Director Of F&B

Director of F&B - Uptown Palace MilanoatJobbitHosco L'Uptown Palace Hotel, con al suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un F&B Director.La figura avrà la responsabilità di gestire e supervisionare tutte le attività di ristorazione relative all'Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti.La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell'Hotellerie al fine di dirigere e coordinare l'intera attività di Food & Beverage dell'Hotel che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attività di banqueting per eventi.ResponsibilitiesGarantirà che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali e contribuirà all'efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti.Supervisionerà e coordinerà il team di Assistenti F assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza.Coordinerà e stabilirà la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff.Supervisionerà i servizi ristorativi dell'Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina.Gestirà gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziando con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualità.Si occuperà di monitorare e controllare il budget F&B, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisponendo report di controllo per il monitoraggio del reparto F&B.Fungerà da figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, attraverso comunicazione e confronto con il Direttore dell'Hotel.Verificherà il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree F&B.Implementerà le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i suoi collaboratori.QualificationsEccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa;Eccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale;Capacità di lavorare in un ambiente dinamico;Capacità di lavorare in un ambiente d'eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale;Eccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente;Orientamento ai risultati, all'analisi della performance, e capacità di gestione del budget;Capacità di creazione e mantenimento di standard di servizio, per tutti i servizi FCapacità di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre che conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi;Ottima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue;BenefitsUn ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale.Opportunità di crescita e sviluppo professionale.Inquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento.L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi ****** e ******.I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n.******** - per le finalità su indicate.Informativa completa disponibile sul sito.Settore: Hotel/Turismo.Ruolo: Ristorazione/Hotellerie.Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae aReferrals increase your chances of interviewing at Jobbit by 2x Get notified about new Director of Food And Beverage jobs inMilan, Lombardy, Italy .#J-*****-Ljbffr