Sous Chef

1 mese fa


Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

Ristorante Italiano in Torino centro, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef che sia già formato e con capacità di operare sotto supervisione dell’Executive Chef in ristorante alla carta di buon livello. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione e la supervisione di tutte le operazioni culinarie nel continuo sforzo della cucina per offrire un servizio eccezionale ai clienti.

In particolare, in presenza dello Chef, si occuperà in prima persona di una delle “partite” della cucina e della gestione della brigata in sua assenza, sarà responsabile delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP,
- controlli su base giornaliera preparazione degli alimenti di base, qualità, inventari delle quantità e controllo delle porzioni;
- garantisce il mantenimento di elevati standard di pulizia in tutte le aree della cucina, come macchinari, piccole attrezzature da cucina, pavimenti e frigoriferi; garanzia rispetto normativa HACCP;
- garantisce la coerenza nella qualità dei piatti in ogni momento
- garantisce che le norme e le procedure aziendali in materia di igiene personale siano mantenute da tutto il personale;
- indica il corretto utilizzo delle attrezzature e dei macchinari della cucina e verifica che le istruzioni siano eseguite nel modo corretto da tutti i dipendenti;
- riceve merci, verifica le etichette dei semilavorati e le scadenze degli stessi

**Requisiti**

Comprovata esperienza nel ruolo maturata in contesti ristorativi di alto livello;
Possesso della relativa qualifica professionale

Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e di preparazione dei piatti con spiccata sensibilità per la qualità ed presentazione dei piatti;
Ottime doti relazionali e organizzative

Perfetta conoscenza delle linee guida HACCP

Serietà, responsabilità e passione;
Residenza e/o domicilio a Torino o zone limitrofe.

Regolamento UE 2016/679 (GDPR).

La ricerca è rivolta ad entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità (D.lgs. 215/03 e D.lgs. 216/03).

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Part-time, Tempo determinato

Orario:

- Festivo
- Orario flessibile
- Turni
- Weekend

Esperienza:

- sous chef: 1 anno (Obbligatorio)

Sede di lavoro: Un'unica sede



  • Torino, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    CHEF E SOUS CHEF GINEVRA Luigia, il più rinomato gruppo di ristoranti italiani in Svizzera, è alla ricerca di Chef e Sous chef da inserire nei suoi ristoranti di Ginevra. Un ambiente solare, dinamico, giovane e con reali opportunità di crescita è pronto ad accoglierti! - Il contratto? A tempo indeterminato, in una realtà in forte espansione - Le...

  • Sous-chef Ginevra

    7 giorni fa


    Torino, Italia Restaurant Luigia A tempo pieno

    SOUS CHEF GINEVRA Luigia, il più rinomato gruppo di ristoranti italiani in Svizzera, è alla ricerca di Sous chef da inserire nei suoi ristoranti di Ginevra. Un ambiente solare, dinamico, giovane e con reali opportunità di crescita è pronto ad accoglierti! - Il contratto? A tempo indeterminato, in una realtà in forte espansione - Le condizioni di...

  • Sous Chef

    4 giorni fa


    Torino, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Mansione Randstad Italia, filiale di Chieri, è alla ricerca di un Sous Chef da inserire in un ristorante/pizzeria di Chieri. Luogo di lavoro: Chieri Orario: Full-time serale Si offre inserimento diretto in azienda, la tipologia del contratto e la durata saranno commisurati all’esperienza. Responsabilit La persona selezionata si occuper di organizzare e...

  • Sous Chef

    1 mese fa


    Torino, Italia La Locanda SRL A tempo pieno

    Ristorante Italiano in Torino centro, a potenziamento del proprio organico di Cucina, è alla ricerca di un Sous Chef che sia già formato e con capacità di operare sotto supervisione dell’Executive Chef in ristorante alla carta di buon livello. La persona selezionata dovrà assistere con la direzione e la supervisione di tutte le operazioni culinarie nel...

  • Sous Chef

    2 mesi fa


    Torino, Italia MAPI SRL A tempo pieno

    MAPI SRL giovane realtà che opera nel settore dell'ospitalità e nel settore ristorativo ricerca Sous Chef per prestigioso circolo in Centro a Torino. Cerchiamo persone che abbiano tanta voglia di fare, positività e allegria. Astenersi gente triste: - ) Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in...


  • Torino, Italia TASTE SRL A tempo pieno

    aiuto cuoco, sous chef, ristorante cucina tipica piemontese Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato Esperienza: - aiuto cuoca/o: 2 anni (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    6 giorni fa


    Torino, Italia EXAR Social Value Solutions A tempo pieno

    **EXAR Social Value Solutions** è l'Agenzia per il Lavoro del Gruppo Liberitutti, specializzata nell'incrocio domanda-offerta di lavoro con una ventennale esperienza nelle Politiche Attive del Lavoro su tutto il territorio piemontese. Per nostro cliente, che opera nel settore della panificazione, siamo alla ricerca di** un/a sous chef.** **Posizione**: La...

  • Sous Chef

    7 giorni fa


    Rivalta di Torino, Italia Paz - Laboratorio Sperimentale A tempo pieno

    Per PAZ - Laboratorio Sperimentale, sito a Rivalta di Torino in Piazza della Pace ricerchiamo: Sous chef - Aiuto cuoco Contratto full time dal mercoledi alla domenica (mercoledì - sabato cena e domenica a pranzo) PAZ - Laboratorio Sperimentale è gestito dalla Cooperativa Sociale Raggio. Contratto di lavoro: Tempo pieno Stipendio: €1.300,00 -...

