Sous-chef

2 mesi fa

Firenze, Italia The Social Hub A tempo pieno

Food sets the stage, drinks create the mood. The only thing we need is a friendly Sous Chef member of the TSH community

We're opening our third Social Hub in Italy and second one in Florence, well known for its majestic Renaissance heritage while looking at the future. Located in a bustling neighborhood and surrounded of local bars, restaurants & shops and a few steps from the Centre of the city, The Social Hub Belfiore will operate around 549 rooms, a Boulevard with commercial activities, a thriving co-working community, restaurants and a 7.000 sqm rooftop with a pool and green areas. We're so much more than just a hotel. Are you ready to reimagine hospitality with us and establish TSH in the heart of the Florentine community? We're looking to onboard someone by **December 2024**.

**Your Mission Should you choose to accept it**

You are the secret behind-the-scenes mastermind of the kitchen. Without you, the Chef probably wouldn't be able to find his butcher knife. As Sous Chef, you are a natural motivator, capable of managing and inspiring the kitchen staff in your partie - and for the kitchen at large in the absence of the Chef. Your focus is to create an effective cooking process. You provide input to the Chef for recipes and menus which are developed based on market trends and budget boundaries - all while maintaining a healthy profit margin while using the best possible ingredients. The Sous Chef is co-responsible for the overall guest food experience and is committed to making the dishes that are delicious and memorable.

**In case you don't know who we are (ahem)**:
TSH is a game-changer. Our unique hybrid hotel concept offers student accommodation as well as long and short stay options for students-at-heart, together with epic facilities and exciting co-working spaces. You can already find The Student Hotel in the Netherlands, Germany, Austria, Italy, France and Spain. And with still to be opened properties in Madrid, Barcelona and Toulouse, our unique hospitality concept is truly taking root in the heart of Europe.

**What **You'll Do**:

- Ensure all resources are available to staff to enable them to perform their tasks in a proper and timely manner;
- Act as a role model while taking part in service - support with preparing and cooking of dishes, tidying and cleaning the kitchen area;
- Monitor portion and waste control to maintain profit margins;
- Arrange for training and development opportunities for staff;
- Schedule staff according to business and staff needs - including review and approval/denial of leave requests;
- Responsible for the Performance Management of all kitchen staff - including goal setting, mid-year & year-end review conversations;
- Translate menu changes into accurate recipes - test-cooking dishes to monitor level of quality;
- Purchase supplies, ingredients and pre-fabricated foods for own partie or, in absence of Chef, for the entire kitchen;
- Monitor accurate execution of HACCP guidelines, fire safety policy and working conditions.

**Who **Y**ou **A**re**:

- Minimum of 3 years relevant work experience in a managerial role at a similar level kitchen;
- HACCP certified;
- Strong knowledge of food products and up-to-date on market standards;
- Excellent knowledge of modern cooking techniques;
- Fluent Italian and English;
- You're legally allowed to work in Italy.

**What **We Offer**:

- The opportunity to work at a dynamic, multi-national company. Not just another hotel - we're a game changing innovator, challenging every convention and defining the future.
- The chance to learn and grow in your role with the potential for future growth.
- Awesome discounts in all our properties in Europe and not just for you, but also for your friends and family
- A wonderful workplace to call home, full of events, fun colleagues and all the other amazing salary/benefits stuff.

We want you to be you. You have your own style; tattoos are cool and your hair is yours, not ours. Basically, we don't want to change who you are because we think the best hospitality comes from people who can be themselves and show our guests their personality. Our team is diverse, representing more than one nationality, gender, age, sexual orientation, religion, culture and personality type. That's what makes our team so special.

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Firenze, Italia CL CORPORATION S.R.L. A tempo pieno

    Noto locale in Firenze centro cerca Sous Chef con buona conoscenza in cucina italiana rivisitata. Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.400,00 - €2.000,00 al mese Requisito linguistico flessibile: - Italiano non richiesto Esperienza: - Sous Chef: 3 anni (Obbligatorio) Lingua: - Italiano (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    4 mesi fa

    Firenze, Italia Randstad Italia Spa A tempo pieno

    Mansione Sei appassionato al mondo della ristorazione ed hai esperienza in cucina?Ti piacerebbe lavorare in un nuovo hotel 4 stelle a Firenze?Allora candidati, perché Randstad Italia ha l'offerta di lavoro giusta per te!Per un nuovo hotel in centro a Firenze stiamo cercando un Sous Chef da inserire nella brigata del ristorante.Luogo di lavoro: Firenze...

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Da Saba A tempo pieno

    **SOUS CHEF DI CUCINA CON OTTIME ABILITA' SULLA GRIGLIA** Cerchiamo un sous chef appassionato del proprio lavoro che collabori nella gestione di una cucina improntata sulla carne, ma che sappia muoversi per la preparazione di piatti di ogni tipo. La persona in considerazione deve avere ottime capacità organizzative, una gestione del tempo precisa e...

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Firenze, Italia KONNUFI SRL A tempo pieno

    Il **GRUPPO BIZIONAIRE** (Fishing Lab, Foody Farm, Steak Home) opera nel mondo della ristorazione da diversi anni, creando in ogni punto vendita un clima rilassato e volto alla collaborazione. Ogni singolo individuo è importante in ugual modo per la composizione di questa armonia che intendiamo mantenere. Oggi si apre una posizione di lavoro per una figura...

