Chef de Partie Pastry
3 settimane fa
Aim of the Position
Chef de Partie Pastry is responsible for all dessert production as indicated in the menu plan, recipes and methods and as assigned by the supervisor in order to ensure that production is efficient and no waste occurs, in accordance with Company procedures
**Main Responsibilities**:
Assures all dessert production, as assigned by the supervisor, following all recipes asprovided by the corporate office
Supervises the correct handling equipment in order to maintain par levels of equipment in the assigned area and reports to the Chef Pastry in case of malfunctioning, according to Operational Manual
Works with all Crew Members, within the pastry departments, to improve their skills with continuous training in sanitation and Company recipes, as per Operational Manual
Follows the instructions of the Chef Pastry on the production of desserts in order to provide a good selection of desserts for all Crew Messes in accordance with Operational Manual
Informs the Chef Pastry whenever there is a problem regarding food items, in order to provide a fast and effective solution
Plans effectively to ensure that waste and over production is kept to a minimum, in adherence with Company standards
Supervises cleaning procedure on a daily basis according to company standards and USPH
Checks pastries in all stations and outlets on a daily basis, in order to ensure an excellent quality service is provided, in accordance with Company standards
Checks all provisions received from storeroom and report discrepancies immediately, as per Operational Manual
Makes frequent suggestions to the direct supervisor to improve standards and keep
the interest on the job
Takes active part in a work environment that support a successful safety culture. Is a dynamic contributor in following safety policy and procedures.
**Job Requirements**:
Secondary School (Culinary School degree or foreign equivalency preferred)
At least 2 years supervisory experience on cruise ship or high volume hotel/restaurant
At least 2 years pastry experience
HACCP certification
English knowledge A2
Italian knowledge is an advantage
Previous shipboard experience is a plus
Basic computer skills
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Chef de Partie Pastry
3 settimane fa
Provincia di Genova, Liguria, Italia Costa Crociere A tempo pienoREADY TO DISCOVER AN OCEAN OF OPPORTUNITIES? EXCITED TO EXPLORE YOUR POTENTIAL IN A FRIENDLY, INTERNATIONAL, AND WELCOMING ENVIRONMENT? Join Costa today and learn how! **Who we are**: Ahoy, global community! With 17.000 professionals from +70 countries, we're a tight-knit crew that celebrates uniqueness. Our ship is fueled by trust, transparency, and...
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Chef de Partie Pastry
3 settimane fa
Provincia di Genova, Liguria, Italia Costa Crociere A tempo pienoREADY TO DISCOVER AN OCEAN OF OPPORTUNITIES? EXCITED TO EXPLORE YOUR POTENTIAL IN A FRIENDLY, INTERNATIONAL, AND WELCOMING ENVIRONMENT? Join Costa today and learn how! **Who we are**: Ahoy, global community! With 17.000 professionals from +70 countries, we're a tight-knit crew that celebrates uniqueness. Our ship is fueled by trust, transparency, and...
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Pastry Chef de Partie
1 settimana fa
Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pienoTHE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **PASTRY CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Pastry Chef de...
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Demi Pastry Chef de Partie
1 settimana fa
Provincia di Milano, Lombardia, Italia Milano Club spa A tempo pienoTHE WILDE is a perfectly formed, international collection of private membership Clubs combining classical style, excellent food and charming service with cutting edge content, culture and ideas. It is a private membership club built on foundations of discretion, revelry, culture, and inclusion. **DEMI PASTRY CHEF DE PARTIE**: Job purpose The Demi Pastry...
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Pastry Chef De Partie
1 settimana fa
Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoTi piacerebbe far parte di un'azienda innovativa ed in costante crescita, che gestisce più di 30 hotel e residence in Europa?Vorresti sentirti protagonista e dare il tuo contributo nel creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti?Falkensteiner Hotels & Residences accoglie tutti i nuovi assunti in un team dinamico e aperto che valorizza sia...
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Pastry Chef de Partie
2 giorni fa
Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoTi piacerebbe far parte di un'azienda innovativa ed in costante crescita, che gestisce più di 30 hotel e residence in Europa? Vorresti sentirti protagonista e dare il tuo contributo nel creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti? Falkensteiner Hotels & Residences accoglie tutti i nuovi assunti in un team dinamico e aperto che valorizza sia...
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Pastry Chef De Partie
1 settimana fa
Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner Hotels & Residences A tempo pienoTi piacerebbe far parte di un'azienda innovativa ed in costante crescita, che gestisce più di 30 hotel e residence in Europa?Vorresti sentirti protagonista e dare il tuo contributo nel creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti?Falkensteiner Hotels & Residences accoglie tutti i nuovi assunti in un team dinamico e aperto che valorizza sia...
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Pastry Chef de Partie
2 settimane fa
Lido di Jesolo, Veneto, Italia Falkensteiner 62 & Spa A tempo pienoTi piacerebbe far parte di un'azienda innovativa ed in costante crescita, che gestisce più di 30 hotel e residence in Europa? Vorresti sentirti protagonista e dare il tuo contributo nel creare esperienze indimenticabili per i nostri ospiti? Falkensteiner Hotels & Residences accoglie tutti i nuovi assunti in un team dinamico e aperto che valorizza sia...