  • Sous Chef

    2 settimane fa


    Torino, Italia Ristorante La Pista A tempo pieno

    Un complesso industriale di valore storico, artistico e documentario, eccezionale testimonianza di architettura funzionalista. Il Lingotto di Torino, con la sua esemplare pista di prova sul tetto, rappresenta uno dei simboli dell’anima industriale della città. Al centro di questo palcoscenico straordinario si trova LA PISTA Restaurant, affacciato tra le...


  • Torino, Italia Food & Company A tempo pieno

    Cerchiamo 4 cuochi full-time per le cucine dei nostri 5 ristoranti a Torino ( Arcadia, F.lli La Cozza, Porto di Savona, Birilli, Sfashioncafè). Uno Chef, un sous-chef e 2 capopartita. Cucina curata di territorio ma non solo. La pasta fresca, tutti i dolci e i gelati vengono fatti in casa. Le brigate di cucina sono composta da 4/5 elementi inviare CV...

  • Sous Chef

    3 giorni fa


    Torino, Italia PAUSA CAFE' A tempo pieno

    Il **Sous Chef **ha un ruolo centrale nel Progetto "dal Basso Inclusione Sociale ed Eco Bistrot,affiancando il capo cuoco in tutte le mansioni. - L'Eco Bistrot “Dal Basso” sperimenta soluzioni innovative per la trasformazione e commercializzazione del cibo “bottom up”. presso il Tribunale della Città di Torino. La filiera cortissima, con produzione...

  • Sous Chef

    2 mesi fa


    Torino, Italia AC3 GROUP Ristorante Angolo 16 A tempo pieno

    Ogni ricetta che esce dalla cucina di Angolo 16 deve essere perfetta, tu sarai responsabile di tenere alto lo standard qualitativo delle nostre proposte. Per questo sei la figura perfetta per questo ruolo se hai i seguenti requisiti: - Capacità di gestire in autonomia la brigata della cucina e tutte le attività - Capacità di gestire gli acquisti,...


  • Torino, Italia Food & Company A tempo pieno

    Cerchiamo un cuoco da inserire nella posizione di sous chef presso il centralissimo ristorante Arcadia, uno dei nostri 5 ristoranti a Torino ( Arcadia, F.lli La Cozza, Porto di Savona, Birilli, Sfashioncafè) in attività dal 1987. Cucina curata di territorio ma non solo. La pasta fresca, tutti i dolci e i gelati vengono fatti in casa. La brigata di...


  • Torino, Italia Food & Company A tempo pieno

    Cerchiamo un cuoco da inserire nella posizione di sous chef presso il centralissimo ristorante Arcadia, uno dei nostri 5 ristoranti a Torino ( Arcadia, F.lli La Cozza, Porto di Savona, Birilli, Sfashioncafè) in attività dal 1987. Cucina curata di territorio ma non solo. La pasta fresca, tutti i dolci e i gelati vengono fatti in casa. La brigata di...


  • Torino, Italia Food & Company A tempo pieno

    Cerchiamo un cuoco da inserire nella posizione di sous chef presso il centralissimo ristorante Arcadia, uno dei nostri 5 ristoranti a Torino ( Arcadia, F.lli La Cozza, Porto di Savona, Birilli, Sfashioncafè) in attività dal 1987. Cucina curata di territorio ma non solo. La pasta fresca, tutti i dolci e i gelati vengono fatti in casa. La brigata di...


  • Torino, Italia Food & Company A tempo pieno

    Cerchiamo un cuoco da inserire nella posizione di sous chef presso il centralissimo ristorante Arcadia, uno dei nostri 5 ristoranti a Torino ( Arcadia, F.lli La Cozza, Porto di Savona, Birilli, Sfashioncafè) in attività dal 1987. Cucina curata di territorio ma non solo. La pasta fresca, tutti i dolci e i gelati vengono fatti in casa. La brigata di...


  • Torino, Italia Food & Company A tempo pieno

    Cerchiamo un cuoco da inserire nella posizione di sous chef presso il centralissimo ristorante Arcadia, uno dei nostri 5 ristoranti a Torino ( Arcadia, F.lli La Cozza, Porto di Savona, Birilli, Sfashioncafè) in attività dal 1987. La pasta fresca, tutti i dolci e i gelati vengono fatti in casa. Cucina curata di territorio ma non solo. La brigata di...

  • Sous Chef

    1 mese fa


    Torino, Italia Il cucinino A tempo pieno

    **Titolo del Lavoro**: Sous Chef / aiuto cuoco - Il Cucinino **Località**: Torino, Via Giuseppe Mazzini 50 **Descrizione dell'Azienda**:Il Cucinino è un rinomato ristorante specializzato in panini gourmet, noto per la sua cucina creativa e l'attenzione al dettaglio. Siamo alla ricerca di un cuoco appassionato e talentuoso per unirsi al nostro team...

  • Chef

    1 mese fa


    Torino, Italia Casa Broglia - Posto di Ristoro A tempo pieno

    Ristorante in zona strategica torinese (Piazza IV Marzo) aperto dal 2014, ricerca risorsa che si inserisca all'interno dell'organigramma aziendale con le seguenti caratteristiche e aspettative: - Chef de Cuisine / Sous-Chef per servizio serale (lun-ven, sab-dom pranzo e cena) - cucina tradizionale piemontese e rivisitazioni - professionalità: il risultato...

  • Chef

    3 giorni fa


    Torino, Italia Achille SRL A tempo pieno

    Per il nostro punto vendita Magno Torino Centro siamo alla ricerca di una risorsa da inserire come Sous Chef. La risorsa si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e gestione del servizio. Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi sono: - Preparazione preliminare delle materie prime per il servizio e controllo di qualità...