazzo Nani- Venice-Kitchen A tempo pieno

    Sei creativo e appassionato? Sei un amante della cucina e la presentazione dei piatti è per te un’arte primaria? Per il **Radisson Collection Hotel, Palazzo Nani**, boutique hotel di 52 camere con clientela leisure nel cuore di Fondamenta Cannaregio, siamo alla ricerca di un talentuoso** **Junior** **Sous Chef** che supporti l’Head Chef in una cucina...

  • Chef di Cucina Secondario

    3 settimane fa


    Venezia, Veneto, Italia Fedegroup A tempo pieno

    Posizione: Sous ChefFedegroup è alla ricerca di un Sous Chef per il proprio ristorante all'interno di un hotel 4 stelle. La figura ideale deve possedere almeno 3 anni di esperienza in un ruolo simile.Il candidato prescelto avrà una profonda conoscenza degli ingredienti e sarà abile nella preparazione di una varietà di piatti, utilizzando le principali...

  • Chef di Cucina Secondario

    4 settimane fa


    Venezia, Veneto, Italia Fedegroup A tempo pieno

    Posizione: Sous ChefFedegroup è alla ricerca di un Sous Chef per il proprio ristorante all'interno di un hotel 4 stelle. La figura ideale deve possedere almeno 3 anni di esperienza in un ruolo simile.Il candidato prescelto avrà una profonda conoscenza degli ingredienti e sarà abile nella preparazione di una varietà di piatti, utilizzando le principali...

  • Junior Sous Chef

    3 mesi fa


    Venezia, Italia Nolinski Venise A tempo pieno

    Elegante e raffinato, sofisticato ed esclusivo: così è possibile descrivere il nuovo Palais Royal, concept ristorativo Gastronomico di prossima apertura all’interno del boutique hotel 5* lusso Nolinski Venezia. La técnica e la perfezione della cucina incontrano l’accurato e attento servizio di sala, creando un’esperienza unica, da provare. Firmato...

  • New Opening

    5 giorni fa


    Venezia, Italia STARHOTELS S.P.A. A tempo pieno

    At Starhotels we are all thrilled for the new opening of the **Hotel Gabrielli**, in the heart of **Venice**, in **Spring 2025**. The fascinating atmosphere will catch you at first sight. Are you ready to create memorable experiences for our guests? Don’t hesitate to start this luxury journey and showcase your special attitude and brilliant...

  • Chef

    4 mesi fa


    Venezia, Italia DHotels srl A tempo pieno

    In **DHotels** crediamo nella bellezza per arricchire la comunità che ci circonda. Assieme alla bellezza i nostri valori sono l'accoglienza e l'innovazione. Ci impegniamo ogni giorno per essere una organizzazione positiva e per migliorarci continuamente. È per questo motivo che in azienda abbiamo un Chief Happiness Officer certificato e siamo uno dei primi...

  • Teppanyaki Chef

    3 settimane fa


    Venezia, Italia Aman A tempo pieno

    POSITION OVERVIEW We are looking for a passionate and professional Japanese Chef to join our team and take care of our Teppanyaki cuisine. The role will operate in our Palazzo Kitchen, our garden-view private room where guests will test the Teppanyaki cuisine on request. Under the direction of the Executive Chef and the Executive Sous Chef, the incumbent...

  • New Opening

    3 giorni fa


    Venezia, Italia Starhotels S.P.A. A tempo pieno

    At Starhotels we are all thrilled for the new opening of the Hotel Gabrielli, in the heart of Venice, in Spring 2025.The fascinating atmosphere will catch you at first sight.Are you ready to create memorable experiences for our guests?Don't hesitate to start this luxury journey and showcase your special attitude and brilliant personality.As a Sous Chef, you...


  • Venezia, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno

    Azienda operante nel settore turistico alberghiero selezione ed assume personale addetto alla cucina presso hotel 5** sito in Venezia. Le posizioni aperte sono: - sous chef - junior sous chef - chef de partie Richiesta esperienza nel settore, disponibilità immediata Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato Benefit: - Alloggio Orario: -...

  • Chef de Partie

    3 settimane fa


    Venezia, Italia MERCURIO SRLS A tempo pieno

    Cerchiamo per hotel 5* la seguente figura. RISPONDE A: Sous Chef / Executive Sous Chef / Executive Chef AMBITO DI APPLICAZIONE Organizzare le operazioni di cucina, preparare e servire una vasta gamma di piatti, supervisionando al contempo i membri più giovani della Brigata di cucina. OBIETTIVI GENERALI Il compito di Capo Partita è svolto in modo...

  • Chef de Partie

    4 mesi fa


    Venezia, Italia Openjobmetis S.p.A. A tempo pieno

    Openjobmetis Agenzia per il lavoro, Divisione Permanent & Placement, ricerca e seleziona un/a **CHEF DE PARTIE **per struttura alberghiera di lusso a Venezia. **Posizione**: La risorsa selezionata di occuperà di: - relazionarsi con il Sous Chef per la pianificazione dell'attività giornaliera; - coordinare il lavoro dei commis della propria partita; -...


  • Venezia, Veneto, Italia AMAN A tempo pieno

    Teppanyaki Chef OpportunityWe are seeking a skilled and passionate Japanese Chef to join our team at AMAN and contribute to the success of our Teppanyaki cuisine in the Palazzo Kitchen. The ideal candidate will have a strong background in Teppanyaki preparations and be able to work well under the direction of our Executive Chef and Executive Sous Chef.Key...

  • Sous Chef Season 2024

    3 settimane fa


    Venezia, Italia Belmond A tempo pieno

    As a Sous Chef at The Venice Simplon-Orient-Express, a Belmond Train you are part of a team that brings culinary visions to life through immersive, unique, and hand-crafted gastronomic experiences. In this role, you will work alongside the Head Chef and skilled colleagues to prepare the highest quality food from recipes. If you’re looking to develop your...