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Terrazze Michelangelo A tempo pieno

    Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: €1.800,00 - €2.500,00 al mese Tipi di retribuzione supplementare: - Quattordicesima - Tredicesima Esperienza: - sous chef: 3 anni (Obbligatorio)

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Firenze, Italia La Ménagère A tempo pieno

    Condividiamo un'opportunità per un talentuoso **Sous Chef** che desidera unirsi al team de La Ménagère nella sua affascinante location di **Via de' Ginori a Firenze**. Stiamo cercando professionisti che possano eccellere nel ruolo e diventare dei veri e propri chef, offrendo un servizio di eccellenza che coniughi spontaneità e personalizzazione. In...

  • Sous-chef

    2 settimane fa

    Firenze, Italia The Social Hub A tempo pieno

    Il cibo crea l'atmosfera, le bevande definiscono l'umore. L'unica cosa che ci serve è un Sous Chef che entri a far parte della community di TSH! Lavorerai su un turno unico 5 giorni su 7. Cerchiamo una persona che possa iniziare da **dicembre o gennaio 2025**. Stiamo per aprire il nostro terzo Social Hub in Italia e il secondo a Firenze, famosa per il suo...

  • Sous Chef

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Il Borro srl A tempo pieno

    Dal tono informale e chic, Il Borro Tuscan Bistro è un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante e wine bar, un innovativo spazio che pone come essenza primaria l’eccellenza, in tutte le sue diverse forme. Nell’intero progetto della ristorazione la famiglia Ferragamo ha voluto condividere con lo Chef Andrea Campani la propria visione:...

  • Aiuto Cuoco

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Il Borro srl A tempo pieno

    Dal tono informale e chic, Il Borro Tuscan Bistro è un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante e wine bar, un innovativo spazio che pone come essenza primaria l’eccellenza, in tutte le sue diverse forme. Nell’intero progetto della ristorazione la famiglia Ferragamo ha voluto condividere con lo Chef Andrea Campani la propria visione:...

  • Junior Sous Chef

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Cibreo srl A tempo pieno

    Si ricerca Junior Sous Chef da inserire all’interno del nostro Cibrèo situato presso Helvetia & Bristol, prestigiosa struttura alberghiera nel centro storico di Firenze. La risorsa assisterà lo Chef nelle attività quotidiane di cucina. **Responsabilità**: - Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito; -...

  • Sous chef per ristorante e osteria

    1 settimana fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous chef per ristorante e osteria Luogo di lavoro: Figline ValdarnoDescrizioneStiamo cercando un sous chef per un ristorante situato a Figline Valdarno.La persona ideale per il ruolo ha almeno 3 anni d'esperienza in cucina e una solida comprensione delle operazioni di una cucina professionale.Le persone selezionate nello specifico si occuperanno...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Buscojobs A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    4 mesi fa

    Firenze, Italia Clickajobs A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    4 mesi fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    Sous Chef esperto per Ristorante Gourmet Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, è alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio à la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Aiuto Cuoco

    2 mesi fa

    Firenze, Italia Il Borro srl A tempo pieno

    Dal tono informale e chic, Il Borro Tuscan Bistro è un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante e wine bar, un innovativo spazio che pone come essenza primaria l’eccellenza, in tutte le sue diverse forme. Nell’intero progetto della ristorazione la famiglia Ferragamo ha voluto condividere con lo Chef Andrea Campani la propria visione:...

  • Aiuto Cuoco

    5 mesi fa

    Firenze, Italia Il Borro srl A tempo pieno

    Dal tono informale e chic, Il Borro Tuscan Bistro è un vero e proprio concept shop a metà strada tra ristorante e wine bar, un innovativo spazio che pone come essenza primaria l’eccellenza, in tutte le sue diverse forme. Nell’intero progetto della ristorazione la famiglia Ferragamo ha voluto condividere con lo Chef Andrea Campani la propria visione:...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    4 mesi fa

    Firenze, Italia Restworld A tempo pieno

    SOUS CHEF ESPERTO PER RISTORANTE GOURMET - TOSCANA Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, e' alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio a' la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Sous Chef Esperto Per Ristorante Gourmet

    4 mesi fa

    Firenze, Italia Clickajobs A tempo pieno

    SOUS CHEF ESPERTO PER RISTORANTE GOURMET - Toscana Luogo di lavoro: ToscanaDescrizioneUn Ristorante Gourmet, appartenente al circuito Restworld, situato in provincia di Pisa, e' alla ricerca di un Sous Chef con almeno 3 anni di esperienza, preferibilmente in ristoranti di alto livello e con servizio a' la carte, per arricchire il suo team.Principali...

  • Aiuto Cuoco

    2 mesi fa

    Firenze, Italia Il Borro Srl A tempo pieno

    Il Borro srl è alla ricerca di un/a aiuto cuoco/a - sous chef per la sua struttura dedicata all'esaltazione della tradizione toscana, Il Borro Tuscan Bistro, situata nel centro di Firenze. Se sei appassionato/a e hai una solida esperienza in cucina, questa potrebbe essere l'opportunità che stavi aspettando.Responsabilità:Collaborare con lo Chef Executive...