Capo Partita

3 settimane fa


Porto Sant'Elpidio, Italia Club del Sole Srl A tempo pieno

CLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di Porto Sant'Elpidio una figura professionale che ricopra il ruolo di CAPO PARTITA

PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES:
Imparare a definire le ricette per i diversi piatti e compilare, insieme al responsabile dei servizi di ristorazione, la carta e i menù, che potranno variare su base giornaliera, settimanale, o in funzione di particolari clienti. Imparare ad eseguire i piatti più complessi, valutando costantemente i tempi di esecuzione del lavoro, soprattutto in relazione alle richieste provenienti dalla sala, lasciando generalmente all’aiuto cuoco il compito di provvedere alla preparazione e alla cottura dei piatti più semplici. Imparare a gestire le scorte: deve controllare periodicamente, se non giornalmente, che queste siano sufficienti per la preparazione dei pasti previsti. Una buona gestione dell’inventario e delle scorte permette di ridurre gli scarti e di contenere i relativi costi. Tagliare, lavare le verdure ecc.

SKILL AND EXPERIENCE REQUIRED
- Formazione professionale nell’settore alberghiero, cucina.
- Esperienza pregressa nell’settore organizzativo e nella gestione della cucina.
- Essenziali: diploma di maturità, patente B.
- Conoscenza pacchetto Excel.
- Risoluzione dei problemi.
- Presa in carico delle funzioni operative e di gestione dell’area cucina.
- Abilità sociali che comprendano la comunicazione assertiva, capacità di lavorare in gruppo, spirito d’iniziativa, atteggiamento proattivo.
- Capacità di analisi e di organizzazione. Affidabilità, flessibilità e gestione del tempo. Predisposizione alla crescita. CONOSCENZE LINGUISTICHE**:Conoscenza della lingua italiana ed inglese**

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, senza discriminazione alcuna, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato

Orario:

- Dal lunedì al venerdì
- Festivo
- Turni
- Weekend

Data di inizio prevista: 01/06/2023


  • Capo Partita

    6 giorni fa


    Porto Sant'Elpidio, Italia Club del Sole Srl A tempo pieno

    CLUB RISTORAZIONE, facente parte del Gruppo CLUB DEL SOLE, principale operatore turistico italiano nel settore dei Camping Village, ricerca per la sede di Porto Sant'Elpidio una figura professionale che ricopra il ruolo di CAPO PARTITA PRIME OBJECTIVE, MAIN DUTIES AND RESPONSABILITIES: Imparare a definire le ricette per i diversi piatti e compilare, insieme...

  • Cuoco Capo Partita

    6 giorni fa


    Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Siamo alla ricerca di 2 Capo partita da inserire all'interno delle brigate dei nostri ristoranti. È richiesta esperienza nel ruolo e forte motivazione, completano il profilo serietà e pulizia. Garantiamo altrettanto. Disponibilità di vitto e alloggio presso le case del personale direttamente in paese, a pochi minuti a piedi dalle strutture. Retribuzione...

  • Cuoco Capo Partita

    1 mese fa


    Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Per la prossima stagione estiva Giugno-Ottobre 2023 siamo alla ricerca di Capo partita da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. Verranno inseriti in un Team fortemente motivato e orientato alla crescita sia professionale che personale. Lavoriamo con materire prime eccellenti al fine...

  • Cuoco Capo Partita

    1 mese fa


    Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Per la prossima stagione estiva Aprile-Ottobre 2023 siamo alla ricerca di Capo partita da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. Verranno inseriti in un Team fortemente motivato e orientato alla crescita sia professionale che personale. Lavoriamo con materire prime eccellenti al fine...

  • Cuoco Capo Partita

    4 settimane fa


    Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Il ristorante Il Gambero Rosso di Porto Ercole in provincia di Grosseto seleziona personale di cucina Struttura rinomata e con una lunga tradizione alle spalle, un bel progetto che propone una cucina bella ed elegante. Utilizziamo un'eccellente materia prima ed offriamo una proposta molto ampia. Cerchiamo persone con passione per la cucina, che amano...

  • Cuoco Capo Partita

    4 settimane fa


    Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Il ristorante Il Gambero Rosso di Porto Ercole in provincia di Grosseto seleziona personale di cucina Struttura rinomata e con una lunga tradizione alle spalle, un bel progetto che propone una cucina bella ed elegante. Utilizziamo un'eccellente materia prima ed offriamo una proposta molto ampia. Cerchiamo persone con passione per la cucina, che amano...