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Pastry Chef
3 settimane fa
Provincia di Firenze, Toscana, Italia Villa d'Este SpA A tempo pienoWe are looking for a Pastry Chef to join our dynamic team. **Responsibilities**: Coordinate the selection, training, development, and evaluation of employees and managers in the Pastry Department through effective management and leadership Assist in the planning and development of menus for the hotel, submit innovative proposals to the Executive Chef to...
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Chef de Partie o Demi Chef de Partie
3 settimane fa
Pozza di Fassa, Italia Camping Vidor Family & Wellness Resort A tempo pienoCerchiamo uno chef de partie demi chef de partie per l'attuale stagione invernale (ed eventualmente per i 5 mesi della stagione estiva) presso il nostro Family Resort sulle Dolomiti. Ti offriamo vitto e alloggio sul posto, e la paga sarà commisurata all'esperienza. Non perdere l'opportunità di lavorare in uno dei luoghi più belli delle Dolomiti, insieme...
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Assistant Pastry Chef
1 settimana fa
Provincia di Aosta, Valle d'Aosta, Italia Dieci Group srl A tempo pienoDieci Group per storico ristorante situato a pochi passi dall'accesso agli impianti sciistici di Courmayeur, in Valle d'Aosta, è alla ricerca di un Aiuto pasticcer*. Il ristorante fa parte di un complesso di servizi, a gestione familiare, che accompagnano gli sciatori dal noleggio delle attrezzature fino al ristoro. Il locale propone la cucina tradizionale...
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Assistant Pastry Chef
4 giorni fa
Provincia di Aosta, Valle d'Aosta, Italia Dieci Group srl A tempo pienoDieci Group per storico ristorante situato a pochi passi dall'accesso agli impianti sciistici di Courmayeur, in Valle d'Aosta, è alla ricerca di un Aiuto pasticcere/a. Il ristorante fa parte di un complesso di servizi, a gestione familiare, che accompagnano gli sciatori dal noleggio delle attrezzature fino al ristoro. Il locale propone la cucina...
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Chef de Pastry per Struttura di Alto Livello
2 giorni fa
Villafranca Di Verona, Italia Grafton H-2550 A tempo pienoChe cos'è il ruolo?Il Chef de Pastry è un professionista responsabile della preparazione e presentazione di dolci e dessert in una struttura di alto livello. È necessario garantire la qualità elevata delle materie prime utilizzate e delle preparazioni, supervisionare e formare i commis de partie della sezione pasticceria e assicurare la rigorosa...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Provincia di Macerata, Marche, Italia Cantinetta Antinori Monaco A tempo pienoCantinetta Antinori Monaco est un restaurant italien emblématique, ouvert toute la journée dès le petit déjeuner. Il propose des plats traditionnels italiens faits maison, avec une sélection des meilleurs vins de la maison Antinori. Situé à Monaco, à quelques pas du Grimaldi Forum, Cantinetta Antinori est le lieu idéal pour savourer une cuisine...
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Chef de Partie
1 settimana fa
Provincia di Massa-Carrara, Toscana, Italia GIACOMO RISTORANTI A tempo pienoGiacomo Milano, storica e riconosciuta realtà ristorativa milanese, è alla ricerca di Chef de Partie per i suoi ristoranti di Milano (tutto l'anno), Pietrasanta (stagione estiva) e Santa Margherita Ligure (stagione estiva).
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Commis Pastry
1 settimana fa
Provincia di Genova, Liguria, Italia Costa Crociere A tempo pienoWho we are We are a respected and valued diverse global community of more than 20,000 people representing 70 different countries and cultures. For over 70 years, we bring happiness and new experiences to global cruising guests to over 250 destinations worldwide in Mediterranean, Northern Europe, the Baltic Sea, the Caribbean, Central and South America, the...
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Executive Pastry Chef
2 giorni fa
Lago di Como, Italia Mandarin Oriental Hotel Group A tempo pieno**Duties and responsibilities**: - Assist the Executive Chef to plan and price menus and food and adhere to agreed prices/budgets, maintaining the applicable quality standards - Be responsible for the supplies’ orders, arrival and quality control as regards the pastry section of the kitchen - Be responsible for the preparation and cooking of the pastry...
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Chef de Partie
2 giorni fa
Marina di Grosseto, Italia Restaurant and Hotel Job A tempo pienoSede di lavoro: Marina di Grosseto (GR) **Rif. 4986 TUR24**: Il nostro cliente è un noto ristorante sul Mare a Marina di Grosseto. Parliamo di un ristorante ben frequentato, situato all’interno di un famoso stabilimento balneare frequentato da turisti e clienti abituali che ben conoscono la qualità della proposta. Una cucina di pesce, attenta alle...
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Commis Pastry
7 giorni fa
Provincia di Genova, Liguria, Italia Costa Crociere A tempo pienoWho we are Looking for a career in an international environment rich in cultural diversity that is positive, friendly, and welcoming? You have come to the right place. We are a respected and valued diverse global community in terms of professionalism, multiculturalism and skills, of more than 20,000 people representing 70 different countries and...
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Chef de Partie
6 giorni fa
Provincia di Macerata, Marche, Italia Zeffirino Monaco A tempo pienoZeffirino Monaco est un restaurant d’exception qui incarne le meilleur de la tradition culinaire génoise. Depuis ses racines à Gênes, Zeffirino apporte à Monaco une cuisine italienne raffinée, où chaque plat est une célébration des saveurs authentiques de la Ligurie. Des pâtes fraîches aux poissons frais, en passant par la recette de pesto...