Director of F&B

L’Uptown Palace Hotel, con al suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un F&amp, B Director. La figura avr la responsabilit di gestire e supervisionare tutte le attivit di ristorazione relative all’Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti. La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell’Hotellerie al fine di dirigere e coordinare l'intera attivit di Food &amp, Beverage dell’Hotel che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attivit di banqueting per eventi. Responsabilit principali:Garantir che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualit , nel rispetto degli standard aziendali e contribuir all’efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti.Supervisioner e coordiner il team di Assistenti F&amp, B, assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza.Coordiner e stabilir la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff.Supervisioner i servizi ristorativi dell’Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina.Gestir gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziando con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualit .Si occuper di monitorare e controllare il budget F&amp, B, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisponendo report di controllo per il monitoraggio del reparto F&amp, B.Funger da figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, attraverso comunicazione e confronto con il Direttore dell’Hotel.Verificher il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree F&amp, B.Implementer le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i suoi collaboratori. Requisiti:Eccellenti capacit comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa, Eccellenti abilit di leadership e capacit di gestione del personale, Capacit di lavorare in un ambiente dinamico, Capacit di lavorare in un ambiente d’eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale, Eccellenti capacit di comunicazione e relazione con il cliente, Orientamento ai risultati, all’analisi della performance, e capacit di gestione del budget, Capacit di creazione e mantenimento di standard di servizio, per tutti i servizi F&amp, B, Capacit di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre che conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi, Ottima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue, Cosa Offriamo:Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionaleOpportunit di crescita e sviluppo professionaleInquadramento e retribuzione commisurate alla professionalit richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae a hr@uptownpalace.com L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalit su indicate. Informativa completa disponibile sul sito vetrinabakeca