  • Cuoco Capo Partita

    4 settimane fa


    Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Il ristorante Il Gambero Rosso di Porto Ercole in provincia di Grosseto seleziona personale di cucina IL CUOCO DEVE ESSERE AUTOMONITO DI MACCHINA PER SPOSTAMENTI TRA CASA PERSONALE E LAVORO Struttura rinomata e con una lunga tradizione alle spalle, un bel progetto che propone una cucina bella ed elegante. Utilizziamo un'eccellente materia prima ed...


  • Porto Recanati, Italia Jojolly SRL A tempo pieno

    Jojolly è una startup innovativa nata nel 2019 che ha rivoluzionato la ricerca del personale nella ristorazione tramite la sua applicazione di recruiting per prestazioni occasionali. Con l'obiettivo di abbattere il lavoro nero abbiamo introdotto come servizio la ricerca del personale per inserimenti fissi o stagionali garantendo contratti in linea con le...


  • Porto Ercole, Italia Ristorante Il Gambero Rosso A tempo pieno

    Il ristorante Il Gambero Rosso di Porto Ercole in provincia di Grosseto seleziona personale di cucina: Lavapiatti, Commis di cucina e Capopartita. Struttura rinomata e con una lunga tradizione alle spalle, un bel progetto che propone una cucina bella ed elegante. Utilizziamo un'eccellente materia prima ed offriamo una proposta molto ampia. Cerchiamo...

  • Chef Garde-manager

    4 settimane fa


    Porto Cesareo, Italia Le Dune Suite Hotel A tempo pieno

    Il nostro punto di forza è il lavoro di squadra La nostra mission? la crescita professionale. Il benessere dei nostri dipendenti è il benessere dell'azienda **Con il progetto di welfare aziendale vogliamo ascoltare e rispondere alle esigenze dei nostri dipendenti.** Si ricercano, per il **Ristorante de Le Dune Suite Hotel** e per il **Ristorante alla...

  • Chef Garde-manger

    4 settimane fa


    Porto Cesareo, Italia Le Dune Group A tempo pieno

    **CHEF GARDE-MANGER** Questa figura si occupa dello sporzionamento di carne e pesce per gli altri chef di partita, ed è il cuoco capo partita dei piatti freddi. La sua responsabilità principale è preparare il cibo per il resto delle aree della cucina, principalmente il taglio di pesce e crostacei (taglio sashimi e crudi di mare), compreso le...

  • Cuoco Capopartita

    1 mese fa


    Porto Ercole, Italia IL GAMBERO ROSSO SRLS A tempo pieno

    Per la prossima stagione estiva Marzo-Ottobre 2024 siamo alla ricerca di Cuochi Capopartita da inserire nelle brigate delle nostre strutture, che siano in grado di gestire autonomamente la sezione assegnata. La figura ricercata ha un'esperienza mínima di 2 anni nella stessa mansione maturata in ristoranti e/o hotel di buon livello ed è in grado di: -...

  • Commis de Partie

    4 settimane fa


    Porto Ercole, Italia Erqole SRL A tempo pieno

    La Roqqa è una nuova realtà alberghiera parte del gruppo Erqole che si presenta nel segmento lusso, con apertura prevista in primavera 2023. L’hotel nasce dalla ristrutturazione dell’ex “Hotel Don Pedro” situato a Porto Ercole (Monte Argentario). La nostra missione è la “celebrazione dell’ospite” e i nostri Team rappresentano i primi...

  • Chef de Partie

    4 settimane fa


    Porto Ercole, Italia La Roqqa Hotel A tempo pieno

    La Roqqa è una nuova realtà alberghiera parte del gruppo Erqole che si presenta nel segmento lusso. L’hotel nasce dalla ristrutturazione dell’ex “Hotel Don Pedro” situato a Porto Ercole (Monte Argentario). La nostra missione è la “celebrazione dell’ospite” e i Team rappresentano i primi “invitati”! **I punti di forza?** **Inclusion...

  • Chef Garde-manger

    7 giorni fa


    Porto Cesareo, Italia LE DUNE GROUP A tempo pieno

    **Le Dune Group,** nel Salento, a Porto Cesareo, ad un passo dal mare incantevole, orlato da una lunga distesa di sabbia bianca, propone ai propri ospiti servizi di eccellenza e strutture di una qualità impeccabile. L’ambiente è piacevole e accogliente, il comfort totale. Si parte con il ventennale **Lido Le Dune**,stabilimento balneare con bar,...